Татсан махтай лазанья: зурагтай жор, гэртээ хоол хийх, сонгодог хувилбараас эх хувилбар хүртэлх сонголтууд

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-17 22:39

Гэрэл зургийн хамт анхны жороор татсан махтай маш сайн lasagna хоол хийх

Энэхүү хоол нь Италийн сонгодог хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Өтгөн халуун ногоотой соустай дэвтээсэн шүүслэг, зөөлөн лазанья нь Италид төдийгүй хил хязгаараасаа ч холгүй урт хугацаанд хоолны хит болж чаджээ. Хоол хийх жор нь нарийн төвөгтэй, олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй мэт боловч үнэн хэрэгтээ та гал тогооны өрөөндөө татсан махтай итали амттай лазанаг амархан бөгөөд хялбархан бэлтгэж болно. Зарим заль мэх, хоолны техникийг мэдэж, алхам алхамаар зураг авахад хангалттай.

Агуулга

• 1 Хоолны тухай товч түүх
• 2 Лазанагийн тэжээллэг чанар

• Шаардлагатай 3 лазанагийн орц ба хэрхэн үйлчлэх талаар

  • 3.1 Зургийн цомог: Италийн хоолыг бүрдүүлдэг бяслагны төрөл

    3.1.1 Ширээн дээрх лазанаг хэрхэн үр дүнтэй үйлчлэх вэ

  • 3.2 Лазангийн зөв хуудсыг хэрхэн сонгох вэ

    • 3.2.1 Фото зургийн цомог: Алдартай, сайн танигдсан лазангийн даавууны үйлдвэрлэгчид
    • 3.2.2 Лазанагийн нимгэн даавууны сонгодог жор

  • 3.3 Зөв соусын нууц

    • 3.3.1 Сонгодог махтай Bolognese Lasagna Sauce
    • 3.3.2 Уламжлалт бечамел сумс
  • 3.4 Лазанья хоол хийхэд татсан мах сонгох

• 4 Гэртээ татсан лазанаг хоол хийх: зурагтай батлагдсан жор

  • 4.1 Сонгодог зуухны хувилбар
  • 4.2 Грек маягийн татсан мах, мөөг, улаан лооль, хаш зэрэг жороор хийсэн алхам алхмаар жор
  • 4.3 Олон хоол хийх жор
  • 4.4 Махны амтлагч, испани төмстэй
  • Моззарелла бүхий 4.5 "цагаан" лазанья

Хоолны тухай товч түүх

Одоо лазань бол гоймонгийн зуурмагийн хамгийн нарийн ширхэгтэй нимгэн давхаргууд бөгөөд боолтоор тос түрхэж, бяслагны царцдасын доор янз бүрийн чигжээсээр жигнэнэ. Эрт дээр үед эртний Грекчүүд хавтгай бялууг шатааж, дараа нь тууз болгон хувааж, цуу эсвэл дарс цацаж, дараа нь улаан лооль, махны зүсмэлүүдээр үйлчилдэг. Тэд энэ хоолыг "Лагани" гэж нэрлэжээ.

Ийм байдлаар Грекчүүд хатаасан бялууны хэсгүүдийг хоол хүнсэндээ хэрэглэх овсгоотой аргыг олж, улмаар хоолны дуршилыг өдөөхөө больсон гэж үздэг

Нэг хувилбараас харахад жор нь эрт дээр үеэс үүссэн байдаг.

Лазанаг Италийн хоолонд хамаарах тухай өгүүлсэн анхны баримт бичиг бол 14-р зууны дунд үед амьдарч, ид шидийн бүтээлээ туурвисан үл таних Неаполийн тогоочийн хоолны ном байв. Үүнд тэрээр халуун чанасан зуурмагийн зуурмагийг халуун ногоо, зүсмэл бяслагаар хачирлаж, дараа нь бэлэн хоолоо шарахын тулд ил гал дээр хэсэг зуур байлгахыг зөвлөж байна.

Тухайн үед нийтлэг хүн амын олж авах боломжтой халуун ногоо нь ердийн давс, сонгино, сармис, хатаасан өвс гэсэн утгатай болохыг санаж байх хэрэгтэй. Гайхамшигтай үнэтэй гүргэм, задийн самар эсвэл хумс гэх мэт амттан нь зөвхөн баян, язгууртнуудын гал тогоонд байдаг байв. Тиймээс XIV зууны үеийн лазанья нь нэлээд зөөлөн амттай байсан бөгөөд олон янзын амт палитраар ялгагддаггүй байв.

XIV зууны халуун ногоо, амтлагчийг холоос авчирсан бөгөөд тансаг хэрэглээний бэлгэдэл гэж үздэг байсан тул ардын хоолны хоолны жороор бараг хэзээ ч ашигладаггүй байв.

Лазанагийн тэжээллэг чанар

Лазанагийн калорийн агууламж нь түүний найрлагыг бүрдүүлэгч янз бүрийн орц найрлагаас хамаарна. Тиймээс, татсан тахиа, мозарелла, сүүний оролттой сонгодог хоол нь ердөө 145 ккал байдаг.

Нэг хоолонд хэрэглэдэг лазаньяны дундаж хэмжээ 200-250 гр бөгөөд илчлэгийн хэмжээ 315-380 ккал байна.

Хэрэв илүү их өөх тос сүүн бүтээгдэхүүнийг боолт дээр нэмбэл тавагны илчлэгийн хэмжээ 200-220 ккал хүртэл нэмэгдэж болно. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бэлэн хоолны амтыг мэдэгдэхүйц баяжуулдаг боловч үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэхээ больсон.

Лазанья дахь бяслаг, өтгөн амтлагч нь илүү их илчлэгээр баялаг бэлэн хоол юм

Нэмж дурдахад заримдаа шувууны махыг татсан үхрийн махаар шарсан гахайн мах эсвэл процутто сонирхогчийн хамт орлуулдаг. Ийм хоолны техник нь хоолны палеттыг өргөжүүлдэг боловч илчлэгийн агууламжийг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлдэг.

Гахайн эсвэл гахайн махтай лазанья нь 100 гр тутамд 250-270 ккал илчлэгийн илчлэг агуулдаг

Лазанагийн орц найрлага ба үйлчлэх аргууд

Лазанагийн хувьсамтгай бүрэлдэхүүн хэсэг нь хатуу улаан буудайн гурилаар хийсэн гоймонгийн зуурмагийн нимгэн хатаасан хуудас юм.

Лазанаг бэлэн болсон даавууг бэлтгэх эсвэл сонгоход маш их анхаарал хандуулдаг, учир нь аяга тавагны амт, гадаад төрх байдал нь энэ орцоос хамаардаг.

Хоолны дараагийн зайлшгүй элемент бол бяслаг юм. Пармезан, мозарелла, рикотта, тэр ч байтугай mascarpone нь жор болон тогоочийн хоолны сонголтоос хамаарч ашиглагддаг.

Зургийн цомог: Италийн хоолыг бүрдүүлдэг бяслагны төрөл

Пармезан бяслаг нь өтгөн бүтэцтэй, давслаг амттай, гайхалтай үнэртэй

Моззарелла бол Италийн зөөлөн, давсгүй сүүн бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг залуучууд хамгийн сайн иддэг.

Сүү лактоз нь рикоттад чихэрлэг амт өгдөг тул махан бүтээгдэхүүн нэмэлгүйгээр "цагаан" лазаньяг бэлтгэхэд ихэвчлэн ашигладаг.

Маскарпон бол сүү, цөцгий дээр хийсэн нарийн бяслаг юм

Лазанаг дүүргэхийн тулд зөвхөн татсан махыг оруулдаггүй. Champignons, иштэй селөдерей, Болгарын чинжүү, zucchini, сам хорхой, дун нь хоолонд шинэ амт, үнэр нэмдэг. Хүүхдүүдийн маш их хайрладаг "цагаан" лазаньт шинэхэн мозарелла, жимс, байгалийн амт (нимбэгний хальс, ваниль) нэмдэг.

Төгсгөлийн мэдрэгч нь өтгөн боолт бөгөөд дүүргэгчийг шингээж, лазанагийн шүүслэг, гайхалтай сайхан амтыг өгдөг.

Лазанаг хэрхэн үр дүнтэй үйлчлэх вэ?

Бэлэн хоолыг лазангийг 200-250 граммаар хувааж авсны дараа ширээн дээр хэсэгчлэн үйлчилнэ.

Зөв бэлтгэсэн лазанаг хоолны хусуураар хэсэг хэсгээр нь амархан хувааж болно

Хоолыг том халаасан таваг дээр тавьдаг. Энэ нь лазагныг удаан хугацаанд халуун, шүүслэг байлгах боломжийг олгодог. Зоогийн газруудад тусгай зориулалтын төхөөрөмж ашигладаг - таваг халаагч, гэртээ та зуухаа ашиглаж болно.

Мэдээжийн хэрэг, зууханд ялтсуудыг халаахаас өмнө галд тэсвэртэй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Лазанагийн сонгодог үйлчлэлийн хувьсах шинж чанар бол бэлэн таваг дээр тавьсан хэд хэдэн лаврын навч юм. Basil байхгүй бол шинэ яншуй эсвэл рукулаг ашиглаж болно.

Basil нь лазанаг халуун ногоотой үнэрээр өгдөг бөгөөд Италийн тугны нэг өнгийг бэлгэддэг

Хэрэв танай гэр бүл "Хэт их бяслаг байдаггүй" гэж бодож байгаа бол хоолонд оролцогч бүр өөрийн биеэр халуун хоолныхоо хэсгийг нэмж хийж болох лазаньтай үрж жижиглэсэн пармезанд үйлчил.

Оросын хагас хатуу бяслагнаас ялгаатай нь Пармезан нь зөвхөн нарийн ширхэгтэй үрэлтэнд үрдэг.

Лазанагийн зөв хуудсыг хэрхэн яаж сонгох вэ

Хоолны үндэс нь гоймонгийн зуурмагийн хуудсаар хийгдсэн байдаг. Эцсийн үр дүн нь лазанагийн энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг зөв сонгохоос хамаарна, тиймээс та үүнийг нухацтай авч үзэх хэрэгтэй.

Лазанагийн зөв хуудсыг зөвхөн хатуу улаан буудайгаар хийх хэрэгтэй

Худалдан авахдаа тунгалаг бус хайрцагт байгаа хуудсыг шалгаж үзээрэй. Сав баглаа боодлыг сэгсэрч, үйлдвэрлэсэн шуугианыг анхааралтай сонсоорой. Хайрцганд эвдэрсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн байна гэсэн мэдрэмж төрөх ёсгүй. Ийм хуудаснаас зохих, амттай лазанья хийх боломжгүй юм.

Чанартай бүтээгдэхүүн санал болгодог алдартай үйлдвэрлэгчдэд анхаарлаа хандуулаарай.

Фото зургийн цомог: lasagna хуудасны алдартай, сайн үйлдвэрлэгчид

Barilla Lasagne Bolognesi-ийн тэгш өнцөгт хуудсыг маш нимгэн зуурсан зуурмагаас хайчилж авдаг тул бүтэц нь соусыг бүх гадаргуу дээр жигд тарааж өгдөг.

Антико Форно нь илүү нягтралтай бүтэцтэй бөгөөд бэлэн хоолоор баялаг амттай байдаг.

Паста Zara LASAGNE GIALLE хуудсыг лазанаг угсрахаас өмнө буцалгах шаардлагагүй

Хэрэв та хоолны давуу талыг илүүд үздэг бол лазангийн даавууг өөрөө хийх дуртай байх болно. Ийм хоолны амт нь гэрийн хийсэн Газар дундын тэнгисийн хоолыг санагдуулдаг бөгөөд гадаад төрх нь Тоскана эсвэл Лигурийн аль ч хэсэгт бэлтгэсэн лазанаг бодвол дутахгүй юм.

Италид гэр бүлийн уламжлал маш чухал бөгөөд тэдний нэг нь бүхэл бүтэн гэр бүлээрээ лазанья хоол хийж, дараа нь хамт хооллох явдал юм.

Лазанагийн нимгэн даавууны сонгодог жор

Зургаан хүний хоолонд танд дараахь зүйлс шаардагдана.

• 3 өндөг;
• 400 гр хатуу улаан буудайн гурил;
• 2-3 хоолны халбага хүйтэн ус.

Хатуу улаан буудайн гурилыг томоохон дэлгүүрүүдийн төрөлжсөн тасгуудаас худалдан авч болно

1. Нэгдүгээрт, шигшүүрээр гурилыг өндөр талуудтай саванд шигшинэ.

   

   Ийм хоолны техник нь гурилыг хүчилтөрөгчөөр дүүргэх боломжийг олгодог.

2. Гурилын слайд дээр сэтгэлийн хямралыг хийж, гурван шинэ тахианы өндөгөөр яваарай.

   

   Лазанагийн суурийг бэлтгэхийн тулд тод шартай өндөг сонгох нь хамгийн сайн арга бөгөөд энэ тохиолдолд бэлэн даавуу нь өтгөн өтгөн сүүдэртэй болно.

3. Өндөгийг гурил, гурван хоолны халбагын хүйтэн усаар сайтар холино. Суурь зуурмагийг гурилын ширээн дээр шилжүүлж, нэг төрлийн болтол зуурна.

   

   Үндсэн зуурмаг нь уян хатан, зөөлөн байх ёстой.

4. Дараа нь зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, зузаан нь ирмэг бүрт адилхан байгаа эсэхийг шалгаарай.

   

   Лазанагийн зуурмагийг шовгор бариултай их хэмжээний гулсмал зүүгээр өнхрүүлэх нь хамгийн тохиромжтой

5. Хурц хутга ашиглан зуурсан гурилын нимгэн давхаргыг тууз болгон хуваа.

   

   Хэрэв хутга зуурсан гуриланд наалдаж байвал халуун усаар норгоно

Ийм туслахтай хамт лазанаг хоол хийх нь маш бага хугацаа шаарддаг.

Зүсмэлүүдийг гурван, дөрвөн цагийн турш агаарт хатаана.

Бэлэн болсон лазанагийн суурийг шилэн саванд эсвэл цаасан хайрцагт 3-4 сар хадгална.

Зөв соусын нууц

Улаан лоолийн хувьд хоёр соусыг уламжлалт байдлаар ашигладаг: улаан лооль, бесамель. Ихэнхдээ тэдгээрийг хамтад нь ашигладаг бөгөөд дараа нь эв найртай хос нь тавагны баялаг амт, нарийн бүтэцтэй болдог.

Улаан лоолийн соусанд халуун ногоо, боловсорсон улаан лооль, татсан махнаас илүү олон зүйлийг багтааж болно. Бусад ногоо, мөөг, тэр ч байтугай нилээд жижиглэсэн далайн хоолыг ч бас оруулдаг.

Соусын тогтвортой байдал нь бүс нутгаас хамааран өөр өөр байдаг бөгөөд Италийн хойд хэсэгт ихэвчлэн өтгөн, халуун ногоооор баялаг, өмнөд хэсэгт нь илүү жигд, хөнгөн байдаг.

Лазанд зориулсан бесамелийг сүү, цөцгий нэмж бэлтгэдэг. Заримдаа мөөг, өтгөн бяслаг, тараг эсвэл улаан лоолийг нэмж өгдөг.

Шарж гурил, задийн самар нь бесамелийн соусын найрлагад ордог тул нарийн бүтэцтэй, хилэн амттай байдаг.

Сонгодог махан бологнесийн лазанья сумс

Болонезийн халуун ногоотой өтгөн соус хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3 ширхэг. шилбэ;
• Сармисын 2 хумс;
• 2 ширхэг. лууван;
• 4-5 ширхэг. иштэй селөдерей;
• 400 гр холимог татсан мах (гахайн мах, хагас үхрийн мах);
• 6 дунд улаан лооль;
• хүнсний ногоо, татсан мах шарах зориулалттай ургамлын эсвэл чидуны тос;
• Provencal ургамал;
• шинэхэн газрын чинжүү.

Шинэхэн шанцайны уртыг хальсалж, нимгэн тууз болгон хэрчинэ.

Шаллотыг торгомсог махан бүтэцтэй, зөөлөн, хагас чихэрлэг амттай тансаг хоол гэж үздэг.

Сармис хумсыг хальсалж, хурц хутгаар жижиг шоо болгон хуваа.

Хоолонд зориулсан сармис нь шинэхэн, харанхуй газаргүй байх ёстой.

Шинэхэн шүүслэг лууваныг хальсалж, шоо болгоно.

Болонезийн соустай тод өнгийн лууванг сонгоорой, ингэснээр таваг нь илүү тод, амттай байх болно

Боловсруулах селөдерей. Үүнийг хийхийн тулд шаардлагатай тооны ишийг суллаж, тэдгээрээс өтгөрүүлсэн хэсгүүдийг нь хас (тэдгээр нь хамгийн сууринд байрладаг). Дараа нь селөдерейг нэлээд том хэсгүүдэд хуваана.

Соусын бүтэц, зузааныг нэмэхийн тулд том хэмжээний селөдерей хэрэгтэй.

Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тосыг хайруулын тавган дээр асгаж, дунд зэргийн гал дээр байрлуулна.

Зөвхөн цэвэршүүлсэн тос хэрэглээрэй, эс тэгвээс жан нь халуун амттай болно

Тосны гадаргуу дээр ялимгүй утаа гарахыг хүлээгээд бүх жижиглэсэн ногоог хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шатаж, тавагны амтыг алдагдуулахгүйн тулд модон халбагаар хутгана.

Хүнсний ногооны хэсэг бүрийг жигнэсэн биш шарсан байх ёстой, ингэснээр танд дор хаяж дунджаар гал гарах хэрэгтэй

Дараа нь хөргөсөн татсан гахайн мах, үхрийн махыг хайруулын тавган дээр ногоогоо нэмнэ (үхрийн мах нь соусыг өнгөөр баяжуулж, гахайн мах нь зөөлөн болгоно).

Хоолонд гэсгээсэн бүтээгдэхүүнийг бүү ашиглаарай, учир нь энэ тохиолдолд ногоо нь будаа болж, жан нь ажиллахгүй болно.

Татсан махыг хамгийн багадаа арван минутын турш хүнсний ногоогоор хуурч, хольцыг үргэлж модон хусуураар хутгана.

Хүнсний ногоо, татсан махыг шатаахыг бүү зөвшөөр, ингэснээр галын эрчимийг хянах хэрэгтэй

Улаан лооль тус бүр дээр гүнзгий загалмай хэлбэртэй ховил хий.

Болонезийн соустай хамгийн бага үртэй шүүслэг улаан лоолийг сонгоорой

Дараа нь улаан лоолийг гүн гүнзгий саванд хийж буцалж буй усаар хучна.

Энэхүү арга нь улаан лоолийг хурдан бөгөөд үр дүнтэй арчлах боломжийг олгоно

Буцалж буй усаар түлсний дараа улаан лоолийн хальсыг хутгаар арилгана. Тэдгээрийг хутгагч дээр хийж, нухаштай болтол нь хэрчинэ.

Улаан лоолийн нухашыг улаан лоолийн зуурмаг эсвэл кетчупээр орлуулж болохгүй

Хүнсний ногоо, татсан махны холимог дээр улаан лоолийн нухаш нэмээд хусуураар сайтар холино. Галыг багасгаж арван минутын турш буцалгана.

Хоол хийх явцад таваг нь шаардлагатай тогтвортой байдал, бүтэцтэй болно

Provencal ургамал нэмж бэлэн жан дээр нэмнэ. Эдгээрт лаврын, мэргэн, розмарин, гаа, маржорам, ганга, орегано орно.

Итали хоол хийх зориулалттай ургамал, халуун ногооны холимогийг дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой, эсвэл өөрөө хийж болно

Бэлтгэсэн соусаа гүн гүнзгий саванд хийнэ, бага зэрэг хөргөнө.

Ийм хоол нь зөвхөн lasagna-ийн зайлшгүй элемент төдийгүй гоймонгийн соус болгон ашигладаг.

Уламжлалт béchamel sauce

Bechamel нь сонгодог цагаан соуст багтдаг бөгөөд нарийн бүтэцтэй, тансаг амт, үнэртэй.

Соусын үндсэн жор нь дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглах явдал юм.

• 50 гр давсгүй цөцгийн тос;
• 1 tbsp. л. улаан буудайн гурил;
• 400 мл сүү;
• задгай самар;
• далайн давс.

Цөцгийн тосыг өндөр талуудтай саванд хайлуулна. Тос шатаж, хөөсөрч эхлэхгүй байхыг анхаарна уу.

Энэ процесст зузаан ёроолтой шанага, таваг ашиглах нь хамгийн тохиромжтой.

Улаан буудайн гурил нэмээд хайлсан цөцгийн тосоор сайтар холино.

Бечамелийн соустай дээд зэргийн гурил, нарийн ширхэгтэй гурилыг сонгоорой

Байнга хутгах замаар бага дулаанаар гурилыг хүрэн болгоно.

Улаан буудайн гурилыг тосонд даруй шингээж, тааламжтай шаргал өнгөтэй болно

Урьдчилан халаасан сүү, далайн давс асгаж, саванд хийж халаана.

Сүүг халаах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр соусанд цөөн тооны бөөгнөрөл үүсдэг

Хэдэн минутын дараа масс нь цагаан, өтгөн болно. Үүссэн бөөгнөрлийг металл халбагаар зайлуулж, соусыг өтгөрүүлэх хэрэгтэй.

Хоол хийх энэ үе шатанд дулааныг дахин багасгах хэрэгтэй.

Бехамелийг гал дээр тав, арван минутын турш байлгаж, модон халбагаар байнга хутгана. Төгс бүтэцтэй байхыг хичээгээрэй, бэлэн соусын амт нь үүнээс багагүй хамаарна.

Зохих ёсоор бэлтгэсэн соус нь бөөгнөрөлгүй, жигд жигд байдаг

Бэлэн байдлыг шалгах өөр нэг арга бий: үүнийг хийхийн тулд модон халбагыг бечамелд дүрээд, үүнээс дусал дуслаарай. Бэлэн таваг нь нимгэн урсгалаар урсах ёстой бөгөөд ямар ч тохиолдолд халбагаар бөөнд нь суулгаж болохгүй.

Энэ аргыг зоогийн газрын гал тогоонд мэргэжлийн тогооч ашигладаг.

Одоо дууссан бесамелийг амтлах л үлдлээ. Үүнийг хийхийн тулд сараалжтай задийн самар нэмнэ.

Соусын хувьд хурц халуун ногоотой амт, анхилуун үнэртэй тул нэг хавчаар үрж жижиглэсэн самар хангалттай.

Халуун ногоо бүрэн хүчин чадлаараа хүрэхийн тулд самрын самарыг жижиг хумсаар хөөсөөр хутгана.

Задийн самар халуун соуст уусч, амтаа баяжуулна

Бэлэн болсон бечамелийг усан саванд хийж, хөргөнө.

Соусыг одоо лазанагийн нэг хэсэг болгон ашиглаж болно

Лазанья хийхэд татсан мах сонгох

Италичууд лазанаг дүүргэсэн махыг "шөл" гэж нэрлэдэг. Энэ хүчин чадлаар төрөл бүрийн татсан махыг ихэвчлэн ашигладаг.

Зөвхөн татсан тахианы мах, эсвэл цацагт хяруулын татсан махаар чанаж болгосон лазанья нь тус улсын өмнөд хэсэгт илүү түгээмэл байдаг. Энэхүү хоол нь илчлэг багатай бөгөөд хүүхдүүдийн хувьд ласагнагийн хамгийн эрүүл хувилбар гэж тооцогддог.

Тахианы мах, цацагт хяруулын холимог нь ердөө 136 ккал байдаг

Италийн хойд хэсэгт лазанаг ихэвчлэн үхрийн мах, гахайн махны хольцоор бэлтгэдэг. Энэ хоол нь маш их шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Лазанья нь гайхалтай нарийн бөгөөд тахиа, гахайн мах, үхрийн махны хольцоор бэлтгэдэг.

Энэ төрлийн татсан махыг дүүргэхийн тулд өөрөө бэлтгэх нь дээр байдаг тул та гахайн махны агууламжийг бусад төрлийн махтай харьцуулж хянах боломжтой.

Италийн шарсан хиамыг амтлагчаар савладаг бөгөөд гол төлөв хагас өөхний гахайн мах, бага хэмжээний үхрийн махнаас бүрддэг

Гэртээ татсан лазанаг хоол хийх: зурагтай батлагдсан жор

Гэрийн хийсэн лазанья нь зоогийн газрын хувилбараас эрс ялгаатай. Та өөрөө хоол хийхдээ дуртай найрлагынхаа хэмжээг нэмэгдүүлж, жороо өрхийн бүх гишүүдийн хүслийг харгалзан өөрчилж болно. Зуухнаас гарах сайхан үнэр нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг нэг ширээнд цуглуулах болно.

Өөрийнхөө гараар хийсэн lasagna-д зориулж тусгай дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэлбэрийг бий болгоно. Энэ нь керамик эсвэл зузаан ханатай шилээр хийгдсэн байх ёстой.

Керамик хөгц нь байгальд ээлтэй, нэмэлт өөх тос оруулах шаардлагагүй бөгөөд витамин хадгалах боломжийг олгодог

Зууханд зориулсан сонгодог хувилбар

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Лазанагийн 20 хуудас;
• далайн давс;
• Сонгодог жороор бэлтгэсэн 600 гр бэлэн махан болонезийн жан;
• 300 гр бэлэн béchamel сумс;
• 300 гр моцарелла бяслаг;
• Бэлэн хоолыг чимэглэх, амтлахын тулд лаврын навч.

Далайн давстай усыг буцалгаж, дотор нь лазанагийн навчийг буцалгана. Энэ нь таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Бэлэн зуурмагийн хавтангуудыг буцалж буй уснаас хальсан халбага эсвэл хавтгай модон хусуураар болгоомжтой авч, бүрэн бүтэн байдлыг нь гэмтээхгүй байхыг анхаарна уу.

Лазанагийн даавууг хэтрүүлээгүй эсэхийг шалгаарай

Болонезийн соусыг урьдчилж бэлтгээд тасалгааны температурт хөргөнө цөцгийн тос эсвэл оливийн тосоор тосолсон галд тэсвэртэй аяганд хийж нимгэн давхаргад хийнэ.

Болонезийн соусыг халууцуулж болохгүй, эс тэгвээс лазанагийн даавуу жигд шингэхгүй

Махны соусын дээр бага зэрэг хөргөсөн зуурсан гурилыг тавина. Тэдгээрийг жигд байрлуулахыг хичээгээрэй.

Зуурмагийн хуудсыг хэтэрхий хатуу бүү бутлаарай, лазан нь агаартай байх ёстой

Махны соус, зуурмагийн тавгийг бэлэн болтол нь хайруулын тавган дээр тараана. Дараа нь бэлтгэсэн bechamel соусыг лазанагийн бүх гадаргуу дээр хийнэ.

Бечамелийн соус нь лазанагийн бүх гадаргууг бүрхсэн байх ёстой бөгөөд энэ нь бэлэн хоолонд жигд, үзэсгэлэнтэй царцдас өгөх болно.

Шинэ mozzarella-ийг өтгөн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

Mozzarella нь сонгодог лазанагийн жороор байнга ашиглагддаг

Бяслагны зүсмэлүүдийг лазаньяны орой дээр тавиад үйлчлэх бүрт зүсмэл байхаар байрлуулна. Дараа нь лазанаг 40-50 минутын турш зууханд шарна.

Бэлэн болсон лазанаг шинэ лаврын навчаар чимэглээрэй

Грекийн хэв маягаар татсан мах, мөөг, улаан лооль, хаш зэрэг жороор хийсэн жор

Хүнсний ногоо, бага илчлэг татсан тахианы махтай лазаньяны хөнгөн хувилбар нь тэдний дүр төрхийг дагаж мөрдөж буй хүмүүст таалагдах болно.

Энэ хоолонд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Буцалгах шаардлагагүй 20 бэлэн lasagna хуудас;
• 150 гр ургац;
• 100 гр пармезан бяслаг.

Мах, мөөгтэй соусын хувьд:

• 3 tbsp. л. ургамлын тос;
• 300 гр татсан тахиа;
• 2 ширхэг. лууван;
• 2 ширхэг. шилбэ;
• Сармисын 2 хумс;
• 200 гр шинэхэн шампиньон;
• 2 дунд зэргийн хаш;
• 2 жижиг zucchini;
• 1 лааз нухсан хальсалж улаан лооль;
• халуун ногоо (чинжүү, орегано, давс).

Сармис-цөцгийн тос жан хийх:

• 50 гр давсгүй цөцгийн тос;
• 2 tbsp. л. гурил;
• Сармисын 2 хумс;
• 400 гр цөцгий, 10% өөх тос;
• задийн самар;
• цагаан чинжүү.

Эхлээд махны соусаа бэлдэцгээе. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр асгаад халаана.

Соусын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хайруулын тосыг цэвэршүүлж, хурц үнэргүй байх ёстой

Лууван, сармисаа халуун тосоор хайруулын тавган дээр тавь. Үргэлж хутгаж удаан гал дээр ногоо хуурна.

Энэ хоолонд лууванг том дөрвөлжин хэрчээд луувангаа нимгэн хэрчсэн хэрчсэн нь дээр.

Шинэхэн сармисыг хальсалж, нилээд цавчих. Шарсан ногоотой хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Сармисыг илүү нарийн хэрчсэн байх тусам амтлагч нь соустай байх болно.

Дараа нь шинэхэн шампиньонуудыг ногоогоо нэмээд бүгдийг нь дахин таван минут хуурна.

Мөөгийг урьдчилан огтолж болохгүй, тэд салхитай болж, хүссэн бүтэцээ алдаж болно

Татсан тахианы махыг хүнсний ногоо, мөөгтэй хайруулын тавган дээр хийж, гал нэмнэ. Соусын суурийг арван минутын турш шатаахгүйгээр хуурна.

Болонезийн татсан махыг хөлдөөсөн биш хөргөсөн байдлаар хэрэглэнэ

Дараа нь хайруулын тавган дээр үрж жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. Тэдгээрийг цагаан тугалга эсвэл цаасан сав баглаа боодол дээр худалдаж авч болно.

Ийм улаан лооль нь Италийн олон төрлийн хоол бэлтгэх үндэс суурь болдог.

Соусаа бага дулаанаар дор хаяж хорин минутын турш буцалгана. Илүүдэл шингэнийг буцалгаж, bolognese нь нэг төрлийн тогтвортой байдлыг олж авах ёстой.

Соусыг шатаахгүйн тулд модон хусуураар хутгана

Хоол хийхээс арван минутын өмнө соусандаа далайн том ширхэгтэй давс, хуурай орегано, хар чинжүү, паприкийн ширхэг нэмнэ.

Соусын хувьд өндөр чанартай амтлагчийг хэрэглээрэй, лазанагийн амт нь тэдгээрээс хамаарна

Бэлэн болсон болонезыг өөр саванд хийж хөргөнө.

Мөөгтэй Bolognese нь сонгодогоос илүү зузаан болж хувирдаг

Одоо та халуун ногоотой өтгөн сармис bechamel бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь бүхэл бүтэн хоолонд бүрэн гүйцэд, Газар дундын тэнгисийн хөнгөн амтыг нэмж өгөх болно.

Давсгүй цөцгийн тосыг шанагаар хайлуулаад дээр нь улаан буудайн гурил нэмнэ.

Цөцгийн тос нь хөнгөн, хагас хайлмал тууштай байх ёстой.

Силикон хусуур ашиглан гурил, цөцгийн тосыг холимог жигд болтол нунтаглана.

Халуун цөцгийн тос, гурилтай хамт өтгөн цөцгий болж хувирдаг тул соусыг хүссэн тууштай болгоно

Дараа нь цөцгийн тос, гурилын цөцгийн тосыг галд буцааж, хальсалж, татсан сармисаа масс дээр нэмнэ.

Шинэхэн сармисыг тусгай дарагчаар татахад хамгийн тохиромжтой

Одоо бечамелийн соусын суурь руу халуун цөцгий хийнэ, бүгдийг нь сайтар холино.

Соус хийхэд пастержуулсан тос сонгох нь дээр.

Бечамелийн соусыг арван минутын турш удаан гал дээр чанана. Өтгөн, өтгөн цөцгийтэй сармисны амтлагч шатаж, дараа нь таваг найдваргүй муудах тул үүнийг байнга хутгаж байгаарай.

Соусыг чанаж байхад шинэхэн фетаг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Цөцгийтэй шоо нь өтгөн цуунд онцгой амт өгөх болно

Халуун соусанд бяслаг, үрж жижиглэсэн самар, бага зэрэг цагаан чинжүү нэмнэ. Хадгалсан давсны уусмалаас болж фета аль хэдийн давслаг болсон тул та давс нэмж болохгүй. Зузаан хольцыг сайтар хөөсөрнө.

Фета нь соустай түргэн уусч, агаартай болгоно.

Бэлэн болсон цөцгийтэй сармисны соусыг саванд хийгээд бага зэрэг хөргөнө.

Энэхүү соусыг төрөл бүрийн гоймонтой хамт тусад нь хийж болно.

Цөцгийтэй бесамелийг хойш тавиад хаш, хүрэн ногоог нимгэн зүсмэл болгон хуваа.

Хар толбогүй, хүчтэй арьстай ногоог сонгоорой

Ургамлын тосоор том хайруулын тавгийг дунд зэргийн гал дээр халаана.

Тос сайн дулаарч, бага зэрэг тамхи татах хэрэгтэй

Зулчирыг дунд зэргийн гал дээр халуун тосонд хуурна.

Алтан хүрэн хүртэл zucchini шарсан мах

Чанасан zucchini-ийг хайруулын тавган дээрээс аваад хашаа ижил тосонд хуурна.

Шарсаны дараа хаш хайруулын тавган дээрх бүх тосыг шингээж аваад маш зөөлөн, зөөлөн болно.

Лазанаг дүүргэх бэлэн болсон тул та таваг угсарч эхэлж болно. Цөцгийн тосны хоёр хоолны халбагыг цагаан тугалганы ёроолд тавина. Лазанагийн чанаагүй хуудсыг bechamel дээр сайтар байрлуул.

Хуурай lasagna хуудсыг шууд халуун соустай дэвтээнэ

Дараагийн давхарга нь улаан лооль, мөөгтэй махны амтлагч юм. Хэт их соус нэмэхгүй байхыг хичээ, хувцас солих давхаргууд нь нимгэн байх ёстой.

Зуурмагийн хавтангуудыг өтгөн давхаргад хийж хоёр төрлийн соус хоорондоо холилдохгүй байхаар байрлуулна

Лазаньягаар хийсэн хоол нь дөрөвний гурваар дүүрсэн бол дотор талх, хүрэн байцаа, байцаа тавина. Сармистай цөцгийтэй бечамелийн соустай хамт өгөөмрөөр тараана.

Цөцгийтэй соусын эцсийн давхарга нь лазанд эмзэглэл, шүүслэг чанарыг нэмнэ.

Дараа нь лазанаг үрж жижиглэсэн Пармезанаар цацна.

Пармезан нь шатаасан үед алтан хүрэн болж, лазанагийн амтыг хадгалдаг

Мөөг, ногоотой лазанаг 45-50 минутын турш дунд зэргийн гал дээр жигнэнэ.

Зууханд лазанагийн бүх давхарга нь хоёр соусын халуун ногоо, үнэрээр ханасан байдаг.

Үйлчилж эхлэхээс өмнө дууссан тавагтай шаазан тавгийг хэсэг хугацаанд байлгаарай, ингэснээр лазангийг хэсэг хэсгээр нь хуваах нь танд илүү хялбар болно.

Үйлчилж байхдаа үрж жижиглэсэн пармезан лазаньягаар цацна

Олон хоол хийх жор

Удаан агшаагчид лазан нь ялангуяа шүүслэг болж, халуун ногоотой боолтоор дэвтээнэ. Зөвхөн алтан хүрэн царцдасын оронд түүний гадаргууг зөөлөн хайлсан бяслагны давхаргаар чимэглэх болно.

Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Урьдчилан хоол хийх шаардлагагүй lasagna-ийн 20 хуудас;
• Сонгодог улаан лоолийн махан Болонезийн жан 600 гр;
• 400 гр уламжлалт бечамел сумс;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• 150 гр пармезан бяслаг;
• бэлэн хоолыг засах шинэ лаврын навч.

Улаан лоолийн Болонезийн соусыг татсан мах, сүүн бамелаар урьдчилан бэлтгэ.

Сонгодог жороор боолт бэлтгэ, тэдгээр нь шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүний харьцааг харгалзан үздэг

Хоол хийх савны ёроолыг ургамлын тосоор тосолж, сүүний соусын давхаргыг хийж, дараа нь дулааны урьдчилсан боловсруулалт шаарддаггүй лазаньяг хийх даавууг тавина.

Гоймонгийн зуурмагийн хавтангуудыг өтгөн давхаргад хийж байх ёстой, эс тэгвэл чанасан лазанаг үйлчлэхдээ нурж унах болно

Дараагийн давхарга нь улаан лооль, махны амтлагч болно.

Хэрэв bolognese нь хэтэрхий зузаан, тархац муутай бол та түүнд бехамель нэмж болно

Гоймон, бэчамель сумс, махан ороолтын өөр давхаргыг. Эцсийн шат нь хураасан лазанагийн гадаргуу дээр өгөөмрөөр цацаж байх ёстой сараалжтай Пармезан бяслаг юм.

Пармезаныг энэ хоолонд бүү бүү ороорой, удаан агшаагчтай лазаньяг маш их хэмжээний бяслагаар бэлтгэдэг

Лазанаг жигнэмэгийн жигнэмэг дээр удаан агшаагчинд 45-50 минутын турш хооллоорой.

Удаан агшаагчид чанаж хийсэн лазанья нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш сайн амт, шүүслэг чанараараа алдартай

Лазанаг хэсэг хэсгээр нь сайтар тайрч ав.

Лазанаг нэг хэсэг дээр нь лаврын навчаар чимэглээрэй

Махны амтлагч, испани төмстэй

Энэхүү жороор бэлтгэсэн испани лазанаг бяслагтай зөөлөн, сэтгэл ханамжтай нухсан төмсөөр өгдөг. Танил ширхэгтэй хоол нь Испанийн тортилла уламжлалт байдлаар хэрэглэгддэг өөр нэг орц болдог. Төмс нь энд маш тохиромжтой бөгөөд халуун ногоотой, өтгөн махны амтлагч, гоймонгийн зуурмагийн нарийн ширхэгтэй сайн зохицдог.

Энэ жор lasagna-ийн хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Ласанд зориулсан 20-25 нимгэн хуудас;
• 100 гр Gruyere бяслаг.

Болонезийн соусын хувьд:

• 2 сонгино;
• 2 дунд лууван;
• 400 гр үхрийн мах;
• 5-6 урлаг. л. ургамлын тос;
• 4 дунд улаан лооль;
• 1 аяга буцалсан ус;
• орегано, хар чинжүү, далайн давс.

Нухсан төмсний хувьд:

• 5-6 дунд хэмжээний төмс;
• 100 гр давсгүй цөцгийн тос;
• 100 гр сүү;
• 100 гр пармезан;
• далайн давс;
• газрын хар чинжүү.

Сонгиноыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа.

Нүд чинь услахгүйн тулд хүйтэн усанд дэвтээсэн хутгаар сонгино цавчих

Шинэ лууваныг хальслаарай.

Хурц үндэс ногоог сонго, тэд илүү их витаминтай байдаг

Лууванг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.

Ийм байдлаар жижиглэсэн лууван хайруулын явцад шатах магадлал бага байдаг

Сонгино дээр хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд дунд зэргийн гал дээр хуурна.

Сонгиноо алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна

Сонгино дээрээ лууван нэмээд тав, долоон минутын турш хүнсний ногоог хуурна.

Хэрэв сонгино хайруулын тавган дээрх бүх тосыг шингээсэн бол хоёр халбага нэмнэ

Махны үхрийн махыг ургамлын тосны халбагаар халаасан тусдаа хайруулын тавган дээр хуурна.

Татсан махыг шарж, хагас чанаж болгосон байх ёстой

Жижиг шоо болгон шинэ улаан лоолийг хайчилж ав.

Хэрэв улаан лоолийн дотор шингэн их байвал түүнийг шавхан зайлуулна

Шарсан ногоондоо татсан мах, улаан лоолийг нэмнэ.

Бүтээгдэхүүн бүрийг сайн борлохын тулд хүнсний ногоо, татсан махыг тусад нь шарах хэрэгтэй

Хүнсний ногоо, махтай хайруулын тавган дээр халуун ногоо (хуурай орегано, хар чинжүү, далайн давс) хийнэ.

Болонез дахь орегано, чинжүүгээс гадна та хуурай цагаан гааны үндсийг нэмж нэмж болно

Хагас боловсруулсан соус руу халуун ус хийнэ, хайруулын тавган дээрх зүйлийг сайтар холино.

Энэхүү хоолны техник нь хайруулын процессыг зогсоож, хөхөж эхэлнэ.

Таван минутын турш бага дулаанаар соусаа буцалгаж, дараа нь хайруулын тавган дээр таглаад тавь.

Хоол хийх явцад соус өтгөрөх тул аль болох олон удаа модон халбагаар хутгана.

Одоо та испани маягийн лазанагийн дүүргэлтийн хоёр дахь хэсгийг бэлтгэх хэрэгтэй. Төмсийг хальслаарай.

Дунд зэргийн, өөгүй клубын байшинг сонгоорой

Төмсийг жижиг хэрчээд бага зэрэг усанд буцалгана.

Хайруулын тавган дахь ус бага байх тусам төмс буцалгахад илүү их хэмжээний витамин хадгалагдах болно.

Дараа нь том шигшүүрээр төмсөө шавхана.

Төмсийг бүрэн чанаж болгосон байх ёстой, гэхдээ хэлбэрээ хадгалж, будаа болгож болохгүй

Төмсний халуун булцууг дарагч эсвэл төмрийн нухашаар бутлана.

Олон тооны нухсан төмсний үрчлээгүй хэсгүүдийг үлдээхгүй байхыг хичээ

Урьдчилан халаасан сүү, далайн давсыг хуурай нухашандаа хийгээд дараа нь хайруулын тавган дээр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ.

Хуурай халуун төмс нь цөцгийн тос, сүүг хурдан шингээж авах тул халбагаар сайтар холино

Parmesan-ийг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Энэ хоолонд зориулсан пармезан нь маш шинэлэг байх ёстой

Сараалжтай бяслагийг халуун нухсан төмс рүү түргэн хөөсөөр жигнэнэ.

Пармезаны жижиг ширхгүүд халуун нухашт хурдан хайлж, халуун ногоотой, мартагдашгүй амт өгөх болно

Бэлэн нухашаа газрын хар чинжүүтэй цацаж бага зэрэг хөргөнө.

Энэхүү нухашыг хачир болгон тусад нь хийж болно.

Болонез ба төмсний дүүргэлт хөрч байх үед усыг буцалгана. Гоймонгийн суурийг буцалж буй усанд хийж гурав, дөрвөн минут буцалгана. Дараа нь ялтсуудыг тэгш гадаргуу дээр тавьж хөргөнө.

Лазаньяны ор дэрний даавуу нь хэт чанахгүй байх нь маш чухал юм

Таван хоолны халбагын төмсний дүүргэлтийг зузаан ханатай шаазан саванд хийнэ. Гоймонгийн зуурсан гурилын чанасан тавгийг дээр нь тавиад нухашны бүх гадаргууг хамрахыг хичээ.

Лазанаг шүүслэг болгохын тулд зуурсан гурилын хуудсыг дүүргэлтийн эсрэг зөөлөн дарна

Одоо болонегийн ээлж болжээ.

Болонезийг зуурмагийн тавган дээр жигд тараана

Найрлага дуусах хүртэл махан боолнес, гоймонгийн суурь, төмсний дүүргэгчийг давхарлан байрлуулна.

Эцсийн давхарга нь гоймонгийн зуурмагийн ялтсууд байх ёстой.

Сүүлийн давхарга нь Gruyere бяслагыг сараалжтай байх ёстой. Хэрэв хүсвэл нэмэлт өөх тос бүхий Швейцарийн сайн бяслагаар сольж болно.

Gruyere бяслаг нь өвөрмөц үнэртэй, мөн өвөрмөц самартай ноотуудтай өвөрмөц амттай байдаг

Дунд зэргийн халуунд нэг цагийн турш зууханд жигнэх таваг.

Энэ лазань нь маш сэтгэл ханамжтай, дулаахан болж хувирдаг бөгөөд энэ нь хүйтэн улиралд гэр бүлийн цугларалт хийхэд тохиромжтой байдаг.

Моцарелла бүхий "цагаан" лазанья

Нарийхан өтгөн бяслаг, нимбэгний үнэртэй бага зэргийн стандарт бус лазанья нь хүүхдүүд, анхилуун амттан сонирхогчдод таалагдах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• Урьдчилан буцалгах шаардлагагүй 20-25 хавтан зуурмаг;
• 150 гр давсгүй цөцгийн тос;
• 3 tbsp. л. дээд зэргийн гурил;
• 350 гр цөцгий, 20% өөх тос;
• нэг нимбэгний хальс;
• 150 гр элсэн чихэр;
• нэг ванилийн савны агууламж;
• 300 гр моцарелла бяслаг;
• 70-80 гр пармезан бяслаг.

Цөцгийн тосыг удаан гал дээр хайлуулна.

Энэхүү холимог тосыг хамгийн чанартай, гадны хольцгүй сонгоорой

Нэг аяга цөцгийн тос дээр гурил нэмнэ.

Халуун тос нь гурилыг бүрэн ханасан байх ёстой бөгөөд ирээдүйн соусын тогтвортой байдал нь атаархах болно

Одоо гурил, цөцгийн тосны холимогт халуун цөцгий нэмнэ. Өтгөн соусаа удаан гал дээр арван, арван таван минутын турш буцалгана. Шатахгүй байхын тулд үүнийг байнга хутгана.

Бэлэн сумс өтгөн болж, халбагаар дусалгүй байх ёстой.

Дараа нь үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, нунтаг элсэн чихрийн холимогийг халуун цөцгий жан дээрээ нэмнэ.

Энэ хольцыг урьдчилан бэлтгэ, энэ нь чихэрлэг бечамелийн соусыг бэлтгэхэд хялбар болгоно.

Ванилийн үрийг хоёр хуваагаад хутгаа ашиглан халуун ногоо аваарай. Савны агуулгыг халуун соус дээр нэмнэ.

Байгалийн ваниллин нь таваг дээр тансаг үнэр нэмнэ

Дууссан бечамелийн соусыг шигшүүрээр шүүнэ.

Нимбэгний соусаас бөөгнөрлийг арилгахын тулд омог зайлуулах шаардлагатай

Мозареллагийн шинэхэн хэсгийг нимгэн хэрчинэ.

Моззарелла-г өөр бяслагаар солиход хэцүү байдаг боловч хамгийн сүүлчийн арга бол рикотта ба маскарпононы холимог үр дүнгээ өгч магадгүй юм.

Бид лазанаг угсарч эхлэв. Зузаан ханатай шаазан сав аваад дотор нь гурван хоолны халбагын халуун цөцгий хийнэ. Дараа нь буцалгах шаардлагагүй гоймонгийн зуурмагийн ялтсуудыг цоорхойгүйгээр сайтар байрлуулна.

Гоймонгийн ялтсуудыг гараараа бага зэрэг дарж, соустай нягт нийцүүлнэ

Хоол хүнсээ дуустал халуун нимбэгний цөцгий, мозарелла, гоймонгийн зуурмагны тавгийг ээлжлэн солино. Хоолоо 30-40 минутын турш зууханд хийнэ.

Үрсэн пармезанаар халуун лазанья цацаж, үйлчлэхээсээ өмнө 2 минут байлгана

Гэртээ та тансаг тансаг амтыг хангаж, өрхийн хүлээлтээс давсан гайхалтай лазанья хийж болно. Үүний тулд танд үнэтэй найрлага хэрэггүй, яагаад гэвэл татсан мах, энгийн хүнсний ногоо, бяслаг зэргийг бүх байшингаас олж болно. Зөвхөн өөрчлөгдөхгүй байх ёстой зүйл бол гоймонгийн зуурмагийн нимгэн ялтсууд ба өөрөө хийсэн хувцас юм. Хэрэв та эдгээр энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл лазан нь шүүслэг, хоолны дуршилтай болох болно.