Зууханд шатаасан хулуу: хурдан бөгөөд амттай жор, чихмэл, бүхэлд нь жигнэх

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Зууханд шатаасан хулуу: хурдан бөгөөд амттай жор

Хулуу нь эрүүл мэндэд тустай бүтээгдэхүүн хэдий ч олон хүн цэснээсээ хүнсний ногооны хоол хийхээс зайлсхийдэг. Үүнийг бөөрөнхий царайтай гоо сайхны өвөрмөц амт, анхилуун үнэрээр тайлбарладаг нь хүн болгонд таалагддаггүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зөв жорыг мэддэг бол хулууг янз бүрийн аргаар чанаж идэж болох бөгөөд ихэнх нь хамгийн дур булаам иддэг хүмүүст хүртэл баярлах болно. Өнөөдөр бид зууханд амттай хулуу хэрхэн жигнэх талаар ярилцах болно.

Агуулга

• 1 Зууханд хулуу хоол хийх алхам алхмаар жор

  • 1.1 Элсэн чихэртэй хулууны зүсмэлүүд

    1.1.1 Видео бичлэг: зууханд шатаасан амттай хулуу

  • 1.2 Зөгийн бал, хатаасан жимс бүхий хулуу

    1.2.1 Видео бичлэг: алим, зөгийн балтай шатаасан хулуу

  • 1.3 Цагаан гааны сироп бүхий хулуу

  • 1.4 Чихэртэй жимс, самартай будаатай чихмэл хулуу

    1.4.1 Видео бичлэг: будаа, хатаасан жимсээр жигнэсэн хулуу

  • 1.5 Хулууны шарсан төмс

Зууханд хулуу хоол хийх алхам алхмаар жор

Саяхан би аав минь үргэлж хулуу ургадаг байсан гэж хэлээд, тийм ч их хэмжээгээр агуулаагүй аяга таваг манай ширээн дээр үе үе гарч ирдэг байсан. Хуваар зөгийн балтай шатаасан ногоо миний дуртай амттангийн нэг байсан. Үнэрийн хувьд ванилийн сахар, баялаг амтанд шарж самар хэрэглэсэн. Тэр үед хулуунаас өөр олон чихэр хийж болдог гэдгийг би одоохондоо мэдээгүй байсан. Жилийн өмнө би нарлаг ногоонд дуртай найзтайгаа ярилцсан. Энэ охин надтай олон амтат жорыг хуваалцсан бөгөөд заримыг нь аль хэдийн туршиж үзээд гэрийнхэн маань баяртайгаар хүлээн авсан.

Элсэн чихэртэй хулууны зүсмэлүүд

Насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд зориулсан зууханд хулуу хийх хамгийн хялбар жор.

Орц:

• 1 кг хулуу;
• 1 tbsp. л. ургамлын тос;
• 150 гр элсэн чихэр;
• 1 tsp шанцай.

Бэлтгэл:

1. Үрийг нь хулууны зүсмэлийг хальсалж, ойролцоогоор 2 см өргөн зүсмэлүүд болгон хуваасан.

   

   Хулууг шарахдаа зүсмэлүүд эсвэл жижиг хэсгүүдэд хувааж болно

2. Хулууг жигд хуудсан дээр тавиад дээрээс нь цэвэршүүлсэн ургамлын тосоор дүүргэнэ.

   

   Жигнэхээс өмнө хулуу нь цэвэршүүлсэн ногоо эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор цутгадаг

3. Элсэн чихэр, шанцайтай хамт цацна.

   

   Элсэн чихэр, шанцайны хэмжээ нь амтанд харилцан адилгүй байдаг

4. Хулууг 160 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж зөөлөн болтол нь жигнэж, хүнсний ногооны зөөлөн байдлыг үе үе шүдний тусламжтайгаар тодорхойлно. Бэлэн зүсмэлүүдийг амархан цоолж авдаг.

   

   Элсэн чихэрээр жигнэсэн ногооны сарнай хавирган сар нь маш их хоолны дуршилтай харагдаж байна

Видео: зууханд шатаасан амттай хулуу

Зөгийн бал, хатаасан жимс бүхий хулуу

Энэхүү тод, амттай, анхилуун амттан нь эрүүл хоолонд дуртай бүх чихэрлэг шүдэнд таалагдах болно.

Орц:

• 500 гр хулуу;
• 30 гр үзэм;
• 30 гр хатаасан цангис;
• 3 tsp зөгийн бал;
• 1/4 tsp газрын кардамон;
• 1/4 tsp. л. газрын самар.

Бэлтгэл:

1. Хулууг үрнээс хальсалж, хальслаарай.

2. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг жигд таваг руу шилжүүлнэ.

   

   Хулууны арьс нэлээд хатуу тул та үүнийг хасах хэрэгтэй

3. Хүнсний ногоо дээр хатаасан жимс нэмнэ.

   

   Хулууг ямар ч хатаасан жимс, жимсгэний хамт жигнэх боломжтой

4. Хулууг газрын халуун ногоооор цацаж, зөгийн бал нэмнэ.

   

   Хэрэв зөгийн балыг хөлдөөсөн бол хоол хийхээс өмнө богино долгионы зууханд хайлуулж эсвэл уураар жигнэх хэрэгтэй.

5. Хоолоо тавагтай хамт 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж 30 минутын турш хооллоорой.

6. Амттаныг тавган дээр тавиад хэвэнд үлдсэн сироп дээр хийнэ.

   

   Амттаныг дулаан эсвэл хүйтэн хэлбэрээр өгч болно

Намрын гоо сайхныг зөгийн балаар жигнэх өөр хувилбарыг доорх видеон дээр үзүүлэв.

Видео: алим, зөгийн балтай шатаасан хулуу

Цагаан гааны сироп бүхий хулуу

Дараагийн амттан өмнөх жоруудаас арай илүү төвөгтэй байх болно. Гэхдээ үр дүн нь баярын ширээг хүртэл ийм сайхан амттай чимэглэх боломжийг олгодог.

Орц:

• 500-600 гр хулуу;
• 100 гр элсэн чихэр;
• 3 tbsp. л. зөгийн бал;
• 50-70 гр цагаан гаа;
• 1 нимбэг;
• 1 tbsp. л. ус.

Бэлтгэл:

1. Жижиг хулууг талыг нь тайрч, үрийг нь ав.

   

   Хулууны үрийг хальслах хамгийн тохиромжтой арга бол халбага юм.

2. Хулууг жижиг хэсэг болгон хайчилж, галд тэсвэртэй саванд хийнэ.

   

   Хүнсний ногоог илүү хурдан болгохын тулд жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.

3. Хулууг 200 градусын турш 1-1.5 цагийн турш жигнэнэ.

4. Хүнсний ногоо зөөлөн бол зуухнаас ав.

   

   Хулууг хөргөхийн тулд хайруулын тавган дээрх хэсгүүдийг саванд шилжүүлнэ.

5. Нимбэгээ угааж сайтар хатаа. Нарийн grater ашиглан бүх жимснээс хальслыг ав.

   

   Хальсан доорхи цагаан давхаргыг гашуун зовлонд хүргэхээс болгоомжлох хэрэгтэй

6. 3 хоолны халбагын нимбэгний шүүсийг шахаж авна.

7. Шинэхэн цагаан гааны зүсмэлийг хальслаарай.

   

   Шинэхэн цагаан гаа хатаасан цагаан гаагаар солихгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвэл аяга тавагны амт, үнэр нь хамаагүй сул болно.

8. Мөн нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

   

   Цагаан гаа нь хурц хутгаар үрж жижиглэж эсвэл маш нарийн хэрчиж болно

9. Жижиг саванд элсэн чихэр, усыг холино.

   

   Хүссэн сиропын тогтвортой байдлыг олж авахын тулд элсэн чихэр, ус нэмнэ

10. Холихдоо холимогийг элсэн чихэр хайлж хүрэн карамель болтол халаана.

    

    Карамель сиропыг шатаахгүйн тулд тасралтгүй хутгана.

11. Карамель дээр нимбэгний шүүс, зөгийн бал, цагаан гаа, хальс зэргийг нэмнэ.
12. Сиропыг хутгаж, 2 минутын турш халааж, галд ав.

13. Хулууны хэсгүүдийн хальсыг хайчилж, целлюлозыг шоо болгон хуваа.

    

    Жигнэсэн хулууны хальсыг хутгаар зүсэж эсвэл төмөр халбагаар тусгаарлана

14. Халуун сиропыг хулуу дээр асгаж, таашаал аваарай.

    

    Үйлчилж эхлэхээс өмнө амттанг ямар ч самар нэмж болно

Хулууны чихэр, самартай будаатай чихмэл

Та зүгээр л эсэргүүцэж чадахгүй баялаг амт, гайхалтай үнэртэй гайхалтай тод хоол.

Орц:

• 1 хулуу;
• 1 tbsp. будаа;
• 1 өндөг;
• 1 алим;
• 1/2 tbsp. үзэм;
• 1 tbsp. л. чихэртэй жимс;
• 1 tbsp. л. жижиглэсэн самар;
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос;
• 2 tbsp. л. зөгийн бал.

Бэлтгэл:

1. Хэрэгтэй хоол хүнсээ нөөцлөөрэй.

   

   Ийм энгийн багц бүтээгдэхүүн нь гоёмсог амттан хийдэг.

2. Бөөрөнхий хэлбэртэй, 1.5 кг жинтэй жижиг хулууг сонгоорой. Хүнсний ногоог сайтар угааж хатаа.
3. Цагаан будааг зөөлөн болтол буцалгана.
4. Үзэмийг халуун усанд 15 минут байлгаад дараа нь коланд хийж хаяна.

5. Хурц хутгаар хулууны нямбай тагийг хайчилж ав.

   

   Урт, хурц хутгаар ногооны дээд хэсгийг сайтар тайрч, хугалахгүй байх хэрэгтэй.

6. Хүнсний ногооны үрийг халбагаар авч, целлюлозын зарим хэсгийг нь хусахад "хайруулын таваг" -ын хажуу талыг 15 мм орчим зузаантай үлдээнэ.

   

   хуссан хулуу целлюлоз нь дүүргэлтийн нэг хэсэг нь ёолж байна

7. Хулууны целлюлозыг нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр 7-10 минут буцалгана.

   

   Хулууны целлюлозын хэсэг нь дүүргэлтэнд шүүслэг байдлыг нэмнэ

8. Цагаан будааг целлюлоз, самар, үзэм, чихэртэй жимс, нарийн ширхэгтэй сараалжтай алимтай холино.

   

   Дүүргэлтийн хувьд та гар хийцийн чихэр жимс эсвэл дэлгүүрээс бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.

9. Үр массад өндөг, цөцгийн тос, зөгийн балыг нэмнэ.

   

   Цөцгийн тос нь чихмэл хулуунд эмзэглэл нэмж, зөгийн бал нь илүү амттай болгоно.

10. Дүүргэлтийг сайтар хутгаж, хулуунд хийж, хулууны тагийг таглана.

    

    Хулууны таг нь бөглөхөөс урьдчилан сэргийлж, ажлын хэсэг доторх хүссэн температурыг хадгална

11. Хоосон хэсгийг жигд хуудсан дээр эсвэл хэвэнд шилжүүлнэ.

    

    Хэлбэр нь жигнэх явцад хулууны тогтвортой байдлыг өгөх болно

12. Хоолоо 200 градусын турш нэг цаг хагасын турш жигнэнэ.

13. Том тавган дээр бэлэн хоолыг бүхэлд нь үйлчил.

    

    Чихмэл хулууг бүхэлд нь өгдөг

Будаагаар дүүргэсэн бүхэл бүтэн хулуу жигнэх өөр нэг сонирхолтой аргын талаар та илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.

Видео: будаа, хатаасан жимс бүхий шатаасан хулуу

Хулууны шарсан төмс

Нөхөр маань энэ зуушийг шүтдэг. Анхны жор нь хулууг маш ер бусын аргаар хоол хийх боломжийг олгодог.

Орц:

• 1 кг хулуу;
• 2 tsp эрдэнэ шишийн цардуул;
• 2 tsp сармис нунтаг;
• 1 tsp газрын улаан чинжүү;
• 2 tsp оливын тос;
• 1 багц яншуй;
• далайн том давс.

Бэлтгэл:

1. Хальс, үрнээс хальсалж хулууг 1 см-ээс хэтрэхгүй урт тууз болгон хайчилж ав.

   

   Сүрэл нь хэтэрхий зузаан биш байх ёстой, эс тэгвэл хулуу нь дотор нь жигнэхгүй, бат бөх хэвээр байх болно

2. Сүрлийг аяганд хийж хүйтэн усаар хучаад шингэнээ шингээхийн тулд хагас цаг байлгана.

   

   Усанд дэвтээх нь хулууг шатаасан үед хатахаас хамгаална

3. Хуурай гал тогооны алчуур дээр тавиад хатаа.

4. Жижиглэсэн ногоог хүнсний уутанд хийж, дээр нь цардуул нэмнэ. Цүнхийг хаагаад сайтар сэгсэрвэл цардуул нь бүх сүрлийг жигд бүрхэх болно.

   

   Цардуулын ачаар шатаасан хулуу нь гадна талдаа шаржигнах бөгөөд дотроо зөөлөн болно.

5. Хулууг сармисны нунтаг, паприкагаар цацаж, оливийн тосоор цацаж сайтар холино.

   

   Халуун ногоотой хоолонд дурлагчид аягыг улаан халуун чинжүүгээр амтлаж болно.

6. Сүрлийг жигд цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр тавь.

7. Ажлын хэсгийг 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, цагийн гуравны нэгийг жигнэх хэрэгтэй.

   

   Бэлэн хулуу нь амттай алтан царцдасаар бүрхэгдсэн байдаг

8. Шинэхэн яншуйг хутгаар цавчих.

9. Бэлэн болсон хулууны шарсан төмсийг далайн том ширхэгтэй давс, ургамлаар цацна.

   

   Хулууны шарсан төмсийг хоол хийсний дараа шууд идэх нь зүйтэй

Манай гэр бүлд хамгийн түгээмэл байдаг зуухны хулууны жоруудын талаар би танд хэлсэн. Энэ сэдвийн талаар бидэнд хэлэх зүйл байгаа гэдэгт би итгэлтэй байна. Гэрэл гэгээтэй, эрүүл ногоотой хүнсний ногоог хэрхэн жигнэх талаар доорх тайлбар дээр заавал бичээрэй. Сайхан хооллоорой!