Агуулгын хүснэгт:

Зууханд тугалган цаасаар хийсэн гахайн мах: гэртээ гахайн мах хийх алхам алхмаар жор, зураг, видео
Зууханд тугалган цаасаар хийсэн гахайн мах: гэртээ гахайн мах хийх алхам алхмаар жор, зураг, видео

Видео: Зууханд тугалган цаасаар хийсэн гахайн мах: гэртээ гахайн мах хийх алхам алхмаар жор, зураг, видео

Видео: Зууханд тугалган цаасаар хийсэн гахайн мах: гэртээ гахайн мах хийх алхам алхмаар жор, зураг, видео
Видео: Перуанская запеченная индейка + семейный зимний отдых 2024, Гуравдугаар сар
Anonim

Зууханд гоёмсог гахайн гахайн мах: энгийн боловч үр дүнтэй хоол хийх жор

Энэхүү хоолны баялаг амт, гайхалтай үнэр нь дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн бүх хүмүүст таалагдах болно
Энэхүү хоолны баялаг амт, гайхалтай үнэр нь дор хаяж нэг удаа туршиж үзсэн бүх хүмүүст таалагдах болно

Гахайн гахайн хоолны дуршил нь баярын ширээнд байнга зочилдог. Хүн бүрийн хоол хийх боломжтой энгийн хоол нь махны нарийн бүтэц, баялаг амт, гайхалтай үнэрээр бусдыг гайхшруулдаг. Нэмж дурдахад, зууханд жигнэсэн зүсмэлүүдээ нямбайлан хэрчсэн мах нь хоолны дуршил сайтай харагдаж, найрын эхний минутаас л зочдын анхаарлыг татдаг.

Зууханд чанасан гахайн мах хийх алхам алхмаар жор

Баярын өдрөөр чанасан гахайн мах хийх оролдлогууд маань төдийлөн сайн дууссангүй. Мах нь амттай боловч хуурай байсан. Дээрээс нь нэг зүйл дутаад байгаа юм шиг байнга санагддаг байсан. Гэхдээ нэг өдөр хоолны интернет хуудсуудын ачаар би шар айргаар дарсан баярын махны гайхалтай жор олж авав. Энэ нь яг танд хэрэгтэй зүйл болж хувирав! Ийм аргаар чанаж болгосон гахайн мах нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Орц:

  • 2-3 кг гахайн мах;
  • 1-1.5 литр харанхуй шар айраг;
  • 1 толгой сармис;
  • 4-5 булан навч;
  • 1.5 tsp. давс;
  • 1/2 tsp Ганга;
  • 1/2 tsp орегано;
  • 1/4 tsp кориандрын үр;
  • 1/4 tsp хар чинжүү.

Хоол хийх алхамууд:

  1. Ясгүй махны нэг хэсгийг хальс, шөрмөснөөс хальсалж, урсгал усаар угааж, гал тогооны алчуураар хатаана.

    Тавган дээрх гахайн мах
    Тавган дээрх гахайн мах

    Чанасан гахайн махны хувьд сонирхогчийн хэсэг, мөрөн эсвэл өөх тос багатай хүзүү тохиромжтой байдаг

  2. Давс, лаврын навч, хар чинжүү, кориандра, орегано, ганга зэргийг зуурмаг дээр хийж сайтар нунтаглана.

    Шавартай чулуун зуурмаг
    Шавартай чулуун зуурмаг

    Махыг marinate хийхийн өмнөхөн халуун ногоо нунтаглана

  3. Сармисыг хальслаарай. Хэрэв хумс том бол уртын дагуу тус бүрийг нь тайрч ав.

    Сармис хумсыг хальсалж хальслав
    Сармис хумсыг хальсалж хальслав

    Сармисын том хумсыг уртын дагуу хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав

  4. Махны гүн, нарийн зүсэлт хийхэд сармисаа гахайн махаар дүүргэнэ.

    Мах, сармис хумс, хэсэг болгон хуваасан
    Мах, сармис хумс, хэсэг болгон хуваасан

    Сармис их байх тусам мах нь илүү амттай, илүү амттай байдаг.

  5. Үүссэн үнэрт хольцоор махыг сайтар арчиж, хэсэг бүрийн миллиметр бүрт халуун ногоо түрхэхийг хичээ.

    Жижиглэсэн халуун ногоотой хольсон махны нэг хэсэг
    Жижиглэсэн халуун ногоотой хольсон махны нэг хэсэг

    Махыг бүх талаас нь халуун ногоотой сайтар үрж цэвэрлэнэ

  6. Махаа тохирсон хэмжээтэй шилэн эсвэл хуванцар саванд хийж хөргөгчинд 4 цаг байлгана.

    Хуурай даршилсан мах
    Хуурай даршилсан мах

    Хуурай даршилсан мах 3-4 цаг орхино

  7. 4 цагийн дараа гахайн махыг шинэхэн харанхуй шар айргаар дүүргэж, шингэн нь махыг бүрэн хамарна.

    Харанхуй шар айраганд халуун ногоотой түүхий мах
    Харанхуй шар айраганд халуун ногоотой түүхий мах

    Маринад хийхэд дуртай харанхуй шар айргийг хэрэглээрэй.

  8. Савыг дахин хөргөгчинд хийж, дор хаяж 12 цагийн турш даршилна.
  9. Бялууг жигнэхийн өмнө маринадыг хатааж, махыг цаасан салфеткагаар сайтар хатаана.
  10. Махаа бага зэрэг чидун эсвэл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосоор үрж угаана.
  11. Махыг тугалган цаасаар боож, цоорхой байхгүй эсэхийг шалгаарай.

    Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн мах
    Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн мах

    Цоорхой байхгүй тул махыг тугалган цаасаар ороосон байх ёстой

  12. Хутга ашиглан тугалган дотор нэг нүх гарга. Энэ нь жигнэх явцад шингэн дотор хуримтлагдахгүй байх шаардлагатай.
  13. Нүхтэй хамт бэлдэцийг 220 градусын температурт халаадаг зууханд хийнэ.
  14. Махаа 2-3 цагийн турш чанаж болгоно. Шарж идэх хугацаа нь гахайн махны жингээс хамаарна.
  15. Чанасан махаа задлаад бүрэн хөргөнө.

    Таваг дээр гахайн мах
    Таваг дээр гахайн мах

    Зүсэж, үйлчлэхээсээ өмнө чанасан гахайн махыг хөргөнө.

  16. Чанасан гахайн махыг зүсмэлүүд болгон хувааж, сайхан тавган дээр тавиад зочдод таалагдана.

    Шинэхэн улаан лооль, яншуйтай тавган дээр гахайн гахайн мах
    Шинэхэн улаан лооль, яншуйтай тавган дээр гахайн гахайн мах

    Гахайн махыг шинэ ногоо, өвсний ногоотой хамт үйлчил

Анхны жор дээр зохиогч гахайн махыг зуухнаас гаргаж автал тугалган цаасыг задлахгүй байхыг зөвлөж байна. Алтан хүрэн царцдастай чанасан гахайн маханд дуртай. Тиймээс, процесс дуусахаас 15 минутын өмнө би хөнгөн цагаан "бүрхүүл" -ийг огтолж, сараалжаа асаав. Хэдийгээр энэ жороор чанасан гахайн мах нь ямар ч хувилбарт амттай байдаг гэдгийг би хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Доорх видеон дээр би тугалган гахайн гахайн мах хийх өөр нэг гайхалтай жорыг та бүхний анхаарлыг татаж байна.

Видео: тугалган цаасаар хийсэн баярын чанасан гахайн мах

Та чанасан гахайн махыг тугалган цаасаар хийх ямар нууцыг мэддэг вэ? Энэхүү гайхамшигтай хоолыг хийж байсан туршлагаа доорхи тайлбаруудаас хуваалцана уу. Танд болон танай гэр бүлд хоолны дуршил сайтай байгаарай!

Зөвлөмж болгож буй: