Зууханд тугалган цаасаар хийсэн гахайн мах: гэртээ гахайн мах хийх алхам алхмаар жор, зураг, видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Зууханд гоёмсог гахайн гахайн мах: энгийн боловч үр дүнтэй хоол хийх жор

Гахайн гахайн хоолны дуршил нь баярын ширээнд байнга зочилдог. Хүн бүрийн хоол хийх боломжтой энгийн хоол нь махны нарийн бүтэц, баялаг амт, гайхалтай үнэрээр бусдыг гайхшруулдаг. Нэмж дурдахад, зууханд жигнэсэн зүсмэлүүдээ нямбайлан хэрчсэн мах нь хоолны дуршил сайтай харагдаж, найрын эхний минутаас л зочдын анхаарлыг татдаг.

Зууханд чанасан гахайн мах хийх алхам алхмаар жор

Баярын өдрөөр чанасан гахайн мах хийх оролдлогууд маань төдийлөн сайн дууссангүй. Мах нь амттай боловч хуурай байсан. Дээрээс нь нэг зүйл дутаад байгаа юм шиг байнга санагддаг байсан. Гэхдээ нэг өдөр хоолны интернет хуудсуудын ачаар би шар айргаар дарсан баярын махны гайхалтай жор олж авав. Энэ нь яг танд хэрэгтэй зүйл болж хувирав! Ийм аргаар чанаж болгосон гахайн мах нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.

Орц:

• 2-3 кг гахайн мах;
• 1-1.5 литр харанхуй шар айраг;
• 1 толгой сармис;
• 4-5 булан навч;
• 1.5 tsp. давс;
• 1/2 tsp Ганга;
• 1/2 tsp орегано;
• 1/4 tsp кориандрын үр;
• 1/4 tsp хар чинжүү.

Хоол хийх алхамууд:

1. Ясгүй махны нэг хэсгийг хальс, шөрмөснөөс хальсалж, урсгал усаар угааж, гал тогооны алчуураар хатаана.

   

   Чанасан гахайн махны хувьд сонирхогчийн хэсэг, мөрөн эсвэл өөх тос багатай хүзүү тохиромжтой байдаг

2. Давс, лаврын навч, хар чинжүү, кориандра, орегано, ганга зэргийг зуурмаг дээр хийж сайтар нунтаглана.

   

   Махыг marinate хийхийн өмнөхөн халуун ногоо нунтаглана

3. Сармисыг хальслаарай. Хэрэв хумс том бол уртын дагуу тус бүрийг нь тайрч ав.

   

   Сармисын том хумсыг уртын дагуу хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав

4. Махны гүн, нарийн зүсэлт хийхэд сармисаа гахайн махаар дүүргэнэ.

   

   Сармис их байх тусам мах нь илүү амттай, илүү амттай байдаг.

5. Үүссэн үнэрт хольцоор махыг сайтар арчиж, хэсэг бүрийн миллиметр бүрт халуун ногоо түрхэхийг хичээ.

   

   Махыг бүх талаас нь халуун ногоотой сайтар үрж цэвэрлэнэ

6. Махаа тохирсон хэмжээтэй шилэн эсвэл хуванцар саванд хийж хөргөгчинд 4 цаг байлгана.

   

   Хуурай даршилсан мах 3-4 цаг орхино

7. 4 цагийн дараа гахайн махыг шинэхэн харанхуй шар айргаар дүүргэж, шингэн нь махыг бүрэн хамарна.

   

   Маринад хийхэд дуртай харанхуй шар айргийг хэрэглээрэй.

8. Савыг дахин хөргөгчинд хийж, дор хаяж 12 цагийн турш даршилна.
9. Бялууг жигнэхийн өмнө маринадыг хатааж, махыг цаасан салфеткагаар сайтар хатаана.
10. Махаа бага зэрэг чидун эсвэл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосоор үрж угаана.

11. Махыг тугалган цаасаар боож, цоорхой байхгүй эсэхийг шалгаарай.

    

    Цоорхой байхгүй тул махыг тугалган цаасаар ороосон байх ёстой

12. Хутга ашиглан тугалган дотор нэг нүх гарга. Энэ нь жигнэх явцад шингэн дотор хуримтлагдахгүй байх шаардлагатай.
13. Нүхтэй хамт бэлдэцийг 220 градусын температурт халаадаг зууханд хийнэ.
14. Махаа 2-3 цагийн турш чанаж болгоно. Шарж идэх хугацаа нь гахайн махны жингээс хамаарна.

15. Чанасан махаа задлаад бүрэн хөргөнө.

    

    Зүсэж, үйлчлэхээсээ өмнө чанасан гахайн махыг хөргөнө.

16. Чанасан гахайн махыг зүсмэлүүд болгон хувааж, сайхан тавган дээр тавиад зочдод таалагдана.

    

    Гахайн махыг шинэ ногоо, өвсний ногоотой хамт үйлчил

Анхны жор дээр зохиогч гахайн махыг зуухнаас гаргаж автал тугалган цаасыг задлахгүй байхыг зөвлөж байна. Алтан хүрэн царцдастай чанасан гахайн маханд дуртай. Тиймээс, процесс дуусахаас 15 минутын өмнө би хөнгөн цагаан "бүрхүүл" -ийг огтолж, сараалжаа асаав. Хэдийгээр энэ жороор чанасан гахайн мах нь ямар ч хувилбарт амттай байдаг гэдгийг би хүлээн зөвшөөрөх ёстой.

Доорх видеон дээр би тугалган гахайн гахайн мах хийх өөр нэг гайхалтай жорыг та бүхний анхаарлыг татаж байна.

Видео: тугалган цаасаар хийсэн баярын чанасан гахайн мах

Та чанасан гахайн махыг тугалган цаасаар хийх ямар нууцыг мэддэг вэ? Энэхүү гайхамшигтай хоолыг хийж байсан туршлагаа доорхи тайлбаруудаас хуваалцана уу. Танд болон танай гэр бүлд хоолны дуршил сайтай байгаарай!