Шарсан ногоо, мөөг: шатаасан зураг, шорлог, тугалган цаасаар алхам алхмаар жор хийх

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Шарж дээр амттай, амттай ногоо, мөөг: амтат хоолоор пикник засах

Дулаан дулаарал ирэхэд ихэнх хүмүүс зугаалах, амины байшингийн хашаанд зугаалгаар явах эсвэл хайртай хүмүүстэйгээ цугларч эхэлдэг. Ийм цугларалт нь бараг үргэлж шарсан kebab мах, загас, ногоо, мөөгний толгой эргэх үнэр дагалддаг. Дээрх зүйлсийн сүүлчийн талаар бид өнөөдөр ярилцах болно. Шарж, жигнэмэг, улаан лооль, сонгино, мөөгөн дээр шатаасан хаш, цуккини … Хүнсний ногооны kebab, мөөг ил задгай гал дээр байх нь гайхалтай хоолны дуршил болж хувирав.

Агуулга

• 1 Шарж дээр хүнсний ногоо, мөөг хийх алхам алхмаар жор

  • 1.1 Армян хэл дээр шарсан мах дээр хүнсний ногооны шарсан мах

    1.1.1 Видео бичлэг: шарсан ногоо

  • 1.2 Гүржийн хэв маягаар шарсан маханд шарсан ногоо

    1.2.1 Видео бичлэг: шарсан дээр шарсан ногоо

  • 1.3 Шарах дээр мөөгтэй хүнсний ногоо

    1.3.1 Видео: шарсан шампиньон kebab

  • 1.4 Мөөгөнцөр, сонгино бүхий төмс, тугалган цаасаар шарсан мах

    1.4.1 Видео бичлэг: шарсан төмсний шарсан мах

Шарж дээр хүнсний ногоо, мөөг хийх алхам алхмаар жор

Бид бараг бүх амралтын өдрүүдэд шарсан махтай байдаг тул би дуртай хоолоо гал дээр хийх шинэ жорыг байнга хайж байдаг. Хэрэв махтай холбоотой ямар нэгэн онцгой асуудал гараагүй бол (орон нутгийн дэлгүүрүүд нүүрсээр шарах маш сайн бэлтгэл дүүрэн байдаг тул) бид хүнсний ногоотой шаргуу ажиллах ёстой байсан. Улаан тор, хаш хашаа төмөр торонд жигнэхэд хэцүү зүйл байхгүй нь ойлгомжтой боловч та цэсээ төрөлжүүлж, шинэ зүйл туршиж үзмээр байна …

Армен хэлээр мах шарах ногооны шарсан мах

Юуны өмнө би Армян тогооч нарын жороор хийсэн ногооны kebab хоол хийх дуртай хувилбарынхаа талаар танд хэлмээр байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд хоолны туршлага огт шаарддаггүй боловч энэ хоолны амт нь хүн бүрт таалагдах болно.

Орц:

• 4 хаш;
• 4 улаан лооль;
• 4 амтат чинжүү;
• 1 толгой сонгино;
• 1 pod халуун чинжүү;
• 1/2 cilantro;
• 1/2 баглаа
• амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лооль, хаш, дунд зэргийн хэмжээтэй чинжүү сонгож, цаасан эсвэл энгийн гал тогооны алчуураар угааж хатаана.

2. Шорлог ногоо, түүний дотор халуун чинжүү.

   

   Металл шорлог дээр хүнсний ногооны утас

3. Шорлогоо шарах шүүгээнд хийж, үе үе эргүүлээд бага зэрэг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
4. Хүнсний ногоог гал дээрээс аваад хөргөнө.

5. Хүнсний ногоогоо цэвэрлээд хутгаар нилээд цавчих.

   

   Хүнсний ногооны хальсыг ав

6. Сонгино, ногооныг цавчих, хүнсний ногоотой аяга руу илгээнэ үү.

7. Салатыг давсалж, амталж хутгаад махаар үйлчилнэ.

   

   Хүнсний ногоо дээрээ сонгино, ургамал, давс нэмнэ

Альтернатив жор.

Видео: шарсан ногоо

Гүржийн хэв маягаар сараалж дээр шарсан ногоо

Миний хайртай хүмүүс Гүржийн тогооч нарын шатаасан ногооны жорыг урам зоригтойгоор хүлээн авсан. Хоол нь маш их баялаг болж, бие даасан зууш эсвэл мах, загасны нэмэлт үүрэг гүйцэтгэдэг.

Орц:

• 1 хаш;
• 1 zucchini;
• 1-2 хонхны чинжүү;
• 1 толгой улаан сонгино;
• 5-7 жижиг боловсорсон улаан лооль;
• 1 баглаа килантро;
• 3 tbsp. л. оливын тос;
• 1 tbsp. л. дарсны цуу;
• Сармисын 2 хумс;
• 50 гр хушга цөм;
• 1/2 tsp газрын кориандра;
• 2 tsp хүнсний ногоо, мөөгний амтлагч;
• амт нь давс;
• улаан халуун чинжүү (газар) - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Хэрэгтэй хоол хүнсээ нөөцлөөрэй.

   

   Хүнсний ногоо болон тэдгээрийн нэмэлтийг бэлтгэ

2. Иш, үрнээс хальсалж Болгарын чинжүүг 4 хэсэг болгон хайчилж, сонгиноо 1 см орчим зузаантай цагираг, зулчирыг 2 см-ээс хэтрэхгүй тойрог болгон хайчилж ав.

3. Мөн хашыг өтгөн зүсмэл болгон хувааж, давс цацаж, 15 минут байлгана. Дөрөвний нэг цагийн дараа хүнсний ногооны хэсгүүдийг урсгал усаар зайлж хатаана. Эдгээр үйлдлүүд нь хүнсний ногооны өвөрмөц гашуун зовлонгоос ангижрахад зайлшгүй шаардлагатай юм. Хэрэв таны хаш төрөл зүйл эдгээр шинж чанаруудад байхгүй гэдэгт итгэлтэй байвал энэ алхамыг алгасаж болно.

   

   Хаш бэлтгэ

4. Бүх бэлтгэсэн ногоог том саванд хийж (улаан лоолийг бүү мартаарай), амтлагчаар давс цацаж, оливын тосоор асгаж сайтар холино.

   

   ногооны массыг халуун ногоо, чидун жимсний тосоор хутгана

5. Тосолсон шарсан махан дээр хүнсний ногоогоо нэг давхаргад хийж, нүүрсэн дээрээ 10-15 минут зөөлөн болтол нь жигнэнэ.

   

   Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь жигнэнэ

6. Хуурай хайруулын тавган дээр хушганы үрийг бага зэрэг хатааж, өөрт тохирсон аргаар цавчих.

   

   Самар цавчих

7. Дулаан ногоогоо цэвэр саванд хийж самрын үйрмэг, жижиглэсэн шинэ килантро, жижиглэсэн сармис, улаан халуун чинжүү, цагаан цуутай хольж сайтар хутгана.

   

   Хүнсний ногоог бусад бүх нэмэлтүүдтэй хамт хая

8. Шинэхэн талх эсвэл пита талхаар хоолны дуршлаар үйлчил.

   

   Хүнсний ногоо нь хоолны дуршил эсвэл хачир хэлбэрээр үйлчил

Шарсан ногоо нь дараахь видеоны зохиогчийн жороор багагүй амттай байдаг.

Видео: шарсан дээр шарсан ногоо

Мөөгтэй шарсан ногоо

Шампиньоныг үнэрлэх нь шарах шүүгээнд чанаж хийхэд хялбар байдаг. Мөөгийг дангаар нь эсвэл хүнсний ногооны хамт жигнэх боломжтой. Аль ч тохиолдолд энэ нь маш сайн хоол болж хувирдаг.

Орц:

• 300 гр улаан лооль;
• 300 гр zucchini;
• 200 гр шампиньон;
• 2 амтат чинжүү;
• 20 мл ургамлын тос;
• амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногоо, мөөгийг коланд эсвэл шигшүүрт хийж, зайлж угаагаад шилэн аяганд хийж эсвэл алчуураар хатаана.

   

   Хүнсний ногоо, мөөгийг угааж, хатаа

2. Улаан лооль, шампиньоныг бүхэлд нь үлдээж, zucchini-ийг 3-4 хэсэг болгон хувааж (хошуу, ишийг нь тайрч), Болгарын чинжүүг дөрөв хуваана.

3. Сэлгээний орц, шорлог дээр чанаж бэлтгэсэн хоол, ургамлын тос, давсаар шиврээ бороо.

   

   Шорлог дээр хүнсний ногоо, мөөгийг чавхдас

4. 5-7 минутын турш хүнсний ногоог шатааж, шатаа. Кебабыг шатаахгүйн тулд шорлогоо үе үе эргүүлж байгаарай.

   

   Кебабыг шарах, шарах дээр байрлуул

5. Шорлогоо авахгүйгээр хоолоо тугалган цаас (хэрэв та пикник дээр байгаа бол) эсвэл том тавган дээр тавиарай.

   

   Хүнсний ногоо, мөөгийг шорлогноос авалгүйгээр бэлэн kebabаар үйлчил

Хэрэв та шарсан махан дээрээ зөвхөн мөөг шарахыг хүсвэл дараахь видео жорыг үзээрэй.

Видео: шарсан champignon kebab

Мөөгөнцөр, сонгино бүхий төмс нь тугалган цаасаар шарна

Гал түймэр, нүүрсээр хоол хийх эртний аргыг ашиглан та өөр хоолонд сэтгэл хангалуун, өвөрмөц амттай хоол хийж болно. Би өөрөө ийм гайхамшигтай бүтээлийн тухай огт төсөөлөөгүй байсан ч аз болоход энэ хоолны гайхамшигтай танилцаж намайг баярлуулсан сайхан сэтгэлтэй хүмүүс байсан.

Орц:

• 4 дунд төмс;
• 5 шампиньон;
• 1 толгой сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 1-2 булан навч;
• 1-2 шинэхэн dill;
• 1-2 ширхэг яншуй;
• давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Хальсалж төмсөө хоёр хувааж, шампиньоныг зүсэж, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ.

   

   Төмс, мөөг, сонгино хагална

2. Сармисаа хутгаар цавчих.

   

   Сармис хумсыг хутгаар цавчих

3. Талхны тавиур дээр тал талаас нь нугалсан том хэмжээтэй жигнэмэгийг жигнэх гадаргууг бүрэн бүрхэж тавина. Хүнсний ногоог таглахын тулд өөр атираат тугалган цаасыг нэн даруй бэлтгэ.
4. Төмсний давхаргыг тугалган дээр байрлуулж, үйрмэг булангийн навч, давс, хар перецээр амтлана.
5. Дараагийн давхарга нь сонгино юм.

6. Мөөгийг тугалган дээр хамгийн сүүлд хийж, жижиглэсэн сармис, бага зэрэг чинжүүтэй цацна.

   

   Төмс, сонгино, мөөгийг тугалган цаасаар давхарлана

7. Мөөгний ногоог хоёр дахь тугалган цаасаар хучиж, даавууны ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ.

8. Торны тавиурыг хааж, сараалж дээр тавиад тал бүр дээр 10 минутын турш хооллоорой.

   

   Цагийг гуравны нэгээр нь чанаж болгоно

9. 20 минутын дараа шарсан махаа сараалжнаас аваад тугалган цаасаа нээлгүйгээр 5 минут байлгана.

10. Үйлчилж эхлэхээс өмнө тугалган цаасны дээд давхаргыг арилгаж, жижиглэсэн шинэ яншуй, dill нь таваг цацаж.

    

    Бэлэн хоолыг өвсөөр чимэглээрэй

Эцэст нь би гайхалтай төмсний kebabыг нүүрсэн дээр хэрхэн яаж хоол хийх талаар сурах видеог та бүхний анхаарлыг татаж байна.

Видео: шарсан төмс дээр хийсэн шарсан мах

Шарсан ногоотой шүүслэг ногоо, анхилуун мөөг нь хялбархан бэлтгэгддэг бөгөөд маш амттай хоол бөгөөд гадаа хооллох дурын хүн үүнийг бэлтгэж болно. Хэрэв та ийм хоол хийх жорыг мэддэг бол манай уншигчдад хүргэхэд бэлэн байгаа бол доорх тайлбар дээр үүнийг хий. Танд болон таны хайртай хүмүүст хоолны дуршил нэмэгдэх болно!