Цацагт хяруулын цөцгийтэй мах бэлтгэх алхам алхмаар жорууд: сонгодог хувилбар, удаан агшаагчтай, тахиа болон бусад зүйл нэмсэн

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Цацагт хяруулын мах: бид ажлын өдрүүдэд болон баярын өдрүүдэд хоол хийдэг

Шинэ жил ойртож, уламжлал ёсоор баярын ширээн дээр вазелин мах байх ёстой. Энэхүү хоол нь амттай, сэтгэл хангалуун бөгөөд харамсалтай нь илчлэг ихтэй байдаг. Тэдний хэлбэр, эрүүл мэндэд санаа тавьдаг хүмүүст зориулж цацагт хяруулын вазелин мах хийх жорыг алхам алхамаар ашиглахыг санал болгож байна.

Агуулга

• 1 цацагт хяруулын вазелин махны орц

• 2 Алхам алхмаар хоол хийх жор

  • 2.1 Сонгодог цацагт хяруулын царцаасан мах
  • 2.2 Олон тогооч
  • 2.3 Тахианы мах, желатин нэмэхэд
• 3 Хоолыг хэрхэн зөв зохион байгуулах вэ
• 4 цацагт хяруулын царцмаг махыг хоол хийх тухай видео

Цацагт хяруулын вазелин махны найрлага

Цацагт хяруулын вазелин мах хийх хэд хэдэн жор байдаг боловч эдгээр нь дараахь бүтээгдэхүүнийг ашиглахад үндэслэдэг.

• мах;
• ус;
• давс;
• сонгино;
• лууван;
• халуун ногоо - ихэвчлэн хар чинжүү, булан навч;
• нимбэг, чанасан өндөг, шинэ ургамал - заавал биш.

Шөлийг цацагт хяруулын гуя, хөхнөөс гадна хүзүү, бөмбөр, далавчаар хийдэг. Энэ шувууны мах нь амархан шингэцтэй, зөөлөн, зөөлөн бөгөөд илчлэгийн хэмжээ 100 грамм тутамд 150 ккал-аас ихгүй байна

Цацагт хяруулын өөр нэг давуу тал бол махлаг бөгөөд ясны нягтрал, ялангуяа тахианы махтай харьцуулахад маш сайн байдаг. Та цацагт хяруулын хөл, далавчнаас хангалттай хэмжээний целлюлоз, гель хийх бодис гаргаж авах болно. Сүүлд нь нэмэлт найрлагагүйгээр вазелиныг байгалийн хатуурлаар хангах болно.

Цацагт хяруулын мах нь шувууны яс, мөгөөрсөнд агуулагдах байгалийн гаралтай бодисын ачаар төгс хатуурдаг

Харамсалтай нь тааламжгүй гэнэтийн зүйлүүд ихэвчлэн тохиолддог: шөл хангалттай биш, шөл хөлдөхгүй. Зөвхөн желатин нь нөхцөл байдлыг засахад тусална. Гэхдээ ийм алдаанаас зайлсхийхийн тулд цацагт хяруулын хүрэн хүрэн саванд элбэг байдаг хоол хийхдээ илүү их мөгөөрсийг ашиглахыг хичээ. Цөцгийтэй мах нь төгс хатуурч, бүдгэрэхгүй.

Алхам алхмаар хоол хийх жор

Та зөвхөн цацагт хяруулын мах ашиглан сонгодог вазелин мах чанаж эсвэл тахианы мах нэмж болно. Хэрэв танд олон тогооч байгаа бол даалгавар нь илүү хялбар болно.

Юуны өмнө та цацагт хяруулыг боловсруулах хэрэгтэй. Хөл, далавчин дээр өд гарч болно. Тэдгээрийг зайлуулахаа мартуузай (хэрэв та гараараа ажиллах боломжгүй бол хясаа ашиглаарай), дараа нь гулуузыг хийн түлш дээр шатаа.

Цацагт хяруулын үлдсэн өдийг зайлуулахаа мартуузай.

Дараагийн алхам бол арьсыг хутгаар цэвэрлээд сайтар зайлна. Желли маханд зориулж махыг хоол хийхээс өмнө хоёроос гурван цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээсэн байхыг зөвлөж байна. Энэ нь үлдсэн цусны бүлэгнэл, хуримтлалаас ангижрах бөгөөд хоол хийх явцад шөл нь тодорхой болно.

Сонгодог цацагт хяруулын царцмаг мах

Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 2 цацагт хяруулын гуя
• 5-6 далавч;
• 2 дунд лууван;
• 2 сонгино;
• 1 толгой сармис;
• 1 халбага хар чинжүү (вандуй);
• Лаврушкагийн 4 навч;
• 2 зүсмэл нимбэг ба шохой (чимэглэлийн зориулалттай);
• яншуй.

1. Махаа дэвтээсэний дараа саванд хийгээд хэсэг хэсгээ бүрэн бүрхэж байхаар усаар хучна. Дунд зэргийн галд хийнэ.

   

   Найрлагыг саванд хийж, усаар хучна

2. Шөл буцалгасны дараа түүнийг шавхан, цацагт хяруулын бүх хэсгийг зайлж, цэвэр усаар дүүргэнэ. Шингэний түвшин махнаас 5 см өндөр байх ёстой. Савыг тавган дээр тавиад зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хоол хийх эхэн үед мах нь хамгийн их хэмжээний өөх тос, уургийг шингэнд өгдөг тул вазелин махны тунгалаг байдалд сөргөөр нөлөөлдөг тул бид эхний шөлийг зайлуулдаг. Нэмж дурдахад энэ арга хэмжээ нь тавагны нийт калорийн хэмжээг бууруулдаг.

3. Желли махыг хоол хийхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй: шөлний гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх бүрт үүнийг арилгана. Шингэнийг буцалгаж эхлэх үед галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаагуй, вазелин мах буцалгахгүйгээр 5 цаг буцалгана.

   

   Шөлөөс буцалж буй хөөсийг байнга авч хаяхаа бүү мартаарай.

4. Буцалж эхэлснээс хойш 2 цагийн дараа бүхэл бүтэн сонгино шөл рүү хийнэ. Та тэдгээрийг хальслах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь таваганд алтан өнгө өгөх болно. Хоол хийхээс нэг цагийн өмнө лууван, давс, амтлагчаа нэмнэ.

   

   Маханд хүнсний ногоо нэмнэ

5. Шөлийн бэлэн байдлыг та хоёр шалгуураар тодорхойлж болно: махыг яснаас амархан салгаж, шөл нь наалдамхай болдог. Галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр хөргөнө.

6. Шөл нь бага зэрэг давслаг байвал санаа зовох хэрэггүй. Энэ нь вазелиныг хатуурсны дараа баялаг амтыг өгөх болно.

   

   Желли шөл бага зэрэг давслаг байх ёстой

7. Цөцгийтэй махыг бага зэрэг хөргөсний дараа (ойролцоогоор нэг цагийн дараа) сонгино, лууваныг халбагатай халбагаар арилгана. Мөн махаа гаргаж аваад яс, арьснаас нь салгаж ав.

   

   Махыг яснаас нь салгаж, ширхэг болгон задална

8. Булцууг хаяж болно, гэхдээ лууван нь тавагны чимэглэл болно. Үүнийг нимгэн тууз эсвэл цэцэг болгон хайчилж ав.

   

   Танд сонгино хэрэггүй болсон бөгөөд лууванг вазелинаар чимэглэхэд ашиглаж болно

9. Хөргөсөн шөлийг сармисаар хийж, дарж жижиглэн хэрчээд амны алчуураар шүүж хэвэнд хийнэ.

   

   Шөлийг амны алчуураар шүүж, дараа нь хэвэнд хийнэ

Олон тогооч

Удаан агшаагчаар чанаж болгосон вазелин мах нь цаг хугацаа хэмнэх гайхалтай жишээ юм.

Удаан агшаагчид чанасан царцсан мах бол цаг хугацаа хэмнэх гайхалтай жишээ юм

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 цацагт хяруулын хүрд;
• 2 далавч;
• 2 хүзүү;
• 1 сонгино;
• 5 хар чинжүү;
• 2 лаврын навч;
• 4 хумс сармис;
• D dill;
• амт нь давс.

1. Махаа бэлтгэ: хальсыг нь угааж 2 цагийн турш усанд байлгана. Бүх хэсгүүдийг олон тогооч саванд хийнэ.

2. Хальслаагүй сонгино, амтлагчаа тэнд тавиарай. Усанд хийнэ: энэ нь бүх найрлагыг хэдэн см-ээр хучих ёстой.

   

   Бүх найрлагыг олон тогооч саванд хийж, усаар дүүргээд төхөөрөмжийг асаана уу

3. Multicooker-ийн тагийг хааж, "Quenching" програмыг тохируулж, цаг нь 6 цаг байна. Төхөөрөмжийг асаана уу. Ажиллаж байх үед та бусад зүйлийг хийж болно.
4. Бэлэн байдлын дохио дуугарахад шөлийг давсалж, буталсан эсвэл нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд "Baking" програмыг асаана, хугацаа - 1 минут. Энэ хугацаанд цөцгийтэй мах буцалгаж байх ёстой.

5. Шөл бага зэрэг хөргөсний дараа мах, сонгино арилгана. Шингэнийг шүүнэ.

   

   Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, задалж, шөлийг шүүнэ

6. Нумыг хаяж болно. Махыг яснаас нь салгаж, ширхэг болгон хувааж, нилээд жижиглэсэн dill бүхий цагаан тугалган хэлбэрээр байрлуулна. Шөлийг асгаж, аяга таваг тасалгааны температурт хөргөөд хөргөгчинд нэг шөнийн дотор тавина.

Тахианы мах, желатин нэмсэн

Тахиа бол хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд та түүгээр цацагт хяруулын махыг аюулгүй шингэлж болно. Хөнгөн, туранхай мах хангалттай хэмжээний өөх тос өгөхгүй бол таваг хатуурах баталгаатай байх шаардлагатай желатин хэрэглэх жорыг танд санал болгож байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• Цацагт хяруулын 2 далавч;
• 2 цацагт хяруулын хүзүү;
• 1 кг тахианы хөл, эсвэл хагас тахианы гулууз;
• 2 сонгино;
• 3 булан навч;
• 1 толгой сармис;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• 1 багц желатин;
• хагас яншуй үндэс;
• 1 халбага хатаасан ургамал.

1. Цацагт хяруул, тахианы махыг саванд хийж, хальсалж, угаасан ногоогоо нэмнэ. Усаар дүүргэж, савны агууламжийг хэдэн см-ээр хучна.

   

   Махыг хүнсний ногооны хамт буцалгана, байнга хальтирч авна

2. Хоолны савыг өндөр гал дээр байрлуул. Буцалтал хүлээгээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаад 3 цагийн турш хөөсөөр хальтирч авна. Энэ хугацаанд шөлийг хагасаар буцалгана. Бүрэн бэлэн болтол хагас цагийн турш ногоон, чинжүү, булан навч нэмнэ.

3. Савыг гал дээрээс ав. Хүнсний ногоогоо гаргаж ав. Махаа аваад яснаас нь салгаж, ширхэг болгон задалж эсвэл нилээд цавчих. Жижиглэсэн сармисаа нэмж, аяганд эсвэл цагаан тугалган дээр байрлуул.

   

   Махаа гаргаж аваад яснаас нь салгаж, ширхэг болгон хувааж, нилээд цавчих

4. Желатиныг усанд дэвтээж, халуун шөлөөр холино. Шингэнийг махны тавиур дээр хийнэ. Хатуу болтол хөргөөд хөргөгчинд байлгана.

Хоолыг хэрхэн зөв зохион байгуулах вэ

Үзэсгэлэнт дизайн нь баярын тавагны зайлшгүй шалгуур бөгөөд вазелин мах нь үл хамаарах зүйл юм.

Хэд хэдэн аяга таваг гаргаж ав. Тус бүрийн доод хэсэгт луувангийн зүсмэлүүд, нимбэг, шохойн зүсмэл, яншуй навч тавина. Шөлтэй хамт вазелин махаар "тархахгүй" байхын тулд тэдгээрийг засах хэрэгтэй.

Бэлтгэсэн байдлаар жижиглэсэн ногоо, ногооны ургамал нэмж, царцсан махыг чимэглээрэй

1. Хүнсний ногооны "натюрморт" нурахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд махны филе ачааллыг ашиглаарай. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, өвсийг зөөлөн дарж, үлдсэн махаа дээр нь тавиарай.
2. Хавтангийн ёроолд хүнсний ногооны дээр 50 грамм хөргөсөн шөл асгаж хөргөгчинд хадгална. Шингэн бүрэн хатуурсны дараа махаа тавиад шөлөөр хучна.

Желли махны дизайны хувьд та жигнэмэг, нарийн боовны хэвийг ашиглаж болно

Хавтан дахь шөлийг өрөөний температурт хөргөхөд аяга тавгийг хөргөгчинд хатууртал нь аваарай.

Ширээн дээр царцсан махаар үйлчлэхээсээ өмнө аяга тавгийг халуун усанд хэдэн секундын турш дүрээд дараа нь хавтгай таваг болгоно. Aspic нь хананы цаана амархан унах болно.

Цацагт хяруулын вазелин мах хийх тухай видео

Бидний санал болгосон жоруудын нэг нь танд болон таны зочдод таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд шинэ жилийн ширээг шинэ, амттай, эрүүл хоолоор чимэглэх нь дамжиггүй. Желли мах хийх арга барилаа бидэнтэй хуваалцаарай. Сайхан хооллоорой!