Веган бин: зураг, видео бичлэг бүхий сүү, өндөггүй хуушуурын алхам алхмаар хийх жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Веган бин: Сүү, өндөгнөөс хэрхэн зайлсхийх вэ

Веган хуушуурын жор нь зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс татгалзсан хүмүүст хэрэг болно. Эдгээр нь бие махбодийг цэвэрлэх зорилгоор мацаг барьдаг эсвэл ургамлын гаралтай хоолны дэглэмийг түр зуур баримталдаг хүмүүст хэрэгтэй олдвор байх болно. Энэ нь гоолиг биетэй болох эсвэл хадгалахыг хүсдэг хүмүүст болон ер бусын амттангаар өөрийгөө эрхлүүлэхийг хүсдэг хүмүүст таалагдах болно. Эцсийн эцэст өндөг, сүүгүй ч гэсэн хуушуур нь гайхалтай амттай байдаг.

Агуулга

• 1 Өөхгүй бин хийх: Веган хоол хийх арга

  1.1 Хүснэгт: сүү, өндөгийг хэрхэн солих вэ

• 2 RPG веган хуушуурын жор

  • 2.1 Гадил жимсний үр тарианы гурил

    2.1.1 Видео бичлэг: Гадил жимсний бин

  • 2.2 Кокосын сүүнд агуулагдах будаа, кунжутын үр

    2.2.1 Видео: Цагаан будааны бин

  • 2.3 Овъёосны сүүн дээр

    1 Видео: овъёос сүүтэй бин

  • 2.4 Шар буурцгийн сүүн дээр

    2.4.1 Видео бичлэг: шар буурцгийн сүүтэй бин

  • 2.5 хөх тариа

    2.5.1 Видео бичлэг: хөх тарианы бин

  • 2.6 Манна
  • 2.7 Хивэг ба маалингын үрээр

Туранхай бин хийх: веган заль мэх

Гастрономийн зугаа цэнгэлээс өөрсдийгөө хасахгүйн тулд веганчууд амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн агуулсан хоолны оронд туранхай хувилбарыг зохион бүтээж байна. Тиймээс, амттай "ногоотой" бин хийх олон янзын арга байдаг. Гэхдээ өндөг, сүү гэх мэт амттай амттангийн үндсэн найрлагагүйгээр та яаж хийж чадах вэ?

Туранхай хоолны мастеруудын санал болгодог сонголтуудыг энд оруулав.

Хүснэгт: сүү, өндөгийг хэрхэн солих вэ

Уламжлалт хуушуурын бүрэлдэхүүн хэсэг	Туранхай орлуулалт
Сүү	Хүнсний ногооны сүү (кокос, бүйлс, шар буурцаг, кунжут, овъёос гэх мэт); гялалзсан ус.
Өндөг (1 ширхэг)	Жимсний нухаш 3 халбага (алим, гадил жимсний, лийр); маалингын өндөг (нэг хоолны халбаган маалингын үрийг 3 хоолны халбагын буцалсан устай буцалгаж 10 минут байлгана); дэгдээхэйн өндөг (2 хоолны халбагатай ноолуурын гурилыг нэг халбага устай холино); chia үр (нэг аяга усны гуравны нэгийг халбагаар үрийг хутгаж, дөрөвний нэг цагийн турш үлдээнэ); цардуул (эрдэнэ шишийн цардуул эсвэл 2 хоолны халбагын төмсний халбага, 2 хоолны халбаган дээр шингэлнэ); Аквафабагийн 3 хоолны халбаганууд (вандуй, вандуй, шош бэлтгэсний дараа үлдсэн "шөл").

Тэжээллэг бүйлсний сүү - Үнээний оронд туранхай хувилбар

Хүснэгтийг ашиглан та уламжлалт бинкийг амьтны гаралтай орцыг ногооны орлонгоор сольж туранхай болгож болно. Энд зарим батлагдсан жор байна.

RPG Vegan бин хийх жор

Лентен хуушуур нь уламжлалт хоол шиг ургамлын тосоор тосолсон халуун хайруулын тавган дээр хоёр талдаа 1-2 минут хуурна.

Бүхэл үрийн гадил жимсний гурил

Хуушуур нь уламжлалтаас илүү зузаан боловч амттай, тэжээллэг байдаг. Шаардлагатай:

• үр тарианы гурил - шил;
• карбонатлаг ус - 400 мл;
• гадил жимсний - нэг жимс;
• кокосын тос (бусад зүйлээр сольж болно) - халбага;
• жигд нунтаг - халбага;
• шанцай - чимх.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурил, шанцай, жигд нунтаг холино.

   

   Гурилыг шанцай, жигд нунтагаар холино

2. Усанд хийнэ.

   

   Гялалзсан ус хийнэ

3. Кокосын тосыг хутгаж, шингэн төлөвт халаана. Зуурсан гурилыг хутгагчаар цохино.

   

   Кокосын тосыг хайлуулж, зуурсан гурил руу хутгана

4. Гадилыг нухаж, холимог дээр нэмнэ. Зуурсан гурилаа нэгэн жигд болтол нь дахин цохино.

   

   Нухсан төмсөөр гадил жимсийг нунтаглаж, нийт массад нэмээд зуурсан гурилаа хутгагчаар хутгана

Видео: гадил жимсний бин

Кокосын сүүтэй цагаан будаа, кунжутын үр

Хуушуур, ер бусын амттай анхилуун үнэртэй. Шаардлагатай:

• цагаан будааны гурил - 250 гр;
• ус - 400 мл;
• кокосын сүү - 200 мл;
• гадил жимсний - 1 ширхэг;
• эрдэнэ шишийн цардуул ба ургамлын тос - тус бүр 2 хоолны халбаганууд;
• кунжутын тос - халбага;
• давс - халбага;
• элсэн чихэр - 4 хоолны халбаганууд;
• ваниллин - чимх.

Бэлтгэл ажил:

1. Гадилыг нугарагчаар боловсруулаад кокосын сүүтэй хольж дахин цохино.

   

   Гадил, кокосын сүүг холигчоор боловсруулна

2. Хутгахаа зогсоохгүйгээр давс, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд гурил, цардуулыг нимгэн урсгалаар хийнэ.

   

   Байнга хутгана, чөлөөтэй урсдаг орцоо нэмнэ

3. Тос нэмээд зуурсан гурилаа 20 минут байлгаад дахин хутгана.

   

   Тос нэмсний дараа 20 минут хүлээгээд зуурсан гурилаа хутгана

Видео: Цагаан будааны бин

Овъёосны сүүн дээр

Хуушуур нь өтгөн, өтгөн тул чөмөг хийхэд тохиромжтой. Шаардлагатай:

• овъёосны сүү - 3 аяга;
• гурил - 2 аяга;
• ургамлын тос - 3-4 хоолны халбаганууд;
• элсэн чихэр - 3 хоолны халбаганууд;
• сод ба давс - тус бүр хагас халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилыг сода, элсэн чихэртэй холино.

   

   Гурилыг сода, элсэн чихэртэй холино

2. Овъёосны сүүнд хийнэ, ургамлын тосоор хутгана.

   

   Сүү асгаж, цөцгийн тосоор хутгана

3. Бөөгнөрлийг арилгахын тулд холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хэрэглэнэ.

   

   Зуурсан гурилыг хутгагчаар хутгаж эсвэл гөлгөр болтол нь хутгана

Видео: овъёос сүүтэй бин

Шар буурцагны сүү

Хуушуур нь өтгөн, ла Америк хуушуур юм. Шаардлагатай:

• буталсан маалингын үр - халбага;
• гурил - шил;
• шар буурцгийн сүү (та овъёос эсвэл бүйлс хэрэглэж болно) - 255 мл;
• ус - 2.5 хоолны халбаганууд;
• элсэн чихэр, ургамлын тос - нэг халбага;
• алимны хазуулсан ба жигд нунтаг - тус бүр халбага;
• сод ба давс - тус бүр дөрөвний нэг халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Маалингын үрийг өндөглөөрэй (хүснэгтийг үз).

   

   Маалингын үрийг хий

2. Гурил, сод, давс, жигд нунтаг холино.

   

   Гурилыг бусад их хэмжээний найрлагатай холино

3. Тусдаа саванд шар буурцгийн сүү болон хазуулалтыг нэгтгэнэ.

   

   Уксус ба сүүг нэгтгэнэ

4. "Өндөг", тосыг шингэн бодистой холино.

   

   Шингэн найрлагыг тос, маалингын үртэй холь

5. Үргэлж хутгахдаа найрлагыг нь хуурай масс руу аажмаар хийнэ. Хэрэв цөөн хэдэн бөөн зүйл үлдсэн бол зүгээр юм: удаан хутгахад хуушуур "резинэн" болж хувирна.

   

   Шингэн суурийг гурил руу хийнэ

Видео: шар буурцгийн сүүний бин

Хөх тариа

Хуушуур нь нимгэн, тортой байдаг. Шаардлагатай:

• улаан буудайн гурил - 150 гр;
• хөх тарианы гурил - 100 гр;
• оргилуун ус - 700 мл;
• нимбэгний шүүс - халбага;
• сод - дөрөвний нэг халбага;
• чидуны тос - 3 хоолны халбаганууд;
• Иерусалим артишокийн сиропыг чихэрлэг байдлаар (та ердийн сахар авч болно) - 2 хоолны халбаганууд;
• давс - чимх;
• ваниллин амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан буудай, хөх тарианы гурил, давс, ваниллин холино.

   

   Хөх тарианы гурилыг улаан буудайн гурил, ваниллин, давстай холино

2. Усанд хийнэ.

   

   Усанд хийнэ

3. Нимбэгний шүүстэй содыг унтрааж, зуурсан гурил нэмнэ.

   

   Нимбэгний шүүстэй содыг унтрааж, зуурсан гурил нэмнэ

4. Чидун жимсний тос, амтат чихэр зэргийг хутгана.

   

   Тос нэмсний дараа зуурсан гурилаа нэгэн жигд болтол хутгана

Видео: хөх тарианы бин

Манна

Ийм хуушуур нь амархан урагддаг тул маш их дур булаам боловч тэд маш амттай, зөөлөн байдаг. Шаардлагатай:

• гурил - шил;
• семолина - хагас шил;
• ус - 1.1 л;
• элсэн чихэр - 2-3 хоолны халбаганууд;
• давс - 2 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Элсэн чихэр, давсыг саванд хийнэ, 700 мл ус хийнэ. Буцалгана.

   

   Элсэн чихэр, давсыг 700 мл усанд уусгаад буцалгана

2. Семолиныг шингэн рүү юүлж, тасралтгүй хутгахдаа буцалгахыг хүлээнэ. 2-3 минутын турш хооллоорой.

   

   Semolina нэмээд буцалгасны дараа 2-3 минутын турш хооллоорой

3. Бөөгнөрөлгүй байхын тулд хагас шилэн гурилыг нэг аяга усанд уусгана. Уусмалыг семолин руу хийнэ, хутгана. Үлдсэн гурил, усаар давтан хийнэ. Ийм заль мэх нь бөөн бөөнөөс зайлсхийхэд тусална.

   

   Гурилын хагасыг нэг аяга устай хольж, маннатай хольж, үлдсэн гурилтайгаа процедурыг давтана

Хивэг, маалингын үрээр

Хуушуурын дүрсийг дагаж буй хүмүүст таалагдах болно. Шаардлагатай:

• улаан буудайн гурил - 100 гр;
• оргилуун ус - шил;
• маалингын үр ба хивэг - тус бүр 2 хоолны халбаганууд;
• элсэн чихэр - 1.5 хоолны халбаганууд;
• ургамлын тос - халбага;
• давс - чимх.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурил, хивэг, маалингын үрийг гүн гүнзгий саванд холино. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Усанд хийнэ, хутгана.

   

   Сул найрлагыг хольж, ус нэмнэ

2. Ургамлын тос нэмнэ.

Өөхгүй хоол нь эрүүл, тэжээллэг төдийгүй амттай ч байж болно. Анхны веган бин нь үүнийг нотолж байна.