Японы Хоккайдо боов: гэрэл зураг, видео дүрстэй зөөлөн, хөвсгөр, сүүн талх бэлтгэх жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Үүл шиг зөөлөн Хоккайдо боов: Японы сүүний талхны жор

Японы хойд хэсэгт байдаг арлуудтай нэрээ хуваалцдаг нарийн боов нь мэдээжийн хэрэг зочлох нь зүйтэй юм. Зуурмаг бэлтгэх тусгай аргын ачаар Хоккайдо боов нь амттай, сэвсгэр бөгөөд аманд хайлдаг. Амтат хоолны жорыг хурдан гэж ангилах боломжгүй, гэхдээ бүх зааварчилгаа, харьцааг дагаж мөрдвөл шинэхэн тогооч хүртэл сүүтэй талх шарж болно.

Японы Хоккайдо боовны алхам алхмаар жор

Би мөөгөнцрийн зуурмагт дуртай бөгөөд түүгээрээ маш их тоглодог боловч Японы техник боов миний бодож байснаас давсан. Бага зэрэг чийглэг, сүүн-шанцайны анхилуун үнэр, амт чанар сайтай талх нь хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн зөвлөмж, турах мөнхийн хүслийг багтаасан бүх зүйлийг мартахад хүргэдэг.

Орц:

• 260 мл сүү;
• 400 гр улаан буудайн гурил;
• 2 tbsp. л. цагаан элсэн чихэр;
• 3-4 st. л. бор сахар;
• 7 гр хуурай мөөгөнцөр;
• 2 тахианы өндөг;
• 1/2 tsp давс;
• 3 tbsp. л. цөцгийн тос;
• 1/2 tsp газрын шанцай.

Бэлтгэл ажил:

1. 20 гр гурил, 100 мл сүү холино.

   

   Сүү, гурилын зарим хэсгийг жижиг саванд эсвэл саванд хийж холино

2. Хутгахдаа тан-жонг талхыг 2-3 минутын турш бага дулаанаар халаагаад зуухнаас аваад хөргөнө.

   

   Танжунг халаагаад хөргөнө үү

3. Үлдсэн сүүгээ бага зэрэг халаагаад дээр нь ердийн элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмнэ. 15 минутын турш исгэж орхи.

   

   Зуурмаг хийх

4. Гурил, давсыг шигшиж, том саванд хийнэ.

   

   Гурил, давсыг шигших

5. Гурил руу 1 өндөг зоддог.

   

   Өндөг нэмнэ үү

6. Зуурмаг болон tan-jong талхны навчийг хийнэ.

   

   Зуурсан гурил, талхны навчийг саванд хийнэ

7. Бүх орцыг хутгаж, хольсон гурилтай ширээн дээр тавиад 7-10 минутын турш зуурсан гурил зуурна.

   

   Зуурсан гурил зуурах

8. 1 tbsp нэмнэ. л. хайлсан цөцгийн тос, зуурсан гурил гартаа наалдахгүй болтол дахин зуурна.

9. Зуурмагийг наранцэцгийн тосоор тосолсон аяганд шилжүүлж, таглаад 80-90 минутын турш дулаан газар байрлуулна.

   

   Зуурмагийг дулаан газар байрлуул

10. 1.5 цагийн дотор боссон зуурмагийг зөөлөн зуурч, ажлын гадаргуу дээр тавиад массыг 8 тэнцүү хэсэгт хуваана.

    

    Зуурсан гурилыг ижил хэмжээтэй хэмжээгээр хайчилж ав

11. Хоосон зайг бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй.

    

    Зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгоно

12. Бөмбөг бүрийг зууван хэлбэртэй давхаргад хийж, хайлсан цөцгийн тосоор үрж, элсэн чихэр, шанцайны холимогоор цацна.

    

    Хоосон зайг хайлсан цөцгийн тосоор угааж, шанцайны сахараар цацна

13. Ажлын хэсгүүдийн ирмэгийг давхцуулж хааж, гараараа бага зэрэг дараарай.

    

    Зуурмагийн ирмэгийг давхцуулж боож өгнө

14. Дүүргэсэн зуурсан гурилыг өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй.

    

    Талхыг хэлбэржүүлнэ

15. Хоосон зайг жигд цаасаар жигд хуудсан дээр тавиад хүнсний хальсаар хучиж нэг цагийн турш байлгана.

    

    Хэсэг хэсгүүдийг тугалган цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа дахин тавина.

16. Талхыг зодуулсан өндөгөөр тос түрхээд 20 минутын турш 150 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

    

    Зууханд нэг цагийн гуравны дараа талх бэлэн болно

Видео: Японы Хоккайдо боов

Японы сүүний талх бол ер бусын бөгөөд маш амттай амттан бөгөөд тэдний наснаас үл хамааран жигнэмэгийн бүх хайрлагчдад баяртай байх болно. Хоккайдо боов хийж үзээд сэтгэгдлээ доорхи сэтгэгдэл дээр хуваалцаарай. Хоолны дуршил!