Rhubarb Pie нь хийсвэр боов (үүнд бэлэн): жор + зураг, видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Зуны эхэн амттан: rhubarb хийсвэр боовны бялуу

Зун бол хоол хийхдээ шинэ зүйлийг туршиж үзэх хамгийн сайхан цаг юм. Түүнээс гадна бараг бүх шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд цэцэрлэг, цэцэрлэгт таны гар дээр байдаг. Аяга таваг, тэр ч байтугай амттантай хоол нь хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай байх нь чухал бөгөөд ингэснээр та халуун өдрийн дараа халуун үдшийн цагаар ходоодоо ачаалалгүйгээр зуны маягаар амттай оройн зоог барьж болно. Puff pastry rhubarb pie бол бүхэл бүтэн гэр бүл, танай найз нөхөддөө сайхан амттан юм.

Зуурмагийн жор бэлтгэсэн

Ийм бялуу хийх хамгийн хялбар арга бол дэлгүүрээс бэлэн хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг худалдаж авах явдал юм. Нийтдээ хоол хийж эхэлснээс хойш бүрэн бэлэн болтол 40 минут шаардагдана.

6 порцын хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 500 гр хийсвэр мөөгөнцрийн зуурмаг;
• 300 гр rhubarb;
• Давс сахар 3 халбага;
• 1 халбага төмсний цардуул
• 0.5 аяга ус;
• 1 тахианы өндөг;
• кунжутын үрийг амсах болно.

Рубарб нь хаврын эхэн үед гарч ирдэг бөгөөд иш нь бат бөх болонгуут идэхэд бэлэн байдаг. Энэ ургамлын дүүргэлт нь маш нарийн бөгөөд тааламжтай исгэлэн байдаг. Рубарбад хичнээн амин дэм, эрдэс бодис агуулагддагийг хэлэх шаардлагагүй байх.

Бутлахын тулд rhubarb-ийн ишийг сайтар цэвэрлээрэй

5-7 зузаан rhubarb навчны ишийг аваад утаснаас нь цэвэрлээрэй. Тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цэвэр, хуурай хайруулын тавган дээр хийж, элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, халааж эхэлнэ. Халааж, хутгах үед rhubarb нь жүүс ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь массыг шатаахаас хамгаалахад хангалттай юм. Хоёр минутын дараа иш нь зөөлөрч, алтан ногоон өнгөтэй болно. Та хайруулын тавган дээрээс гал авч болно.

Одоо цардуулыг хүйтэн усанд уусгаад, бадамлянхуа саванд хийж байнга хутгана. Дүүргэлт нь өтгөрөх бөгөөд энэ нь аль хэдийн бүрэн бэлэн болсон гэсэн үг юм.

Хийсвэр боовны хуудсыг аваад өнхрүүлээд жигнэмэгийн таваг эсвэл жигнэх тавагтай тааруулна. Энэ тохиолдолд хэвийг тосоор тослох шаардлагагүй болно. Хажуугийн зарим тэтгэмжийг үлдээгээрэй. Зуурмаг дээр зуурсан гурилаа тарааж, хэт их биш байх ёстой: зуурсан гурилыг чийгтэй биш жигнэх хэрэгтэй.

Хийсэн боовны өөр нэг хуудаснаас тууз болгон хувааж, дүүргэгчийг төмөр тавиуртай адил таглана. Зуурсан өндөгөөр гадаргууг угааж, кунжутын үрээр цацна.

Кунжутын оронд гоньд, үр, намуу, шанцай болон бусад дуртай халуун ногоо зэргийг ашиглаж болно. Хамгийн сүүлчийн арга бол зүгээр л элсэн чихэртэй бялууг цацна.

Та бялуугаа 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хагас цаг орчим халааж, гадаргуу нь алтан болтлоо жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг бүрэн хоол хийх: хийсвэр боовны нууц

Хэрэв та жигнэх дуртай бол дэлгүүрээс бэлэн зуурсан гурилтай ажиллахыг хүсэхгүй байгаа ч өөрөө хийхийг илүүд үзээрэй. Энэ нь бидний зөвлөгөө танд ашигтай байх болно гэсэн үг юм.

"American Pie" гэж нэрлэгддэг дүүргэлт нь таны цаг хугацаа, тэвчээрийг шаарддаг боловч үнэ цэнэтэй байх болно! Ийм бялууг зуурмагийг гурил, мөстэй ус (энэ нь чухал!), Элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс зэргээр хийдэг. Зуурмаг дээр жигд нунтаг нэмдэггүй боловч энэ нь аль хэдийн давхраатай бүтэцтэй болно. Энэ нөлөө нь жигнэх явцад хайлсан цөцгийн тосны холимог хэсгүүдийн ачаар хүрдэг.

Зуурсан гурил зуурахдаа нэг төрлийн масс хийхийг оролдох шаардлагагүй болно. Маш хүйтэн ус танд туслах болно, ачаар цөцгийн тос нь эрт хайлдаггүй, харин зуурсан гуриланд жижиг хэсгүүдэд үлддэг. Та ийм зуурмагийг аль болох хурдан ашиглах хэрэгтэй бөгөөд дүүргэж бэлдэж байхдаа хөргөгчинд хийнэ.

Уламжлал ёсоор бол Америкийн бялууг их хэмжээгээр дүүргэж битүү чанана. Зуурсан гурилыг маш нимгэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн тавьдаг

Тиймээс 30 см диаметртэй бялуунд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 170 гр цөцгийн тос;
• 300 гр гурил;
• 3 хоолны халбага (дүүрэн овоолсон) элсэн чихэр;
• 2/3 халбага давс
• 150 мл мөсөн ус;
• Бөглөхөд 600 грамм rhubarb;
• Бөглөхөд зориулж 3 хоолны халбага элсэн чихэр.

Rhubarb-ийг угааж, хальслаад жижиг хэсгүүдэд хуваана. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад 15-20 минут байлгана.

Ийм бялууг хамгийн сайн чимэглэх нь тор хэлбэртэй таг юм.

Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Хөргөсөн цөцгийн тосыг шоо болгож, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Гурил нэмнэ. Зуурмаг жигд биш, дотор нь цөцгийн тос байхаар хутгана. Ус нэмээд зуурмагийг бөмбөлөг болтол хутгана.

Зуурмагийн the хэсгийг нийт массаас салгаж авна. Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тос түрхээд, зуурсан гурилынхаа ихэнх хэсгийг жигд тавагны ёроолд хийж, хажуу талыг нь бүрдүүлнэ.

Rhubarb дүүргэгчийг асгаж, жүүсийг нь зуурмаг дээр хөгцөөр жигд тараана. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг өнхрүүлж, тууз болгон хувааж, бялуу дээр төмөр тавиур үүсгэнэ. Илүүдэл зуурмагийг анхааралтай тайрч ав.

Шарах шүүгээгээ 220 хэмд халаагаад бялуугаа хийж 10 минут жигнэнэ. Дараа нь температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, 30-40 минутын турш жигнэх хүртэл жигнэнэ.

Бялуу бэлэн болсны дараа хэсэг хугацаанд амраад хөргөнө.

Дахин бэлэн зуурсан гурил: хэдэн сонирхолтой санаанууд

Уламжлалт бялуу бэлтгэхээс арай өөр хоёр жорыг энд оруулав. Эхний жороор өвөрмөц байдал нь зуурсан гурилыг жигнэх явдал юм. Танд хэрэгтэй болно:

250 гр маргарин эсвэл цөцгийн тос;

2 аяга улаан буудайн гурил;

2 өндөг;

¼ tsp давс;

2 tbsp сүү эсвэл ус;

300 гр rhubarb;

- элсэн чихрийн шил;

¼ tsp шанцай;

Тосолгооны зориулалттай 1 өндөг.

Өмнөх жоруудын адил зуурсан гурил зуурах. 1/3 хэсгийг салгаж, үлдсэн зуурсан гурилаа 8 мм орчим зузаантай давхаргад хийнэ. Үүнийг жигд хуудсан дээр тавиад хутгаар хэд хэдэн цооролт хийж, 240 градусын турш 20 минутын турш жигнэж бүрэн бэлэн болтол нь жигнэнэ.

Жигнэсэн царцдас дээр rhubarb тавьж, элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг өнхрүүлж, доод давхаргыг дүүргэж дүүргэ. Өндөгөөр гадаргууг угааж, 230 градусын турш хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

Дэлгүүрээс бэлэн хийсвэр боов нь талх нарийн боов хийхэд сайн туслах болно

Дараахь жор нь тусгай дүүргэлтээрээ сонирхолтой байдаг. Rhubarb хийсвэрлэхийн тулд танд 6 хэрэгтэй

• 250 гр хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурмаг;
• Булцууны 4 зузаан иш;
• 2 өндөг;
• 100 грамм цөцгий 24% өөх тос;
• 5 tbsp Сахар;
• ваниллин амсах болно.

Rhubarb хайчилж, буцалж буй усаар асгаж. Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд обудтай тавган дээр тавь.

Өндөг, элсэн чихэр, цөцгий холино, ваниллин нэмээд энэ массаар rhubarb хийнэ. Хутгаж, жигд хуудсан дээр зуурсан зуурмаг дээр хийнэ. Зуухыг 200 градус хүртэл халаагаад, 20 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй. Улаан өнгөтэй болсон үед нь гаргаж ав.

Rhubarb Puff Pie хоол хийх видео

Эдгээр жорууд таны хоолны дэвтэрт зохистой байр суурийг эзэлнэ гэж та найдаж байна, та зочдыг бадамлянхуа бүхий хийсвэр боовоор баясгах болно. Өөрийн жор, хоол хийх нууцыг бидэнтэй хуваалцаарай. Гэрийнхээ хоолны дуршил, тайвшрал!