Амтат туранхай котлетны жор: байцаа, лууван, төмс, сагаган, сэвэг зарам, шош, овъёосны будаа

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Амтат туранхай котлет: өдөр бүр хийх жор

Агуу Их Лентийн үеэр та үнэхээр амттай зүйлээр өөрийгөө эрхлүүлэхийг хүсдэг. Мөн хоолны хязгаарлалт нь таны дуртай котлетаас татгалзах шалтгаан биш юм. Та зөвхөн махыг хүнсний ногоо, үр тариа, мөөгөөр солих хэрэгтэй. Надад итгээрэй, зөв арга барилаар ийм котлетын амт нь махнаас доогуур биш юм!

Агуулга

• 1 туранхай байцаа

  1.1 Байцааны туранхай котлетын видео жор

• 2 Төмс, овъёосны котлет

  2.1 Видео жор: төмс, овъёосны котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар

• Энэтхэгийн 3 котлет хүнсний ногоотой

• Веган майонезаас 4 ширхэг луувангийн котлет

  4.1 Луувангийн котлетын видео жор

• 5 туранхай мөөгний котлет

  5.1 Видео бичлэг: Мөөгтэй туранхай овъёосны котлет

• 6 Сагаган, маалингын гурилтай нишингэ котлет
• 7 Видео жор: лентилийн туранхай котлет

Туранхай байцаа

Бэлтгэх хамгийн хялбар хоолоор эхэлье - байцаа котлет. Тэд танд хамгийн бага бүтээгдэхүүн, маш бага хугацаа шаардагдах болно.

Туранхай байцаатай котлет бэлтгэхэд маш хялбар байдаг

Котлетын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг цагаан байцаа;
• 0.5 стек гурил;
• - ногоон баглаа;
• 0.5 стек манна;
• 1 том сонгино;
• Сармисын 2 хумс;
• давс, амтлагчийг амтлах;
• талхны үйрмэг;
• хайруулын ургамлын тос.

Та илүү их сонгино авч болно. Тэрбээр аяга таваг нь ямар нэгэн байдлаар махлаг амтыг өгдөг, яаж хийдэгийг нь мэдэхгүй, гэхдээ сонгиногүй махны котлетууд махны үнэр ч үнэртдэггүй, харин шарсан сонгинотой туранхай шөл нь сайн зөөлөн ширхэгтэй амттай байдаг гэдгийг би эрт дээр үеэс ажигласан. Гэхдээ гол зүйл бол үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Энэ жор шиг олон байцаа авахын тулд 2-2.5 том сонгино хангалттай байх болно. Үгүй бол сонгины амт нь бусад бүх зүйлийг дарах болно.

1. Байцааны толгойг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Давстай буцалж буй усанд дүрээд 8-10 минут буцалгана.

   

   Давсалсан усанд байцаа буцалгана

2. Нь colander дамжуулан чанасан байцаа нь ус зайлуулах. Махан бутлуураар байцаа дамжуулж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Массын дотор бараг ус үлдэхгүй тул сайтар шахаж шахна.

   

   Байцаа хагалж, илүүдэл усыг шахаж авна

3. Сонгино нь нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл мах бутлуурын дотор мушгина. Сармисаа шахаж шахаж шахна.

   

   Сонгиноо сармистай хэрчиж хэрчинэ

4. Ургамлыг нилээд цавчих.

   

   Сонгино, дилл, яншуй, лаврын - ямар ч ногоон нь котлет хийхэд тохиромжтой

5. Нэг саванд байцаа, ургамал, сонгиныг сармистай холино. Семолиныг гурил, давс нэмээд халуун ногоооор амтлана.

   

   Татсан махыг котлет болгон холихын тулд байцаа дээр семолина, гурил нэмнэ

6. Гөлгөр болтол хольцыг сайтар хутгана. Дээрээс нь доош нь хавтгай хэлбэртэй жижиг зууван котлет үүсгээрэй. Тэднийг талхны үйрмэгээр дүрнэ.

   

   Татсан махыг бялуу болгон хэлбэржүүлж, талхны үйрмэгээр орооно

7. Ургамлын тосыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Бялууг хоёр талдаа царцдастай болтол нь хуурна.

   

   Хоёр талдаа котлетыг шаржигнах хүртэл хуурна

Байцааны бялууг дотор болон гадна талаас нь сайн хийхийн тулд энэ аргыг туршаад үзээрэй. Котлетыг хайруулын тавган дээр тарааж өгсний дараа таглаад нэг минутын турш таглаад нээнэ. Доод талыг нь царцдас хүртэл хуурахад котлетыг эргүүлээд нэг минутын турш дахин таглана. Дараа нь нээгээд шарсан тал дээр царцдас гарахыг хүлээнэ үү. Тагийг нь таглаатай байхад котлетууд дотроосоо "жигнэж" байдаг. Тагыг нь онгойлгосноор тэд гадаа жигнэж хатаана.

Туранхай байцаа котлет хийх видео жор

Төмс-oatmeal cutlets

За, ямар нэг зүйл, гэхдээ төмс, овъёосны будаа нь бүх байшинд байдаг байх. Эдгээр энгийн бүтээгдэхүүнээс туранхай котлет нь амттай бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг.

Орц:

• 1 аяга овъёос
• 2 том төмс;
• 1 том сонгино;
• ½ аяга буцалсан ус;

• давс, амтлагч - амсах болно.

  

  Эдгээр котлетуудын энгийн багц бүтээгдэхүүнийг аль ч гал тогооны өрөөнөөс олж болно

Паттиг амттай болгохын тулд дэлгүүрээс бэлэн амтлагч авч, жишээ нь мөөгний амттай байх хэрэгтэй

1. Oatmeal-ийг саванд хийнэ, дээр нь буцалсан ус хийнэ. Талхыг усаар жигд хангаж байхаар сайтар хутгаад 15 минутын турш хавагнах хэрэгтэй.

   

   Oatmeal-ийг буцалж буй усанд дэвтээнэ

2. Сонгиног аль болох нарийн хэрчинэ. Үүнийг давсалж, амтлагчаа нэмээд хольж, бага зэрэг санаарай: сонгино нь шүүсийг урсгах ёстой.

   

   Сонгино нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэр шүүсийг эхлүүлж болно

3. Түүхий төмсийг нарийн ширхэгтэй сараалжтай болгоно (та мах бутлуурын дундуур алгасч болно). Сонгино, уурын oatmeal нэмээд сайтар холино.

   

   Татсан сонгино, төмс, овъёосны гурилыг зуурна

4. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр буцалгана. Татсан махыг халбагаар тарааж, зөөлөн алгадаад котлет хэлбэртэй болгоно. Паттиг гүн шарсан болгохын тулд та илүү их тос нэмж болно. Шарсаны дараа илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд тэдгээрийг салфетка дээр тавина.

   

   Татсан махыг халбагаар хайруулын тавган дээр хийнэ

5. Хоёр талдаа төмс, овъёосны жигнэмэгийг алтан шаржигнах хүртэл хуурна. Шинэ ногооны салатаар үйлчил.

   

   Шинэ ногоо нь төмс, овъёосны котлет хийхэд нэн тохиромжтой

Видео жор: төмс, овъёосны котлетыг хэрхэн хоол хийх талаар

Хүнсний ногоотой Энэтхэгийн котлет

Одоо найрлага, бэлтгэлийн хувьд илүү төвөгтэй хоолонд шилжье. Эдгээр котлетуудын хувьд бидэнд зуурсан гурил хэрэгтэй.

Хүнсний ногоогоор хийсэн амттай анхилуун үнэртэй Энэтхэгийн котлетууд таны гэр бүлийг байлдан дагуулах болно

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг авна уу:

• 4 төмс;
• 1 дунд лууван;
• 2 tbsp. л. лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 2 tbsp. л. лаазалсан ногоон вандуй;
• - шинэ улаан лооль;
• 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс;
• ½ сонгино;
• 1 хумс сармис;
• 2 tbsp. л. нилээд жижиглэсэн ногоон;
• 1 tsp давс;
• амт нь халуун ногоо;
• гурил;
• ус;
• талхны үйрмэг;
• хайруулын ургамлын тос.

Бүх хоолоо бэлдээд үргэлжлүүлээрэй.

1. Төмс, лууваныг зайлж угаана уу. Цэвэрлэх шаардлагагүй. Тэднийг давсалсан усанд хийж чанаад: луувангаа хагас бэлэн болтол 5-10 минут, төмсөө зөөлөн болтол 20-30 минут байлгана. Амтанд зориулж давс, лаврын навч нэмнэ.

   

   Төмс, лууваныг хальсгүй буцалгана

2. Төмс буцалгаж байх үед вандуй, эрдэнэ шиш, жижиглэсэн лууван, ургамал, улаан лооль, сармис, сонгино зэргийг нэг саванд хийж хутгана.

   

   Лууван, вандуй, эрдэнэ шиш, улаан лооль, сонгино, өвсийг холино

3. Хальслахад хялбар болгохын тулд чанасан төмсийг нэг минутын турш хүйтэн усанд дүрнэ. Бөөгнөрөл, давсгүй нэгэн төрлийн масс руу фунт хийж, халуун ногоо нэмнэ.

   

   Төмсийг буталж, дээр нь амтлагч нэмнэ

4. Төмсийг ногооны хольцтой хольж сайтар холино.

   

   Бүх бэлтгэсэн ногоог нэгэн төрлийн масс болгон холино

5. Зуурсан гурилаа бэлтгэ: гурилтай гурилтай зуурч хуушуурын адил шингэн массыг хийж бага зэрэг давс нэмнэ.

   

   Котлетийн зуурмаг нь хуушуурын адил шингэн байх ёстой

6. Төмс, хүнсний ногооны холимогоос жигнэмэг хэлбэржүүлнэ. Зуурсан гуриланд дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүл.

   

   Эхлээд үүссэн котлетуудаа зуурсан гуриландаа дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр орооно

7. Паттиг ургамлын тосонд дунд зэргийн гал дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.

   

   Паттиг дунд зэргийн гал дээр шарах

Веган майонезаас тахианы луувангийн котлет

Цагаан хоол нь Лентэд тохиромжтой. Эдгээр котлетуудын онцлог шинж чанар нь тэдэнд үйлчилдэг тусгай соустай байдаг. Энэ нь ердийн майонезаас маш амттай боловч үүнийг хийхэд өндөг, сүү хэрэггүй.

Орц:

• 2 tbsp. л. маалингын гурил;
• 60 мл буцалж буй ус;
• 2 tsp гич;
• 125 мл ургамлын тос;
• ½ цайны халбага давс;
• 1 халбага элсэн чихэр (соустай 1 tsp, котлетанд in tsp);
• 4 tbsp. л. нимбэгний шүүс (2 tbsp. л. суманд, 2 tbsp. л. котлетанд);
• 250 гр дэвтээсэн вандуй;
• 1 дунд лууван;
• 1 том сонгино;
• 1-2 хумс сармис;
• 1/3 tsp задийн самар;
• 1 tbsp. л. шар буурцаг эсвэл Worcester сумс;
• 3-4 st. л. үр тарианы улаан буудайн гурил (1 tbsp. l. татсан маханд, 2-3 tbsp. l. талх хийх зориулалттай);
• хар эсвэл цагаан чинжүү - амсах болно.

Хоол хийж эхэлье.

1. Шөнийн турш дэгдээхэйгээ дэвтээнэ, дэвтээсэн шош нь 250 гр жинтэй байх ба хуурай хэлбэрээр 2 атга болно.

   

   Нэг шөнийн дотор хоёр атга вандуй дэвтээнэ

2. Өглөө нь вандуйг урсгал усаар зайлж, хутгагч эсвэл мах бутлуураар нунтаглана.

   

   Гар холигч нь вандуй хаглахад тохиромжтой

3. Лууванг нарийн grater дээр сараалжтай болго. Сонгино хайчилж, сармисаа аль болох жижиг хутгаар цавчих.

   

   Сонгино, сармис, лууваныг хэр сайн хэрчинэ, төдий чинээ сайн байх болно.

4. Sauce, нимбэгний шүүсийг вандуйн зуурмаг дээр хийнэ. Гурил, элсэн чихэр нэмээд чинжүү, задийн самар нэмнэ. Хүнсний ногоо нэмээд модон хусуураар сайтар холино.

   

   Татсан вандуй, хүнсний ногоо, амтлагчаа холино

5. Үүссэн татсан махнаас сохор котлет. Тэднийг гуриланд дүрээд, самбар дээр тавиад одоохондоо түр хойш тавь.

   

   Паттиг бүрдүүлж хэсэг хугацаанд амраагаарай

6. Энэ хооронд соусаа бэлдээрэй. Үүнийг хийхийн тулд маалингын гурилыг саванд хийнэ. Маалинга үрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглах замаар хийж болно. Дээрээс нь буцалсан ус хийнэ, хольж хөргөнө.

   

   Соусын хувьд маалингын гурилыг буцалж буй усанд дэвтээнэ

7. Нэрсэн гуриландаа элсэн чихэр, давс, гич, нимбэгний шүүс нэмнэ. Гар холигчоор бүх зүйлийг өтгөн, наалдамхай зуурмаг болтол холино. Үргэлжлүүлэн цохихдоо аажмаар ургамлын тос нэмнэ. Гөлгөр болтол дахин 2 минут холино.

   

   Маалинга гурилын найрлагад үлдсэн орцоо нэмээд соусаа хөөсөөр хутгана

8. Алтан хүрэн болтол ургамлын тосонд хоёр талдаа котлетаа хуурна. Суваг, улирлын чанартай ногоогоор үйлчил.

   

   Улирлын чанартай хүнсний ногоо нь лууван, вандуйны котлет хийхэд маш сайн нэмэр болдог

Луувангийн котлетны видео жор

Мөөгний туранхай котлет

Мөөггүй бичлэг гэж юу вэ? Та тэдэнтэй хамт олон төрлийн хоол хийж болно, үүнд котлет. Тэдний хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 350 гр шампиньон;
• 1 том сонгино;
• 2 tbsp. л. талхны үйрмэг;
• 1 чимх давс;
• 1 чимх чинжүү;
• - ногоон баглаа;

• Хайруулын 30 мл ургамлын тос.

  

  Мацаг барих үеэр мөөгний котлетыг заавал хийх хэрэгтэй

Талх хийхийн тулд 5 хоолны халбагын талхны үйрмэг, бага зэрэг Provencal ургамал аваарай.

1. Мөөгийг хальсалж, зайлж угаана. Тэднийг буцалсан устай саванд хийж 10 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг бага зэрэг хөргөхийг хүлээнэ үү. Мөөг бүрээс шингэнийг зайлуулж, шахаж гаргана. Татсан мах нь шингэн болж хувирахгүй байхын тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.

   

   Шампиньоныг зайлж, буцалгаад сайтар шахна

2. Мөөг, сонгиноо хутгагч эсвэл хүнсний процессорт хийж жигд болтол холино. Үүнийг мах бутлуурын тусламжтайгаар хийж болно.

   

   Мөөг, сонгиныг хутгагчаар нунтаглана

3. Талхны үйрмэг, чинжүү, ургамал нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.

   

   Татсан мөөг, ургамал, хушга, халуун ногоо зэргийг холино

4. Талх хийхийн тулд Provencal өвсийг аяга талхны үйрмэг дээр нэмнэ.

   

   Provencal ургамлын оронд та дуртай амтлагчаа талхны үйрмэг дээр нэмж болно.

5. Татсан махыг бөөрөнхий болгож хоёр талдаа бага зэрэг хавтгайруулж жигнэмэгийг бүрдүүлнэ. Талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.

   

   Татсан махыг жигнэмэг, талхны талхаар жигнэнэ

6. Ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр асгаж, жигнэмэгийг дунд зэргийн гал дээр хоёр талдаа 3-4 минут хуурна.

   

   Котлетуудыг тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна

7. Мөөгний котлетыг шинэ ногооны хөнгөн салатаар үйлчил. Жишээлбэл, энэ нь песто сумс, сараалжтай бяслаг бүхий улаан лууван байж болно.

   

   Улаан луувангийн салат нь мөөгний котлетийг төгс нөхөх болно

Видео: мөөгтэй овъёосны туранхай котлет

Сагаган, маалингын гурилтай манжингийн котлет

Манжин, Сагаган нь мацаг барих явцад байнга хэрэглэдэг эрүүл, сэтгэл хангалуун хоол юм. Бид тэднээс котлетыг зууханд жигнэх болно.

Сагагантай манжингийн котлет нь шарсан биш харин зууханд шарах нь дээр

Орц:

• 500 гр Сагаган;
• 490 гр манжин;
• 500 мл ус;
• 260 гр сонгино;
• 20 гр сармис;
• Маалингын үрийн 130 гр гурил;
• 1 tbsp. л. наран цэцгийн тос;
• ½ цайны халбага хуурай гич;
• 1 чимх нунтаг хар чинжүү.

Хоол хийж эхэлье.

1. Сагаганыг зайлж, давсалсан усанд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хөргөх.
2. Сармистай нишингэ, сонгиноо хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт цавчих. Маалинга гурилыг тэнд нэмээд хутгана.
3. Сагаган холигчоор тусад нь нунтаглана. Үүнийг ногооны масстай хольж, чинжүү, гичээр амтлана.
4. Ургамлын тос хийнэ, массыг зуурна. Паттиг бүрдүүлж, маалингын гурилаар дүрж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавина. 150 ° C-т 15-20 минутын турш зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Видео жор: лентилийн туранхай котлет

Таны харж байгаагаар туранхай хоол нь маш олон янз байж болно. Котлетын жор маш олон тул та тэдгээрийн талаар эцэс төгсгөлгүй бичиж болно. Хүнсний ногоо, үр тариагаар өөрийн гар аргаар котлет хийх аргыг манай уншигчидтай хуваалцаарай. Сайхан хооллоорой!