Гүрж хэлээр тахианы чакоххбили: алхам алхамаар сонгодог жор, удаан агшаагч, зураг, видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Гүрж хэл дээр амттай чакохбили: сонгодог шөл, олон хоол хийх жор

Дуртай бүтээгдэхүүн ч гэсэн заримдаа залхдаг гэдгийг бид бүгд мэднэ. Хэрэв таны өөрийн төсөөлөл бас хатаж, шинэ зүйл олж чадахгүй байгаа бол дэлхийн бусад хоолны тогооч нарын жорыг л эргэхэд хангалттай. Жишээлбэл, хэрэв та тахиагаа Гүржийн тогооч нарын аль нэг сонголтоор хооллодог бол нэгээс олон удаа хоол хийхийг хүсдэг хоолны дуршил, өвөрмөц хоолыг авч болно. Тиймээс, өнөөдөр бид хайртай хүмүүсээ анхилуун үнэртэй чакохбилитай хэрхэн баярлуулах талаар ярилцах болно.

Гүрж хэл дээр chakhokhbili тахианы махыг алхам алхамаар жороор нь авах

Чахохбилийн амтыг би багаасаа л ээжийнхээ ачаар мэддэг болсон. Алтан хүрэн болтол нь шарсан махны зүсмэлүүд, дараа нь ногоо, ургамал, анхилуун амтлагчаар чанаж идэх нь үнэхээр баяр баясгалан юм. Мах нь маш зөөлөн болж, хичнээн энгийн сонсогдож байсан ч аманд чинь хайлдаг. Би чахохбилийг ихэвчлэн олон удаа хооллодог бөгөөд хоол хүнсний сонгодог хувилбарт өөрийн гэсэн зүйлийг байнга нэмж өгдөг.

Гүрж хэл дээр chakhokhbili-ийн сонгодог жор

Доор тайлбарласан жорын дагуу таваг бэлтгэсний дараа бараг өдөр бүр хэрэглэдэг энгийн бүтээгдэхүүнээс рестораны цэсэнд тохирох хоолыг хэрхэн олж авахаа гайхах болно.

Орц:

• 1 тахианы гулууз;
• 500 гр сонгино;
• 500 гр боловсорсон улаан лооль;
• 1 толгой сармис;
• 1 pod халуун чинжүү;
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос;
• 1/2 баглаа шинэхэн килантро
• давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы махыг сайтар угааж, хатаа.

   

   Тахианы махыг угааж, хатаа

2. Малын гулуузыг жижиг хэсэг болгон хуваа (далавч - хагас, хөл - 4-6 хэсэг гэх мэт).

   

   Тахианы махыг хэсэг болгон хуваа

3. Хүнсний ногоогоо бэлдээрэй. Сонгиныг өд эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав. Улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальслаад хальтирч эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Үр, хуваалт, хальсан чинжүү, килантро (ишний хамт) хальсалж сармисны хумсыг маш сайн хутгаар хэрчинэ.

   

   Хүнсний ногоо цавчих

4. Цөцгийн тосыг гүн хайруулын тавган, тогоо эсвэл зуурмаг бус саванд хайлуулна.

5. Тахианы махыг халуун тосонд хийж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд махыг халуунаар халааж, үе үе хутгаж, зүсмэлүүдийг бүх талаас нь хүрэн болгоно.

   

   Цөцгийн тосоор тахианы махыг хуурна

6. Махандаа сонгино нэмээд орцоо хутгаад ногоогоо зөөлөн болтол хэдэн минут хуурна.

   

   Махан дээрээ сонгино нэмнэ

7. Улаан лоолийн нухашыг хайруулын тавган дээр хийнэ, аяганд бага зэрэг давс нэмнэ (шууд 1 чимх давс), тагийг нь таглаад галыг багасгана. Тахианы мах, хүнсний ногоог 20 минут буцалгана.

   

   Улаан лоолийн шинэ нухаш, бага зэрэг давс нэмнэ

8. Нэг цагийн гуравны дараа сармис, чинжүү, өвсийг шөл рүү шилжүүлнэ.

   

   Чахохбили руу жижиглэсэн сармис, чинжүү, ургамал хийнэ

9. Хоолныхоо амтыг амталж, давс, дуртай халуун ногооныхоо хэмжээг өөрийн амтанд тохируулан нэмнэ.
10. Чахохбилийг хутгаад дахиад 10 минут буцалгана.
11. Зуухаа унтраагаад 10-15 минутын турш жигнэнэ.

12. Шинэ талх эсвэл пита талхаар үйлчилж, навчит ногооноор чимэглээрэй.

    

    Үйлчилж эхлэхээс өмнө хоолыг өвсөөр чимэглэх боломжтой.

Доор би хонхны чинжүү, улаан лоолийн зуурмаг нэмсэн тахианы гуяны адил амттай хувилбарыг санал болгож байна.

Видео: Гүржийн тахианы чакоххбили

Удаан агшаагчинд дарстай грузин тахианы чакоххбили

Энэ сонголт нь өмнөхтэй маш төстэй боловч хэд хэдэн ялгаатай хэвээр байна: хоолыг олон тогооч ашиглан хийдэг (энэ нь үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг) бөгөөд хуурай цагаан дарс нь таваганд онцгой мэдрэмж төрүүлдэг.

Орц:

• 1 тахианы гулууз;
• 1-2 толгой сонгино;
• 1 толгой сармис;
• Өөрийн жүүс дэх 200 гр улаан лооль;
• 100 мл хуурай цагаан дарс;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 1 баглаа килантро;
• 1 багц яншуй;
• 10 гр зире;
• давс, хар чинжүү - амсах болно;
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино бүдүүн хэрчинэ.

   

   Сонгино цавчих

2. Сармисны хальсалж хумсыг ямар ч хэлбэрээр хутгаар цавчих эсвэл нимгэн зүсэж хэрчинэ.

   

   Сармисаа цавчих

3. Ургамлыг цавчих.

   

   Яншуй, килантро хутгаар цавчих

4. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан тахианы гулуузыг хайчилж ав. Бэлтгэсэн хөхийг тус тусад нь тавган дээр тавь, учир нь энэ нь махны гол хэсгээс арай хожуухан олон тогооч руу илгээгдэх ёстой.

   

   Тахианы мах бэлтгэ

5. "Фрай" горимд олон тогоочийг асаагаад саванд хүнсний ногоо, цөцгийн тос халаана.

6. Сонгиныг удаан агшаагчинд хийж, алтан шаргал хүрэн болтол хуурна.

   

   Цөцгийн тос, ургамлын тосны холимог дээр сонгино хуурч ав

7. Жижиглэсэн сармисаа сонгино дээрээ нэмээд хутгаад 2 минут шарна.

8. Тахианы махны хэсгийг (цээжнээс бусад бүх зүйлийг) саванд хийнэ. Хааяа хутгаад махаа 20 минут чанана.

   

   Шувууны хэсгүүдийг сонгино дээр тавь

9. Шарж эхэлснээс хойш 15 минутын дараа хөхний болон улаан лоолийн зүсмэлүүдийг өөрийн жүүсээр аяганд шилжүүлээрэй.

   

   Лаазалсан улаан лоолийг нэмнэ

10. Чахохбили руу дарс хийнэ, хар чинжүү, давс, зирийг нэмнэ.

    

    Дарсыг амтлахын тулд дарс, амтлагчаар дүүргэ

11. Жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

    

    Ногоон нэмнэ

12. Шөлийг хутгаж, олон тогоочийг хааж, "Шөл" горимыг сонгоод дахин 20 минут буцалгана. Болов!

    

    Чахохбилийг нэг цагийн гуравны нэгээр унтраа

Дараа нь та удаан агшаагчинд Гүржийн тахианы шөл хийх өөр жортой танилцаж болно.

Видео: удаан чанагч дахь амттай чакохбили

Гүржийн Чахохбили бол тахианы махыг шинэ аргаар чанаж, цэсэнд олон янз байдал нэмэх гайхалтай арга юм. Хэрэв танд манай жорууд таалагдсан эсвэл тухайн сэдвээр сонирхолтой мэдээллээр нийтлэлээ нэмж оруулахыг хүсвэл доорх тайлбаруудаар хийгээрэй. Танд болон танай гэр бүлд хоолны дуршил нэмэгдэх болно!