Гэртээ гахайн махны шөл: зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Амтат гар хийцийн гахайн шөл: дэлгүүрээс илүү сайн

Манай хөргөгч, агуулах, зоорьны тавиур дээр лонхтой нь хадгалагддаг олон сайхан хадгалалтын дотроос нэн тэргүүнд тавигдах газруудын нэг нь шөл юм. Тийм ээ, та мах, шувууны махыг ирээдүйд бэлтгэх талаар ярих хэрэгтэй, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Учир нь гэрийн бүтээгдэхүүн нь орчин үеийн үйлдвэрлэгчдийн бидэнд санал болгож буй бүтээгдэхүүнээс бараг үргэлж амттай, эрүүл байдаг. Өнөөдөр бид гэртээ гахайн махны шөл хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцах болно.

Агуулга

• 1 Гэртээ гахайн махан шөл хийх алхам алхмаар

  • 1.1 Автоклавт улаан лоолийн соустай гар хийцийн гахайн мах

    1.1.1 Видео бичлэг: Автоклавт гахайн махан шөл

  • 1.2 Удаан агшаагчид гар хийцийн гахайн махан шөл

    1.2.1 Видео: олон тогооч доторх жинхэнэ шөл

  • 1.3 Зууханд вандуйтай гар хийцийн гахайн шөл

    1.3.1 Видео бичлэг: автоклавгүйгээр гар хийцийн гахайн махан шөл

Гэртээ алхам алхмаар гахайн махны шөл хийх жор

Нэг удаа намайг 7-8 настай жаахан охин байхад манай байшингийн хашаанд урьд өмнө байгаагүй аймшигтай машин гарч ирэв. Эцэст нь хэлэхэд, эцэг эхчүүд гэртээ шөл хийхээр шийдсэн бөгөөд түр зуурын хэрэглээнд зориулж автоклав зээлж авсан бөгөөд энэ нь мах, загас, тэр ч байтугай хүнсний ногоо зэргээс амттай бэлдмэл хийх тусгай төхөөрөмж юм. Төмөр мангасыг ажиллуулж байх үед (тэр үед надад санагдаж байсан шиг) ээж минь тэсрэх бөмбөг гэж тайлбарлаж хэнийг ч ойртуулахыг хориглодог байсныг санаж байна … Дараа нь гал тогооны ширээн дээр эгнээтэй жижиг шилэн лонхтой гахайн өөхөөр дүүргэсэн амттай мах Амт нь юу байв! Үүнийг үгээр дүрслэх боломжгүй юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд би гар хийцийн шөл хийх олон сонголтыг туршиж үзсэн, үүнд чанаж болгосон, автоклав ашиглахгүйгээр. Бүх жор миний амтанд орсон гэж би хэлж чадахгүй,гэхдээ лаазалсан мах бүтээх арав орчим арга манай гэр бүлийн хоолны дэвтэрт орсон байдаг. Би тэдний заримыг хуваалцаж байна.

Автоклавт улаан лоолийн соустай гар хийцийн гахайн мах

Энэхүү жороор бэлтгэсэн мах нь гахайн махны kebabтай төстэй байдаг. Доорх жагсаалтад багтсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоо нь 0.5 литр эзэлхүүнтэй 1 лаазны шөл бэлтгэхэд зориулагдсан гэдгийг би даруй тэмдэглэхийг хүсч байна. Тиймээс хэдэн лааз хадгалахыг хүсч байгаагаас хамааран тэдгээрийн тоог пропорциональ байдлаар нэмэгдүүлнэ. үр дүн.

Орц:

• 450 гр гахайн мах;
• 2-3 tbsp. л. Улаан Лоолийн сүмс;
• давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Гахайн целлюлозын хэсгийг угааж, хатаа.

   

   Зөв жинтэй махны нэг хэсгийг бэлтгэ

2. Махыг чөлөөтэй хэлбэртэй том хэрчинэ.

   

   Гахайн махыг хэсэг болгон хайчилж ав

3. Гахайн махыг том саванд хийж, давс, хар чинжүү нэмээд бүгдийг нь хутгана.

   

   Махаа давс, хар перецээр амтлана

4. Улаан лоолийн соус нэмээд шөлийг дахин хутгана.

   

   Улаан лоолийн соустай гахайн махыг шид

5. Махыг нэмэлт ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай таглаад өнхрүүлээрэй.

   

   Махыг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой саванд хийнэ

6. Автоклавт лонхтой байрлуулж, шөлийг 3 см-ээр хучихаар усаар дүүргэнэ.
7. Төхөөрөмжийг хааж, даралтыг 1.2 атмосфер хүртэл шахна.
8. Автоклавыг галд хийж, 120 градус хүртэл халааж, 40 минутын турш жигнэнэ.
9. Төхөөрөмжийг унтраагаад бүрэн хөргөх хүртэл нээлгүйгээр орхи.

10. Хэдэн алхамаар хөргөсөн автоклав дахь даралтыг суллаж, нээгээд бэлэн шөлийг зайлуулна.

    

    Автоклавыг бүрэн хөргөх үед шөлийг арилгаж болно

Дараахь видеоны зохиогч автоклавт жигнэсэн хоол хийх өөр аргыг санал болгож байна.

Видео: автоклавт гахайн махан шөл

Удаан агшаагчид гар хийцийн гахайн махан шөл

Хэрэв танд автоклав байхгүй бол гахайн махан шөлийг алдартай гал тогооны туслах - бидний цаг үед түгээмэл хэрэглэгддэг multicooker-ийн тусламжтайгаар чанаж болох тул бухимдаж дэлгүүр рүү гүйх гэж бүү яар.

Орц:

• 2 кг ясгүй гахайн мах;
• 10 хар чинжүү;
• 2 булан навч;
• 1 tbsp. ус;
• амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүссэн хоолоо бэлдээрэй.

   

   Шаардлагатай найрлагыг ажлын ширээн дээрээ байрлуул

2. Махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.

   

   Махаа бэлтгэ

3. Гахайн махыг олон тогооч саванд шилжүүлж, чинжүү, лаврын навч, давсыг тэнд илгээнэ.

   

   Мах, халуун ногоо зэргийг удаан агшаагчид хийнэ

4. Усанд хийнэ.

   

   Шилэн ус нэмнэ

5. Төхөөрөмжийг хааж, шөлийг 4 цагийн турш чанаж, "Жигнэх" горимыг тохируулна уу.

   

   Махаа зөөлөн болтол нь буцалгана

6. Лааз, тагийг өөрт тохирсон аргаар ариутга.

7. Бэлтгэсэн махыг бэлтгэсэн саванд хийж, таглааг нь боолтоор шургуулна.

   

   Халуун шөлийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ

8. Шөлийн лонхтой эргүүлээд хөргөнө.

9. Бэлэн хадгалалтыг хөргөгчинд эсвэл харанхуй сэрүүн газар хадгална.

   

   Шөлөө сэрүүн газар хадгалж, хүссэн үедээ дуртайяа идээрэй

Доорх видеог үзээд та олон төрлийн тогооч ашиглан гэрийн гахайн махан шөл хийх аргыг өөр аргаар олж мэдэх болно.

Видео: удаан агшаагчтай жинхэнэ шөл

Зууханд вандуйтай гар хийцийн гахайн шөл

Хэрэв та олон тогооч хараахан амжаагүй байгаа бол ердийн тогоо ашиглан шөл хийж үзээрэй. Энэхүү хоолны амт, үнэр нь лаазалсан махны дээр дурдсан хувилбаруудаас дутахааргүй зүйл биш юм.

Орц:

• 250 гр гахайн мах;
• 100 гр хуурай вандуй;
• 120 гр шинэхэн гахайн өөх;
• 1/4 сонгино;
• 5 хар чинжүү;
• давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Туранхай гахайн махыг дунд хэмжээтэй хэрчинэ.

   

   Махаа цавчих

2. Хар чинжүү (газар ба вандуй), давс нэмнэ.

   

   Маханд чинжүү, давс нэмнэ

3. Нилээд жижиглэсэн сонгино махны саванд явуул.

   

   Жижиглэсэн сонгино нэмнэ

4. Махаа халуун ногоо, сонгинотой хамт ариутгасан саванд (лааз) хийж бага зэрэг бутлана.

   

   Мах, сонгиноо ариутгасан шилэн саванд хийнэ

5. Вандуйгаа саванд хийж, усаа асгаж, хоосон зайны талыг дүүргэнэ.

   

   Нь вандуй хийнэ, ус асгаж байна

6. Савыг таглаатай таглаад саванд хийж тавина (шингэн нь шилэн савны "мөрөнд" хүрэх ёстой).

   

   Ажлын хэсгийг устай саванд хийнэ

7. Савыг зууханд хийж, ус буцалгах үед галыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулна. Савыг таглаатай таглаад нэг цагийн турш буцалгана.

8. Гахайн өөхийг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр хийж, хамгийн их хэмжээний шингэн өөх хайлтал халаана.

   

   Өөх тосыг өөх тос хайлуулна

9. Нэг цагийн дараа вааранд байгаа вандуй усаар дүүрч хавагнах үед бэлдэцийг давсалж, гахайн өөхийг бэлдэц рүү хийнэ.
10. Савыг дахин хааж, мах, вандуйгаа дахин 3 цаг буцалгана.

11. Төмөр таглаатай савыг өнхрүүлээд эргүүлээд хөргөнө.

    

    Шөлний шөлийг өнхрүүлээд хөргөнө

12. Бэлэн шөлийг ойролцоогоор 6 сар хадгалж, хэрэглэхээсээ өмнө дахин халаагаарай.

    

    Гахайн шөлийг вандуйтай хамт халааж идээрэй

Дараа нь би зууханд өөр нэг сайхан шөл хийхийг санал болгож байна.

Видео: автоклавгүйгээр гар хийцийн гахайн махан шөл

Гэрийн гахайн махны шөл нь янз бүрийн амттай хоол хийхэд тохиромжтой маш сайн бэлтгэл юм. Хоол хийхэд зарим хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагддаг хэдий ч ийм хадгалалтыг бий болгоход хэцүү зүйл байхгүй. Тааламжтай, хоолны дуршил сайтай тогооч!