Кокосын сүү: эмэгтэйчүүд, эрэгтэй, хүүхдүүдэд ашиг тус, хор хөнөөл

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Кокосын сүү: хор хөнөөлөөс бус хамгийн их ашиг тусыг хүртэх арга

Кокосын сүү бол сайхан, чихэрлэг амттай цагаан ундаа юм. Химийн найрлага, нарийн амтаараа Зүүн өмнөд Ази, Африк, Өмнөд Америкийн орнуудад өргөн хэрэглэгддэг. Гэхдээ та чамин ундаа хэрэглэхээсээ өмнө түүний ашиг тус, хор хөнөөлтэй танилцах хэрэгтэй.

Кокосын сүү: үүнийг юу хийдэг вэ?

Кокосын сүү нь хүлээлтээс ялгаатай нь үстэй чамин жимсний доторх шингэн биш юм. Дотор нь цацагддаг кокосын сулхан үнэртэй шаварлаг ус бол наргилын ус юм. Энэ нь хэт уух, өөрөөр хэлбэл тэжээллэг чанар өндөртэй хоолонд хамаардаг.

Кокосын ус нь туйлын байгалийн гаралтай тул биед сайн шингэж, асар их ашигтай шинж чанартай байдаг

Гэхдээ цагаан, амтат кокосын сүүг жимсний целлюлозоос хиймэл аргаар гаргаж авдаг бөгөөд түүнийг буталж, устай хольж, дараа нь шүүнэ. Үр дүн нь сэргээгч ундаа, согтууруулах ундааны коктейль, хоол хийхэд хэрэглэдэг кокосын сүү юм. Гол үйлдвэрлэл нь Зүүн өмнөд Азид төвлөрч, нутгийн олон төрлийн хоолонд байдаг.

Гэртээ кокосын сүүг том аяга, шүүлтүүр ашиглан хийж болно.

Кокосын сүүний химийн найрлага ба түүний тэжээллэг чанар

Кокосын сүү нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• витамин B, C, E, K;
• polyunsaturated ба monounsaturated fatty acids (stearic, palmitic, lauric, гэх мэт);
• амин чухал элементүүд (төмөр, зэс, селен, цайр, манган);
• фруктоз;
• амин хүчлүүд;
• хүнсний ногооны эслэг.

100 г кокосын түүхий сүүнд целлюлозоос шахаж, 230 ккал. Энэ бол нэлээд өндөр үзүүлэлт тул жингээ харж буй хүмүүс чихэрлэг ундааны хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй. Үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн шингэнийг их хэмжээний усаар шингэлж өгдөг тул лаазалсан хоол бага илчлэг байж болно.

Насанд хүрэгчид өдөрт 100 мл-ээс ихгүй кокосын сүү уухыг зөвлөж байна, 12-аас доош насны хүүхдүүдэд 70 мл-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Эдгээр хязгаарлалтууд нь ер бусын ундаа хичнээн ашигтай байсан ч өөх тосны хүчил, нүүрс усны агууламж өндөр байх нь хоолны дэглэмийн тэнцвэрийг алдагдуулдагтай холбоотой юм.

Кокосын сүүний насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд үзүүлэх ач тус

Нарийн ширхэгтэй олон найрлагатай тул кокосын сүү:

• хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг;
• тархины үйл ажиллагаа, цусан хангамжийг хэвийн болгох;
• хорт бодисыг зайлуулдаг;
• витамины дутагдлыг нөхөж, архаг ядаргааны синдромыг арилгах;
• атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг;
• биеийн дархлаа ба антиоксидант хамгаалалтыг идэвхжүүлэхэд тусалдаг.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хувьд эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд кокосын сүүг тогтмол уух нь унтах үед хавагнах, таталтаас ангижрахад тусална. Булчингийн өсөлтийг сайжруулж, дасгал хөдөлгөөнөөс хурдан сэргэхэд нөлөөлдөг уургийн агууламж өндөртэй тул чамин бүтээгдэхүүнийг эрчүүд үнэлэх болно.

Кокосын сүү нь ялангуяа нялх хүүхдэд тустай байдаг. Төмөр, фосфор, кальцийн холимог нь ясны тогтолцооны хөгжилд сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ кокосын сүүг 4-өөс доош насны хүүхдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санаарай.

Хүүхдүүдийн хувьд кокосын сүү дээр суурилсан коктейлийг жимстэй хослуулан хэрэглэх нь маш их хэрэгтэй байдаг

Кокосын сүүг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд

Кокосын сүүг хоолны дэглэмд оруулах гол ба хамгийн түгээмэл эсрэг заалт бол харшил ба фруктоз үл тэвчих явдал юм. Экзотик бүтээгдэхүүн нь цөөн тооны хүмүүст арьс загатнах, зүрх дэлсэх, ходоодны хямрал үүсгэдэг. Энэ тохиолдолд та эмчид хандах хэрэгтэй.

Нэмж дурдахад кокосын сүү илчлэг ихтэй байдаг гэдгийг анхаарч үзээрэй. Илүүдэл жинтэй хүмүүст үүнийг хэрэглэхийг заагаагүй болно.

Тойм

Би Тайландад кокосын сүүг туршиж үзсэн. Тэнд алхам тутамд, яг жуулчдын нүдэн дээр чанаж, жижиглэсэн жимсний целлюлозыг хусаад устай холино. Дараа нь энэ нь жижиг центрифугаар шахагдаж, кокосын хоёр хэсэгт цутгагдана. Кокосын сүү нь наргилын уснаас эрс ялгаатай тул эдгээр хоёр бүтээгдэхүүнийг төөрөлдүүлэх нь хэцүү байдаг. Энэ нь өтгөн, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг бөгөөд маш сэргээгч юм. Зөвхөн энэ нь маш их калори илчлэг агуулдаг тул та хэт хүнд байх ёсгүй.

Этгээд сүүг лаазалсан хэлбэрээр худалдан авч болно, эсвэл кокосын модны шинэ жимснээс өөрөө бэлтгэж болно. Энэ нь хоолны дэглэм дэх витамин, микроэлементийн дутагдлыг нөхөж чаддаг. Та мөн кокосын сүү нэмсэн аяга таваг хийж үзээрэй, ингэснээр таны гар хийцийн хоолонд олон янз байдал нэмнэ.