Швед махан бөмбөлөг: Икеа, Жейми Оливер нараас авсан зураг, видео бичлэгийг алхам алхамаар хийх жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Карлсоны хамгийн дуртай хоол: Швед махан боовыг соусаар хоол хийх

Карлсон Kid-т зочлохдоо юу дуртай байсныг санаж байна уу? Мэдээжийн хэрэг, махны бөмбөг! Шведэд эдгээрийг уламжлалт гар хийцийн хоол гэж үздэг бөгөөд хүүхдүүд, насанд хүрэгчид бүгд дуртай байдаг. Энэхүү хоол нь гэр бүлээрээ сайхан үдийн хоол эсвэл оройн хоол хийхэд тохиромжтой.

Шведийн сонгодог махан боовны жор

Цөцгийд хийсэн тендерийн махан бөмбөлөг нь тухайн төрлийн сонгодог бүтээл юм. Тэднийг нухсан төмсөөр чимэглээрэй, сайхан хоол бэлэн боллоо!

Махны бөмбөгний орц:

• 500 гр татсан гахайн мах, үхрийн мах;
• 100 мл сүү;
• 1 өндөг;
• 50 гр цагаан талх;
• 1 сонгино;
• задгай самар;
• давс, хар чинжүү.

Соусын бүтээгдэхүүн:

• 1 tbsp. л. цөцгийн тос;
• 1 tbsp. л. улаан буудайн гурил;
• 200 мл тос (20%);
• 200 мл тахиа эсвэл үхрийн махны шөл;
• амт нь давс.

Жор:

1. Цагаан талхыг царцдасгүй сүүтэй холино.

   

   Талхыг ижил хэмжээний жүүсээр сольж болно

2. Сонгино үрж жижиглэнэ.

   

   Нилээд сараалжтай сонгино нь татсан махыг нарийн ширхэгтэй болгодог

3. Татсан махыг сүү, өндөг, сонгино, халуун ногоотой дэвтээсэн талхтай холино.

   

   Махны бөмбөгөнд татсан махыг сайтар хольж холих ёстой

4. Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хучих. Татсан махнаас махан бөмбөлөг хийж жигд хуудсан дээр тавиад 200 ° С-ийн температурт 30 минут жигнэнэ.

   

   Шарахын оронд жигнэх нь махны бөмбөлгийг тэжээл багатай болгодог.

5. Цөцгийн тосоор гурилыг хуурна.

   

   Гурилыг бага зэрэг шарах хэрэгтэй

6. Үүний зэрэгцээ саванд цөцгий, шөлийг буцалгана. Тэдэнд шарсан гурил нэмээд хутгана, давс нэмнэ.

   

   Sauce нь дунд зэргийн зузаантай байх ёстой

7. Жигнэсэн махан боовыг хайруулын тавган дээр хийж, соус дээр хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр 10 минут буцалгана.

   

   Цөцгийтэй соустай махны бөмбөгийг таган дор жигнэх нь дээр

8. Сонгодог жороор хийсэн бэлэн махан бөмбөлгийг жижиглэсэн өвсөөр цацаж болно.

   

   Сонгодог жороор хийсэн бэлэн махан боовыг халуунаар нь өгөх ёстой

Жейми Оливерын махны бөмбөг

Жэйми Оливер бол гар хийцийн амттай, эрүүл хоолыг сурталчлагч юм. Түүний Шведийн махан боовны жор нь сонгодог жороос өөр боловч амттай байдаг. Хоолны нууц нь ер бусын хоолны техник юм.

Орц:

• 500 гр холимог татсан мах (гахайн мах-үхрийн мах);
• 50 гр шинэхэн dill;
• 1 tsp зирийн үр;
• 50 мл архи;
• 3 tbsp. л. оливын тос;
• 3 tbsp. л. цангис жимсний чанамал;
• 100 мл тос;
• давс, чинжүү.

Жор:

1. Dill ногооныг нилээд цавчих.

   

   Махны бөмбөгөнд зөвхөн шинэ дилл тохиромжтой байдаг

2. Татсан маханд дилл, давс, хар перец нэмнэ. Холимог.

   

   Татсан махыг сайтар хольж холих ёстой

3. Махны бөмбөгийг хэлбэржүүлж, хуурч, караман үрээр цацаж, дараа нь гал авалцаарай. Үүнийг ингэж хийдэг: хайруулын тавган доорхи гал хамгийн их хэмжээгээр нэмэгддэг, махны бөмбөгийг архигаар асгаж галладаг. Шатах үед хайруулын тавган дээр сэгсэрч байх ёстой бөгөөд ингэснээр махны бөмбөлгийг галаар жигд жигнэнэ. Бүх үйл явц 1 минутаас хэтрэхгүй үргэлжлэх ёстой.

   

   Шатах процесс нь зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хамгийн сайн ажилладаг.

4. Дараа нь цөцгий болон цангис жимсний чанамалыг холино. Sauce давсалж, дээр нь махан бөмбөлөг хийнэ. 10 минутын турш жигнэх.

   

   Нь хайруулын тавган дээр соустай махны бөмбөгийг шинэ жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно

5. Жейми Оливерын махан боовыг нухсан төмс, lingonberry соустай хамт үйлчил.

   

   Жейми Оливерээс гаралтай Швед махан бөмбөлөг нь баялаг амт, ер бусын үнэртэй

IKEA-ийн жороор хийсэн цөцгийтэй соустай махны бөмбөг

IKEA дэлгүүрүүдийн кафегаар үйлчилдэг тендерийн махан боов урт хугацаанд олны анхаарлыг татсаар ирсэн. Гэсэн хэдий ч гэртээ үүнийг давтах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд харьцаа, хоол хийх технологийг ажиглахад хангалттай юм.

Орц:

• 300 гр татсан үхрийн мах;
• 300 гр татсан туранхай гахайн мах;
• 1 өндөг;
• 1 сонгино;
• 70 гр талхны үйрмэг;
• 2 дунд чанасан төмс;
• 250 мл тос (10%);
• Соусанд 150 мл ус, жигнэмэгт 50 мл ус;
• 2 tbsp. л. гурил;
• 4 tbsp. л. ургамлын тос;
• давс, цагаан, хар чинжүү.

Жор:

1. Нилээд жижиглэсэн сонгиног ургамлын тосонд шарна (2 хоолны халбаган дээр).

   

   Хайруулын үеэр сонгино байнга хутгана.

2. Хуурмагийг усанд дэвтээнэ.

   

   Кракерууд бүх усыг шингээж авах ёстой

3. Хоёр чанасан төмсийг нухна.

   

   Гөлгөр болтол төмсөө зайлж угаана

4. Төмсийг талх, сонгино, татсан мах, өндөг, халуун ногоотой холино. Массыг хутгаж, үүнээс жижиг махан бөмбөлгийг хөгцрүүлж, ургамлын тосонд хуурна (2 хоолны халбаганууд. L.).

   

   Махны бөмбөгийг шатаахгүй байхыг анхаарч үзээрэй

5. Соусын хувьд цөцгий устай хольж буцалгана. Давс, чинжүү нэмээд дараа нь улаан буудайн гурил нэмнэ. Сайн холино, 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

   

   Цөцгийтэй соусыг таган дор хамгийн сайн чанаж бэлтгэдэг

6. Махны бөмбөгийг соустай хийж, дахин 20 минут буцалгана. Дараа нь чанасан төмс, lingonberry чанамалаар үйлчил.

   

   IKEA-ийн адил Шведийн махан боовоор үйлчил

Видео: Наталья Калнинагийн швед махан бөмбөлөг

Швед махан боовны соус ба түүнийг хэрхэн орлож болох талаар

Уламжлал ёсоор махан боовны соусыг цөцгий ашиглан бэлтгэдэг. Гэхдээ та бага зэрэг улаан лоолийн зуурмаг эсвэл шар буурцагны жан нэмж болно. Энэ нь хоолонд ашигтай, илүү тансаг амтыг бий болгоно.

Үүнээс гадна цөцгий, сүүний оронд дунд зэргийн өөх тос цөцгий ашиглаж болно. Дараа нь соусандаа хуурай нунтаг мөөг эсвэл өвс ногоо нэмэх нь тохиромжтой байх болно. Сармис, хатаасан ногоон сонгино эсвэл улаан чинжүү нь амтыг төрөлжүүлэхэд тусалдаг.

Шведийн махан бөмбөлөг бол маш амттай хоол юм. Бид тэдгээрийг өдөр бүр төдийгүй баярын ширээнд зориулж бэлтгэдэг. Зузаан цөцгийтэй жан, чанартай татсан мах бол амттай хоол хийх гол нууц юм. Жигнэмэгийн оронд би ихэвчлэн zucchini эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай түүхий төмс нэмдэг. Энэ нь талхны үйрмэг эсвэл цагаан талхнаас багагүй амттай болж хувирдаг.

Анхилуун амтлагчаар чанасан жижиг, зөөлөн татсан мах - Шведийн махан бөмбөлөг нь бүх өрхүүдийн дуртай хоол болно. Тэдний уламжлалт нэмэлт зүйл бол lingonberry чанамал бөгөөд махны баялаг амтыг төгс төгөлдөр болгодог. Махны бөмбөгний жор нь маш энгийн бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч бэлтгэлээ базааж чаддаг.