Илгэн дээр зууханд төмсний шаантаг - амттай жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Үйрмэг ба анхилуун төмсний шаантаг: илгэн дээр зууханд хооллоорой

Магадгүй төмс бол манай өргөргийн хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм. Гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг бэлтгэх олон жорыг мэддэг. Та зууханд шатаасан төмсний шаантаг туршиж үзсэн үү? Эдгээр нь гадна талдаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн байдаг. Тэднийг яг ийм байдлаар хийж, энгийн, энгийн хоолыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ, бид энэ өгүүллээр ярих болно.

Илгэн дээр зууханд төмсний шаантаг: хоол хийх онцлог, жор

Яагаад яг илгэн дээр байгаа юм бэ? Зарчмын хувьд та нүцгэн жигд хуудсан дээр сайтар тосолж хийж болно, гэхдээ дараа нь төмсний шаантаг тослог болж хувирах болно, тэд хуурай байх ёстой. Тугалган цаасыг ашиглаж болно, гэхдээ миний туршлагаас харахад тугалган цаас нь тосыг үл харгалзан хоолонд наалддаг. Өөх тосгүй байх боломжгүй юм: төмс жигд хуудсан дээр шатах болно. Хоолны ханцуй нь бидний хувилбарт тохирохгүй, төмс нь чанаж, царцдас руу жигнэхгүй. Туршилтаар би илгэн цаас нь бараг бүх бүтээгдэхүүнийг жигнэхэд тохиромжтой гэдгийг олж мэдсэн. Үүнийг бага зэрэг тослох хэрэгтэй, эсвэл огт хэрэггүй. Хоёр удаа би тосоо мартаж, төмс навч дээр хатаагүй байв.

Нэг ширхэг илгэн цаас нь төмсийг шатаахаас аварна

Төмсний шаантаг хийх хамгийн энгийн жороор хамгийн бага орц найрлага нь:

• төмс;
• ургамлын тос;
• сармис;
• Ганга;
• давс, чинжүү.

Гэхдээ олон сонголт байж болох бөгөөд та ямар ч амтлагч, мах, мөөг, бяслаг нэмж болно. Мөн бэлэн төмсийг ихэвчлэн дуртай соустай хамт өгдөг.

Энгийн төмсний шаантаг

Зөвхөн шарсан төмс нь царцдастай байдаг бөгөөд бид энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний ашиг тус эрс багасдаг. Гэхдээ зууханд жигнэхийн ачаар эдгээр зүсмэлүүд нь эрүүл, амттай хэвээр байна.

Зуухны төмсний зүсмэлүүд нь шаржигнуур, анхилуун үнэртэй байдаг

Танд хэрэгтэй болно:

• 800 гр төмс;
• Ганга 4 мөчир;
• 4 хумс сармис;
• 4 tbsp. л. оливын тос;

• давс, хар чинжүү - амсах болно.

  

  Төмс, сармиснаас гадна зирийг заавал ууж байгаарай - энэ нь нарийн халуун ногоотой үнэртэй байдаг

Хоол хийж эхэлье.

1. Төмсийг угааж, хальсалж, ижил зүсмэлүүд болгон хувааж, 4 хэсэг болгон хуваана.

   

   Хальсалж төмсийг шаантаг болгон хайчилж ав

2. Саванд тос хийнэ, жижиглэсэн ганга, сармисаа шахаж шахаж шахаж, давс, перцээр амтлана. Бүх зүйлийг сайтар холино. Төмсийг хувцас солих саванд хийж сайтар сэгсэрнэ үү, ингэснээр бүх шаантаг сумсаар хучигдана.

   

   Саванд халуун ногоотой боолтыг нэгтгэж, төмсний шаантаг дээр хийнэ.

3. Бялууг жигд хуудсан дээр илгэн тавь. Шаантагуудыг цэвэрхэн, жигд давхаргад байрлуул.

   

   Зүсмэлүүдийг илгэн дээр тараана.

4. Шарах шүүгээгээ 180 0С-т халаасан зууханд 40 минут байлгана. Зүсмэлүүд хатахгүй байхыг анхаарч үзээрэй.

5. Зуухнаас чанаж болгосон төмсийг аваад дуртай кетчупаар үйлчил.

   

   Бэлэн төмс нь гадна талдаа шаржигнах бөгөөд дотроо зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг

Ганга цэцгийн оронд 50-80 мл шар буурцагны жан нэмнэ.

Зууханд Грекээр төмсний шаантаг

Энэхүү хоолны онцлох зүйл бол төмсөөр үйлчилдэг нимбэг-тарагны соус юм.

Эдгээр төмсийг нимбэгний тарагны соустай хамт үйлчилж байгаарай

Танд хэрэгтэй болно:

• 3-5 том төмс;
• 5 хоолны халбаганууд чидуны тос
• 2 халбага хатаасан сармис
• 1 халбага хатаасан орегано
• амт нь давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 150 гр грек тараг
• ½ нимбэг;
• яншуйны цөөн хэдэн мөчир;
• хавчих чинжүү;
• 100 гр фета бяслаг;
• цөөн тооны интоорын улаан лооль;
• 1 жижиг өргөст хэмх;
• цөөн тооны чидун, каламатагаас илүү сайн;
• хэдэн ширхэг дилл.

Хоол хийх үйл явц.

1. Төмсийг сайтар зайлж угаана. Та үүнийг цэвэрлэх шаардлагагүй. Нимгэн зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
2. Илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр шаантагуудыг арьсан дээр нь доош нь тараана. Дээрээс нь тосоор нь цацна. Давс, орегано, сармис, перецээр амтлаад хутгана. Та үүнийг саванд хийж, бэлтгэсэн төмсөө жигд хуудсан дээр хийж болно.
3. Зуухыг 190 ° C хүртэл халааж байх ёстой бөгөөд дотор нь төмстэй жигд хуудсыг тавина.
4. Зүсмэлүүд жигнэх зуураа соусаа хийж эхлээрэй: нэг саванд нимбэгний шүүс, тараг, паприка болон нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж хутгаад массыг нэгэн төрлийн болгоно.
5. Зуухнаас чанаж болгосон төмсийг ав. Фета зүсмэлүүд, жижиглэсэн улаан лооль, өргөст хэмх, хэрчсэн чидун, жижиглэсэн dill зэргийг цацна. Тарагны соусыг дээрээс нь нэмж эсвэл тусад нь хийж болно.

Грекийн төмсний шаантаг хийх видео жор

Пармезан дахь төмсний шаантаг

Бяслаг бол төмсөнд маш сайн нэмэлт юм. Итали маягийн эдгээр зүсмэлүүд хүн бүрт таалагдах болно.

Бяслаг нь шаржигнасан төмсний шаантагны амтыг төгс нөхөх болно

Эдгээр бүтээгдэхүүнийг авна уу:

• 3 том төмс;
• 5 хоолны халбаганууд чидуны тос
• 1 халбага хатаасан сармис
• 1 халбага итали өвс
• амт нь давс;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• 50 гр сараалжтай хатуу бяслаг;
• яншуй хэдэн ширхэг.

Бэлтгэл ажил нь маш энгийн.

1. Болгоомжтой угааж цэвэрлээгүй төмсөө урт нимгэн хэрчинэ. Саванд хийж, тос, давс асгаж, амтлагчаа нэмээд холино. Жигнэмэгээр хучигдсан жигд хуудсан дээр арьсаа доош нь тараана. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна.
2. 25 минутын турш 200С-ийн температурт зууханд хийнэ. Энэ хугацаанд төмс шаржигнах болно. Зуухнаас аваад нилээд жижиглэсэн яншуй цацаж, дуртай соустайгаа хамт үйлчил. Цезарийн амтлагч нь төгс төгөлдөр юм.

Видео жор: пармезантай төмсний шаантаг

Бяслаг, сонгинотой төмсний төмсний шаантаг

Энэ жорын хувьд хайруулын хувьд тусгайлан тохирсон сортын төмс авах нь дээр. Үгүй бол зүсмэлүүд хэт зөөлөн болж, задарч унах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 том төмс;
• 3 дунд сонгино;
• 200 гр майонезаас;
• 1 tbsp. л. Ганга;
• давс, чинжүү.

Хоол хийж эхэлье.

1. Угаасан, хальсалж төмсөө 0.5-1 см өргөн дугуй зүсмэлүүд болгон хувааж, саванд хийж давс, чинжүү, ганга нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та 1 чимх хатаасан dill болон яншуй нэмж болно.

   

   Гангагаас гадна та төмсдөө dill, яншуй нэмж болно

2. Өөх тос багатай майонезыг дээрээс нь асгаж, зүсмэл бүрийг бүх талаас нь түрхэхийн тулд сайтар холино.

   

   Хэрэв та майонезаас илүү хөнгөн байхыг хүсвэл цөцгийтэй хамт хагасаар шингэлнэ

3. Ургамлын тосоор жигд хуудсан дээр илгэн цаасыг бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Төмсийг цэвэрхэн давхаргад байрлуул.

   

   Зөвхөн нэг давхаргад төмс тараана

4. Сонгиноо том цагираг болгон хэрчиж төмсний дээр тавь. Шарах шүүгээгээ 120 0С-т 20 минутын турш зууханд хийнэ. Бэлэн байдлыг хутгаар шалгана уу. Хэрэв төмс чийгтэй бол зууханд дахин 5 минут байлгана.

   

   Сонгино нь том цагирганд жижиглэсэн байх ёстой

5. Бэлэн төмсийг гүн гүнзгий саванд хийж, шинэ ургамал дээр цацна.

   

   Шинэ ургамал нь майонезаас сонгинотой төмсний шаантаг хийхэд тустай.

Манай жорууд танд таалагдана гэж найдаж байна. Тэднийг бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд таваг нь маш анхилуун, амттай болдог. Таны гэр бүл, найз нөхөд ийм зуушаар баясах нь дамжиггүй. сайхан хооллоорой!