ГОСТ ЗХУ-ын дагуу хаш түрс: зураг, видео бичлэг бүхий жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

ГОСТ ЗСБНХУ-ын дагуу амттай хаш түрс хийх: зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

Хүнсний ногооны боловсорч гүйцэх үеэр гэрийн хадгалалтанд дуртай хүмүүсийн нэг бол хаш юм. Амттай, тэжээллэг ногоог даршилж, давсалж, исгэж, үүнээс салат, зууш бэлтгэдэг. Мөн гайхалтай түрс нь хоолны дуршилтай хүнсний ногоогоос бэлтгэгддэг бөгөөд өнөөдөр бидний ярих болно. Бид энэ хоолны бүх боломжит хувилбаруудыг жагсаахгүй бөгөөд ГОСТ ЗХУ-ын дагуу хаш түрс дээр анхаарлаа төвлөрүүлэх болно. Ахмад үеийнхэн энэ хоолыг амтархан идэж байхдаа бага насныхаа нэг амтыг санаж, залуучууд өнгөрсөн үеийн хоолны хуудсуудтай танилцах болно.

ГОСТ ЗХУ-ын дагуу хаш түрс хийх жор

Хоёр жилийн турш төрөлх эх орныхоо хил хязгаараас гадуур амьдарсны эцэст би дурсамжийг улам бүр зовоож байгаагаа ойлгосон. Гунигтай бодлоос өөрийгөө сатааруулахын тулд би бага наснаасаа дуртай хоолоо хийж эхлэв. Оливье, винигрет, чихмэл байцаа, хуушуур … Тэгээд л би өнөөдөр хаш түрс гэх мэт гайхамшигтай зүйл байдгаа бүр мөсөн мартсанаа ойлгосон. Зөвлөлт засгийн үед нэг центээр зарагдаж байсан хагас литрийн савны зураг миний нүдэн дээр тод харагдаж байв. Би энэ хоолыг аль болох хурдан хоол хийхээр шийдсэн. Интернэтэд нэлээд олон тооны хаш түрс жороор дүүрэн байдаг бөгөөд энэ нь яг л бага наснаасаа л жор байсан тул зөв сонголтыг олохын тулд бага зэрэг ажиллах хэрэгтэй болов.

Орц:

• 1.2 кг хаш;
• 80 гр сонгино;
• 100 гр лууван;
• 15 гр яншуй үндэс;
• 7.5 гр селөдерей үндэс;
• 7.5 гр яншуй үндэс;
• 5 гр шинэ ургамал (яншуй, яншуй, селөдерей);
• 190 гр 12% улаан лоолийн нухаш;
• 100 мл наранцэцгийн тос;
• 0.5 гр газрын хар чинжүү;
• Allspice газрын чинжүү 0.5 гр;
• 15 гр давс;
• 7 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх алхамууд:

1. 5 см-ийн цагираг, лууван - 5 см-ийн ирмэг бүхий тууз болгон хальсалж, хашаа 2 см зузаан тойрог, сонгино болгон хайчилж ав.

   

   Хашны хальс нь нэлээд хатуу тул зөөлөн түрс хийхийн тулд тайрч авах хэрэгтэй.

2. Анхилуун үндэсийг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

   

   Цагаан үндсийг хагалахад нарийн ширхэгтэй хутга эсвэл хурц хутга тохиромжтой.

3. Шинэхэн яншуй, яншуй, селөдерейг зайлж хатаана.

   

   Яншуй, яншуй, селөдерейгээс гадна та түрс дээр анхилуун dill нэмж болно

4. Наранцэцгийн тосыг зузаан ёроолтой том хайруулын тавган дээр халаана.

   

   Загасны түрс дэх нийтлэг наранцэцгийн тосны хурц үнэрээс зайлсхийхийн тулд цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн ашиглан хүнсний ногоо хуурна.

5. Хашнуудаа халуун тосонд хийж, хоёр талыг нь зөөлөн шартал нь хуураад дараа нь шигшүүрт шилжүүлнэ.

   

   Хүнсний ногоо шарахдаа шатахгүй байхыг анхаараарай

6. Нэг хайруулын тавган дээр лууван, цагаан үндэс, дараа нь сонгино хуурна.
7. Лууван, сонгиноо шигшүүр эсвэл коланданд 10 минут байлгана. Эдгээр алхамууд нь илүүдэл тосноос салахад туслах болно;

8. Ургамлыг цавчих.

   

   Хаш түрс рүү нэвтрэхээс 30 минутын өмнө шинэхэн буталсан

9. Шарсан ногоо, шинэхэн өвсийг хүнсний процессор эсвэл хутгагчны саванд хийж жигд болтол нь хэрчинэ.

   

   Хүнсний ногоо хагалахын тулд та хөдөлгөөнгүй эсвэл гар хутгагч, хүнсний процессор эсвэл мах бутлуур ашиглаж болно.

10. Түрсээ том тогоонд шилжүүлэн 10 минутын турш тасралтгүй хутгана.

    

    Хүнсний ногооны хольцыг халаахад түрс нь илүү жигд бүтэцтэй болно.

11. Бэлтгэхдээ элсэн чихэр, давс, хар ба анхилуун чинжүүний холимог, улаан лоолийн нухаш нэмээд бүх зүйлийг хурдан хольж, хуурай орцуудын талстыг бүрэн уусгах хүртэл чанаж болгоно.

    

    Хуурай найрлагатай түрсийг бүрэн уусгах хүртэл сайтар хутгана

12. Түрсээ 70 градус хүртэл хөргөөд дараа нь урьдчилан ариутгасан шилэн саванд хийж ариутгасан таглагаар хучна.

    

    Ариутгал, хөргөсний дараа тэдгээрийн агууламж бага зэрэг суурьших тул лонхтой нь бараг л дээд лонхтой дүүргэ

13. Хоосон хоосон зайг том буцалсан устай саванд хийж, ус нь лонхтой гогцоонд хүрээд 30 минутын турш ариутгана (зөөлөн гал дээр буцалгана).

    

    Ариутгал нь бэлдэцийг удаан хадгалах хугацааг баталгаажуулах болно

14. Лаазыг хайруулын тавган дээрээс нэг нэгээр нь гаргаж аваад өнхрүүлээд эргүүлээд боож хөргөнө.

15. Хаш түрсээ хуурай, харанхуй газар (подвал, зоорь, агуулах) хадгална.

    

    Хэрэв хоол хийх бүх нөхцлийг хангасан бол бэлдэцийг зооринд 1-ээс доошгүй жил хадгалах боломжтой

Мөн би танд Зөвлөлтийн хаш түрс хийх өөр нэг сонголтыг санал болгож байна.

Видео: 1975 хаш түрс

Энэхүү жороор хаш түрс хийж хоол хийснээр та бага наснаасаа сайхан амтыг мэдрэх болно эсвэл хоолны дэвтэртээ нэг хуудсыг эзлэх шинэ хоолны дуршилтай танилцана уу гэж найдаж байна. Таны сэтгэгдлийг хүлээж байна. Сайхан хооллоорой!