Зууханд төмстэй саванд хийсэн мах: алхам алхамаар шарах жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Саванд амттай шарж: зууханд мах, төмс чанаж иднэ

Өтгөн мах, шүүслэг ногооны хослол нь ямар ч хоолонд найдвартай бооцоо болдог. Хэрэв ийм хоолыг зууханд чанаж болгосон бол зүгээр л шатаасан биш, харин саванд чанасан бол уруу таталтыг эсэргүүцэх нь ердөө л боломжгүй юм. Ихэнх ресторан, кафе, баарны цэсэнд янз бүрийн төрлийн шарсан махыг үзэх нь дэмий хоосон зүйл биш юм.

Саванд мах, төмс хийх алхам алхмаар жор

Оюутны жилүүдэд анх удаа тогоо шарж идэж үзсэн. Амралтын өдрүүд болон амралтын өдрүүдэд найз бид хоёр жижиг боловч маш их алдартай ресторанд цагийн ажил хийдэг байв. Үдийн хоолны үеэр зуухны мах, хүнсний ногоог багтаасан рестораны хоолны цэсээс хэд хэдэн төрлийн хоол хийхийг бидэнд санал болгов. Би энэ хоолонд нэг удаа хайртай болсон. Олон жил өнгөрч, би хоолыг бүх хувилбараар нь идэх дуртай хэвээр байна. Мэдээжийн хэрэг, би өөрөө шарж, янз бүрийн жороор хоол хийж сурсан. Өнөөдөр би тэдний нэгийг та бүхэнтэй хуваалцаж байна.

Орц:

• 300 гр гахайн мах;
• 500 гр төмс;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 2 булан навч;
• 1/2 tsp газрын улаан чинжүү;
• Хар чинжүү 2-3 вандуй;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоол бэлтгэ.

   

   Энгийн бүтээгдэхүүнүүд нь рестораны цэсэнд зохистой хоолыг бий болгодог

2. Гахайн махны целлюлозыг зайлж, хатаагаад 3 см орчим хэмжээтэй том шоо болгон хуваа.

3. Лууван, сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж ав.

   

   Мах, хүнсний ногоог шоо болгон хуваа: гахайн мах - бүдүүн, сонгино, лууван - илүү нарийн

4. Махаа халуун тосоор хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал хүрэн хүртэл бүх талаас нь хуурна.

   

   Махны шүүслэг чанарыг хадгалахын тулд царцдас гарах хүртэл шарсан байх ёстой.

5. Хүнсний ногоог гахайн саванд хийж, сонгино тунгалаг болтол нь чанаж болгоно.

   

   Шарж сонгино, лууван бага зэрэг зөөлөн байх ёстой

6. Шаржны суурийг 2 керамик саванд хувааж, 1/3 дүүргэсэн байна.

   

   Хүнсний ногоо, махыг эхний давхаргад саванд хийж тавьдаг

7. Гахайн мах шиг төмсийг том шоо болгон хайчилж ав.

8. Хатаасан газрын чинжүүг төмс дээрээ цацаж хутгана.

   

   Та шарсан маханд зөвхөн паприка төдийгүй бусад амтлагчаа нэмж хийж болно

9. Төмсийг саванд хийж, махны дээд талд байрлуул.

10. Шарсан маханд лаврын навч, хар перец, давс нэмнэ.

    

    Лаврын навч, хар чинжүү нь мах, ногооны гайхалтай үнэрийг онцолдог

11. Агууламж дээр халуун ус хийнэ, ингэснээр шингэн нь төмсийг хамарна.

    

    Хэрэв та усаа ногооны эсвэл махны шөлөөр орлуулбал хоол нь илүү амттай байх болно.

12. Савыг таглаатай таглаад зууханд хийж 180 градусын турш 1 цаг чанана.

13. Саванд байгаа мах, төмсийг тавган дээр үйлчил.

    

    савнууд температурыг сайн хадгалж, таваг удаан хугацаанд халуун байдаг

Доорх саванд энгийн боловч маш амттай мах, төмсний өөр хувилбарыг харж болно.

Видео: өдөр бүр саванд хийсэн амттай хоол

Саванд хийсэн мах, төмсний жор нь хамгийн энгийн бөгөөд ихэвчлэн үндсэн жор болгон ашигладаг. Хоолоо өөрийн сонгосон бусад амттай орцоор дүүргэснээр та үргэлж шинэ аргаар шарж бэлтгэж болно. Доорхи сэтгэгдэл дээр жороо бидэнтэй хуваалцаарай. Сайхан хооллоорой!