Саладны жор Үслэг цувны доорх Herring: зөвхөн сонгодог хоол хийх, зураг, видеогоор алхам алхмаар дарааллыг хэрхэн яаж байрлуулах вэ?

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-17 22:39

Аа, Herring, амттай, үстэй дээлний доор зүгээр л нэг анги: таны дуртай салатны жор

Тэрээр ямар ч оройн зоогийн хүндэт зочин юм. Энэ нь шүтэн бишрэгчдийн легионтой бөгөөд тусгай загвар нь эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчдэд тохиромжтой. Амралтын өдрийг түүнгүйгээр төсөөлөх боломжгүй юм. Оросуудын дийлэнх нь чин сэтгэлээсээ хайрладаг "Үслэг цувны доорхи Herring" салатыг бид ярьж байна. ЗХУ-ын өнгөрсөн үеэс эхлэн тэрээр зууны эхэн үеийг амжилттай даван гарч, хамгийн ашигтай байр сууринд баттай байр сууриа эзлэв. Ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ нь зүгээр л нэг хоол биш, харин жорны найрлагад нэлээд энгийн орц найрлагыг үл харгалзан зарим төрлийн сайн сайхан байдлын бэлгэдэл юм. Саладыг хэрхэн зөв хоол хийх, хааныг зохих ёсоор төлөөлөх талаар бид доор өгүүлье.

Агуулга

• 1 Салат үүссэн түүх - хэзээ, хэн зохион бүтээсэн
• 2 Сонгодог найрлагад 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж орно

• 3 Салатад зориулж Herring хэрхэн сонгох, хальслах, хэрчих

  3.1 Видео: Herring-ийг хэрхэн хурдан бууруулах вэ

• 4 "Үслэг цувны доорхи Herring" -ийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар - алхам алхмаар жор

  • 4.1 Давхаргын захиалгатай сонгодог хувилбар

    4.1.1 Видео бичлэг: Үсний дээлний доор сонгодог Herring салат

  • 4.2 Ногоон алимтай Herring

    4.2.1 Видео бичлэг: Алимтай үстэй дээлний доор амттай herring хоол хийх

  • 4.3 Өндөг чанасан

    4.3.1 Видео бичлэг: Өндөг бүхий үстэй дээлний доор herring хоол хийх

  • 4.4 хушга

    4.4.1 Видео бичлэг: үслэг цувны доорхи хааны Herring

  • 4.5 Хоолны сонголт

    4.5.1 Видео бичлэг: үслэг дээлний доор хоолны дэглэм бүхий herring

  • 4.6 Даршилсан өргөст хэмхтэй сонголт
  • 4.7 Фото зургийн цомог: бэлэн салатыг хэрхэн яаж засах вэ - чимэглэх, үйлчлэх арга

Салат үүссэн түүх - хэзээ, хэн зохион бүтээсэн

Олон хүмүүс салатыг "Шуба" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ үг нь Herring-ийг бүрхсэн ногооны "хөнжил" гэсэн үг юм. Үнэндээ энэ нь тийм биш юм. Хоолны гарал үүслийн түүх нь маш гайхалтай бөгөөд манай орны хувьд эрин үеийг хамарсан үйл явдлуудтай холбоотой юм. Хувьсгалаас хойш нэг жилийн дараа буюу 1918 онд нийгэмд хүсэл тэмүүлэл үргэлжилсээр байв. Нийгэм, улс төрийн бүтцийн талаархи олон асуултууд архины үйлдвэрүүдээс гарах гарцыг олж, тэр болгон тайван замаар шийдэгддэггүй байв.

Аливаа маргаан зодоон, аяга таваг хагалах зэргээр төгсдөг байв.

Зодоон нь эвдэрсэн аяга таваг, эвдэрсэн дотоод засал дагалдсан. Худалдаачид тэдний учруулсан хохиролд сэтгэл дундуур байв. Тэдгээрийн нэг болох Анастас Богомилов өөрийн таверан дахь эд хөрөнгөнд хохирол учруулахаас залхсан тул үйлчлүүлэгчиддээ ертөнцийг санагдуулахуйц хоол хийхээр шийджээ. Бүтээгчийн санаачилсан орц найрлага нь бэлгэдлийн утга агуулсан байв: Herring нь пролетариат, төмс, лууван, сонгино - тариачин, нишингэ - улаан хувьсгалт тугаа, майонезыг Францад хийсэн хөрөнгөтний хувьсгалыг сануулж байв.

Богомиловын тогооч энэ санааг яг 1919 онд зочдод танилцуулсан хоолонд амжилттай хэрэгжүүлж чаджээ. Үүнд маш их талархаж, "ШУБА" гэж нэрлэсэн бөгөөд үсгүүд нь товчлол бөгөөд дараахь байдлаар тайлагдана: "Шовинизм ба доройтолд - бойкот ба анатеми." Түүний тусламжтайгаар тэмцэгчдийн нөхцөл байдлыг сайжруулах боломжтой байсан: салат идэж байхдаа хүмүүс илүү удаан архидаж, гар бие тулаанд өөрсдийн хэргийг нотлох хүсэл эрмэлзэл төрдөггүй байв. Дараа нь салатыг бидний хэрэглэж байсан арга гэж нэрлэдэг болсон - "Үсний дээлний доорх Herring".

Сонгодог найрлагад 100 грамм тутамд илчлэгийн агууламж орно

Уламжлалт "Үслэг дээлний доорхи Herring" -ийг дараахь бүтээгдэхүүнүүдээр хийдэг.

• бага зэрэг давсалсан herring;
• төмс;
• лууван;
• манжин;
• чийдэнгийн сонгино;
• майонезаас.

Хүнсний ногоог хальсанд урьдчилан чанаж болгосон. Майонезаас ихэвчлэн сонгодог Провансаль байдаг боловч бусад сортууд, түүний дотор хөнгөн сортуудыг хүлээн зөвшөөрдөг.

100 г бэлэн хоолонд ойролцоогоор 230 ккал, уураг нь ойролцоогоор 4 гр, өөх тос - 20 гр, нүүрс ус - 6 гр.

Сонгодог хувилбарын хувьд чанасан ногоо, herring, сонгино ав

Салат бэлтгэх үед herring-ийг бусад төрлийн загасаар солихыг зөвшөөрдөг. Бага зэрэг давсалсан макрел нь үүнд маш сайн тохирдог тул олон хүмүүс энэ салатыг илүү тэжээллэг болгодог. Гэсэн хэдий ч калорийн агууламж нэмэгддэг. Та herring-ийг давсалсан улаан загасаар сольж болно: ягаан хулд, хулд эсвэл хулд. Энэ хоол нь ердийн хувилбараас арай өөр боловч маш амттай байх болно.

Гэсэн хэдий ч олон шүтэн бишрэгчид уламжлалт "Үсний дээлний доорхи Herring" -т үнэнч хэвээр байгаа бөгөөд энэ нь хямдхан юм.

Хэрхэн салатыг сонгож, хальсалж, хэрчнэ

Салат бэлтгэхийн тулд өндөр чанартай, том хэмжээний herring-ийг гэмтэлгүйгээр авдаг. Хүүрний гадаргуу дээр толбо байх ёсгүй. Мэдээжийн хэрэг, загас нь анхны шинэлэг зүйл байх ёстой. Хэрэв тэр үүлэрхэг нүдтэй, харанхуй заламгай байвал та үүнийг худалдаж авах ёсгүй.

Загасыг филе болгон хэрчсэнийг авч үзье.

1. Хурц хутгаар толгойныхоо толгойг тасартал хэрэмний арьсыг нурууны дагуу гүехэн зүснэ.

   

   Загасны арын дагуу зүсэлт хий

2. Арьсаа хуруугаараа хурааж аваад бүх гулуузнаас болгоомжтой ав. Жижиг өнгөц ясыг зайлуул.

   

   Herring арьсыг хальслах

3. Толгойг нь тайрч, гэдсийг нь огтолж, гэдэс дотрыг нь ав. Хэвлийн хөндийг цэвэрлэж, гэдсийг нь хая. Хэрэв түрс эсвэл сүү байгаа бол тэдгээрийг салатанд хийж эсвэл зүгээр л идэж болно.

   

   Гэдэс доторх бүх дотор талыг арилгана

4. Хердингийн доторхи нурууг мэдэрч, сүүлнийхээ дээд хэсгээр хуруугаараа алхаж, булангийн ясыг эхлээд нэг талаас нь ялгаж, дараа нь загасыг нөгөө тал руу нь эргүүлээрэй.

   

   Булцууг нуруугаас нь салга

5. Элэгний хошууг сайтар арилгаж, үлдсэн хавирганы ясыг хутгаар арилгана.

   

   Булангаас бүх ясыг зайлуулж, салат хутгаар таслав

6. Үүссэн булангийн жижиг хэсгүүдийг хайчилж ав. Тааралдсан жижиг ясыг зайлуулах ёстой.

Видео: herring хэрхэн хурдан бууруулах

"Үслэг цувны доорхи Herring" -ийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - алхам алхмаар жор

Хэрэв та цаг хугацааны хувьд хязгаарлагдмал бол бэлэн филе худалдаж аваад огтлоход санаа зовохгүй байж болно. Салатанд зориулж чанасан ногоо, өндөгийг шоо болгон хувааж болно, гэхдээ дараа нь та майонезаас бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй. Сараалжтай ногоог илүү сайн дэвтээнэ.

Салатыг исгэхийн тулд хоол хийсний дараа хэдэн цагийн турш сэрүүн газар байлгана. Дашрамд хэлэхэд, хоёр дахь өдөр аяга таваг бүр илүү амттай болдог.

Давхаргын захиалгатай сонгодог хувилбар

Дараахь бүтээгдэхүүн шаардагдана.

• herring - 1 ширхэг;
• чанасан төмс - 2 ширхэг;
• чанасан лууван - 2-3 ширхэг.
• чанасан манжин - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• майонезаас - 200 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Хередийн хэсгүүдийг салат аяганы ёроолын ёроолд нимгэн давхаргаар тараана.

   

   Жижиглэсэн herring-ийн эхний давхарга

2. Хальсалж сонгино цавчих. Загасны давхаргын орой дээр тавьж, майонезаар самна.

   

   Загасны дээр жижиглэсэн сонгины давхаргыг тавь

3. Хальсалсан төмсийг үрж, дээрээс нь 1-2 см орчим зузаантай сонгины дээр давхаргыг тавина. Майонезаар үрж, төмсний давхаргыг халбагаар жигд болго.

   

   Майонезаас төмсний давхаргыг тослох

4. Лууванг цэвэрлээрэй, үрж жижиглээрэй. Төмсний орой дээр тавиад майонезаар самна. Давхарга бүрийг ижил дарааллаар давтан хийж болно.

   

   Төмс дээр үрж жижиглэсэн лууванг хийж майонезаас түрхэнэ

5. Эцсийн шат: салатны гадаргуу дээр хальсалж сараалжтай нишингэ тараана. Майонезаас нэмж, халбагаар гөлгөр болго.

   

   Майонезаас манжингийн сүүлчийн давхарга

Видео: сонгодог салат Үслэг цувны доорх Herring

Ногоон алимтай herring

Орц:

• бага зэрэг давсалсан herring - 1 ширхэг;
• ногоон алим - 1 ширхэг;
• чанасан төмс - 2 ширхэг;
• чанасан лууван - 3 ширхэг;
• чанасан манжин - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг.
• майонезаас - 220 гр.

Хоол хийх алхамууд:

1. Чанасан ногоо, алимыг хальслаарай. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан загасыг хавтгай тавган дээр нимгэн давхаргаар байрлуулна.

   

   Жижиглэсэн herring-ийг эхний давхаргад хийнэ

2. Хальсалж сонгиноо нилээд хэрчинэ. Загасны дээр давхарга тавиад дараа нь майонезаар самна. Алимыг үрж жижиглээрэй. Загасны сонгины давхарга дээр тавиад майонезаар дүүргэ.

   

   Сараалжтай алимаа тавь

3. Дараагийн давхарга нь сараалжтай лууван, майонезаас юм. Дараа нь - дахин сараалжтай төмс, майонезаас.

   

   Алимны дээр үрж жижиглэсэн лууванг тараана

4. Сараалжсан манжингаа хамгийн сүүлийн давхаргад хийж, дээрээс нь майонезаас тараана. Хэрэв хүсвэл бэлэн болсон салатыг чимэглээрэй.

   

   Салатыг чимэглэхийн тулд та загасны толгой, сүүлийг ашиглаж болно.

Видео: Алимтай үстэй дээлний доор амттай herring хоол хийх

Өндөг чанасан

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• herring - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чанасан төмс - 2 ширхэг;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг;
• чанасан лууван - 3 ширхэг;
• чанасан манжин - 1 ширхэг;
• майонезаас - 220 гр.

Хоол хийх талаархи алхам алхмаар тодорхойлолт:

1. Сараалжтай төмс, жижиглэсэн сонгины давхаргыг давхарлана. Дараа нь herring хэсгүүдийг тавь. Майонезаас давхаргыг сайтар тослох.

   

   Төмс, сонгино, herring-ийн давхаргын давхаргууд

2. Дараа нь - майонезаас тос түрхсэн жижиглэсэн чанасан өндөгний давхарга.

   

   Өндөг үрж, дээр нь тавь

3. Сараалжтай лууванг тавиад дараа нь нишингэ тавь. Майонезаас нэмж гөлгөр болго.

   

   Манжингийн дээд давхаргыг майонезаар сайтар тослох

Видео: Өндөг бүхий үстэй дээлний доор herring хоол хийх

Волнаттай

Салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• чанасан төмс - 2 ширхэг;
• чанасан лууван - 3 ширхэг;
• чанасан манжин - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• herring - 1 ширхэг;
• хальсалж хушга - 40 гр;
• майонезаас - 200 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Herring-ийг шоо болгон хувааж, эхний давхаргад салат аяганд тараана. Майонезаас ханасан жижиглэсэн сонгино дээр тавь.

   

   Жижиглэсэн herring, сонгины давхаргыг давхарлана

2. Дараа нь сараалжтай төмс, луувангийн давхаргыг майонезаар ээлжлэн тавь.

   

   Сараалжтай төмсийг тавь

3. Луувангийн дээр майонезаар тосолсон манжингийн давхарга байдаг.

   

   Жижиглэсэн манжингийн дээд давхаргыг тавина

4. Сүүлийн давхарга нь самар байх болно. Тэдгээрийг хагалж, салат дээр өгөөмрөөр цацна.

   

   Самарыг нилээд цавчих ба салат дээр цацна

5. Болгарын чинжүү, нимбэг, чанасан өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

   

   Болгарын чинжүү, нимбэг, өндгөөр салатаа чимэглээрэй

Видео: үслэг цувны доорхи хааны Herring

youtube.com/watch?v=TC4WtWnCeE0

Хоолны сонголт

Орц:

• өөх тос багатай herring - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг.
• чанасан төмс - 2 ширхэг;
• чанасан лууван - 3 ширхэг;
• манжин - 1 ширхэг;
• хальсалж хушга - 40 гр;

Нэвтрүүлэх давхаргын хувьд:

• бага өөх тос тараг - 200 гр;
• гич - 1 tbsp л.;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp л.;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Салат аяга эсвэл хавтгай тавагны ёроолд herring хэсгүүдийг байрлуул. Сонгино нилээд цавчих, загасны дээд дээр тавь.
2. Боолт хийх: Тараг гич ба нимбэгний шүүстэй хамт хая. Давс, чинжүү нэмнэ. Загасны сонгины давхаргыг соустай тослох.
3. Чанасан өндөгийг сараалжтай, хэрэм, сонгины давхарга дээр тавиад боолтоор тос түрхэнэ.
4. Сараалжтай лууванг тавиад соусандаа дэвтээнэ.
5. Дээрээс нь сараалжтай нишингэ хийж, боолтыг тарааж, дараа нь жижиглэсэн хушгаар цацна.

Видео: үслэг цувны доор хоолны дэглэм бүхий herring

Даршилсан өргөст хэмхтэй сонголт

Үйрмэг даршилсан өргөст хэмхийг салатанд нэмнэ

Шаардлагатай:

• том herring - 1 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• чанасан төмс - 4 ширхэг;
• чанасан лууван - 2 ширхэг;
• чанасан манжин - 1 ширхэг;
• чанасан өндөг - 3 ширхэг.
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• майонезаас - 200 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Төмсийг хальсалж, сараалжтай, салат аяганд хийж, дээр нь сонгино тараана. Майонезаас сойз.
2. Дараа нь herring хэсгүүдийн давхаргыг тавь. Өргөст хэмхийг нилээд цавчих, төмс, сонгино дээр хийж майонезаар дэвтээнэ.
3. Сараалжтай луувангийн давхаргыг тавиад, майонезаар самна. Энэ алхам хүртэл бүх давхаргыг давтаж болно.
4. Сараалжтай нишингэ, майонезаас сүүлчийн давхарга. Бүх зүйлийг гадаргуу дээр жигд тарааж, нэвт норгоно.

Фото зургийн цомог: бэлэн салатыг хэрхэн яаж засах вэ - дизайн, танилцуулах арга

Салатаар үйлчлэх өөр нэг хөгжилтэй арга

Өнхрөх хэлбэртэй салат, яагаад болохгүй гэж

Дэгжин цасан охин

Эзний гарыг мэдэрдэг

Загасны хэлбэртэй үстэй дээлний доорхи Herring - бүх зүйл логик юм

Хүчин чармайлт, уран сэтгэмжээ дайчлан уран бүтээл хий

Үйлчилгээний сонголт - тохиромжтой, анхны хувилбар

Салатаар үйлчлэх хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг аргуудын нэг

Салат бялуу - том компанид зориулсан шийдэл

Төрөл бүрийн салат хийх жор хичнээн олон байсан ч “Үслэг дээлний доорхи Herring” шинэ жилийн ширээг үргэлж чимэглэдэг. Юу сонгох вэ - уламжлалт эсвэл анхны хувилбар - хүн бүр өөрөө шийддэг. Хамгийн гол нь хоол хийх үйл явцыг сэтгэлээр хийдэг бөгөөд эцсийн тавагны амт хамгийн өндөр түвшинд байх болно.