Зууханд мөөгөнцөргүйгээр гар хийцийн талхыг хэрхэн яаж хийх вэ: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Мөөгөнцөргүй амттай, эрүүл талх: бид зууханд өөрсдийгөө хооллодог

Саяхан бид ийм хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүний талх шиг ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи маргаантай тулгарах болсон. Түүний найрлага дахь мөөгөнцрийн агууламж нь онцгой эргэлзээ төрүүлдэг: энэ нь биед хортой, гоо үзэсгэлэн нэмдэггүй, хоол боловсруулахад хэцүү болгодог гэж тэд хэлдэг. Тиймээс өнөөдөр бид мөөгөнцөргүй талхыг янз бүрийн аргаар хэрхэн хоол хийх талаар сурах болно, зуух нь бидэнд туслах болно.

Агуулга

• 1 Мөөгөнцөргүй талхны онцлог шинж чанарууд

• 2 Шаардлагатай найрлага

  • 2.1 "Мөнхийн" исгэх
  • 2.2 Starter culture видео жор

• 3 Зууханд мөөгөнцөргүйгээр гар хийцийн талх хийх алхам алхмаар жор

  • 3.1 Сонгодог жор

    3.1.1 Мөөгөнцөргүй сонгодог улаан буудайн талхны видео жор

  • 3.2 Цагаан шар сүүний талх

  • 3.3 Kefir дээр

    3.3.1 Kefir дээр мөөгөнцөргүй талх бэлтгэх тухай видео

  • 3.4 Давсны уусмал дээр
  • 3.5 Сүү дээр
  • 3.6 Зуурсан талх
  • 3.7 Бүхэл үр тарианы фитнесс талх
  • 3.8 Содгүй хивэг талх
  • 3.9 Мөөгөнцөргүй хөх тарианы талх
  • 3.10 Эрдэнэ шишийн мөөгөнцөргүй талх

Мөөгөнцөргүй талхны онцлог шинж чанарууд

Нэрнээс нь харахад энэ талхыг талх нарийн боовны мөөгөнцөргүйгээр хийдэг. Зуурмагийг хүчиллэг орчинд исгэх боломжийг олгодог сод нэмсэн тараг эсвэл kefir, давсны уусмалд үндэслэн зуурдаг. Бүр илүү олон удаа тусгай исгэгч хэрэглэдэг. Энэ нь зуурмагийг өргөж, эзэлхүүнийг нь нэмэгдүүлдэг эдгээр бүтээгдэхүүнүүд бөгөөд талх нь зөөлөн, уян хатан болдог.

Эрүүл амьдралын хэв маягийн фенүүд хоол хүнсэндээ амьд мөөгөнцөр байхыг эрс дургүйцдэг. Ийм нарийн боов нь үнэхээр их хэрэгтэй байдаг. Талх нь перисталтикт сайнаар нөлөөлдөг целлюлоз агуулдаг тул хоол идсэний дараа ходоодонд хүндээр тусах мэдрэмжээс ангижирч, бодисын солилцоог хэвийн болгодог.

Мөөгөнцөргүй талх үнэхээр эрүүл мэндэд тустай

Дээрээс нь гэртээ хийсэн мөөгөнцөргүй талх нь дэлгүүрээс худалдаж авсан талхнаас хамаагүй удаан хадгалагддаг. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв энэ нь зуухнаас гармагц идэхгүй бол (энэ нь магадгүй ийм байх болно, би чамд итгэж байна).

Шаардлагатай найрлага

Гурилан гурилан бүтээгдэхүүний нэгэн адил гурил нь мөөгөнцөргүй талх хийхэд гол орц болдог. Жороос хамааран түүний төрлийг сонгох нь маш чухал юм: хөх тариа, улаан буудай, эрдэнэ шиш, Сагаган, арвай, хивэг. Жороор хийсэн зөвлөмжийг анхааралтай дагаж мөрдөөрэй: заримдаа хөх тарианы оронд улаан буудайн гурил хэрэглэх нь эцсийн бүтээгдэхүүнийг муудаж болно.

Мөөгөнцөргүй талхны хувьд аливаа үр тарианы гурилыг ашигладаг

Амьд мөөгөнцрийг ашигладаггүй тул энгийн ус нь зуурмаг дээр ажиллахгүй. Үүний оронд исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл давсны уусмалд хэрэглэдэг бөгөөд үүнд сод нэмнэ. Мөөгөнцөргүй талхыг исгэлэн гурилаар бэлтгэдэг. Үүнийг хэрхэн зөв хийхийг доороос танд хэлэх болно. Хэрэв та мөөгөнцөргүй талхыг байнга жигнэхээр шийдсэн бол исгэлэн зуурмаг үргэлж бэлэн байх ёстой.

Давс, элсэн чихэр нь зуурмаг хийхэд зайлшгүй шаардлагатай орц юм. Гэхдээ энэ тохиолдолд тэд зөвхөн хоолны дүрд тоглодог. Элсэн чихэр нь зөвхөн мөөгөнцрийн хамт хосолсон үед зуурмаг үүсэхэд оролцдог.

Мөөгөнцөргүй талханд ихэвчлэн хивэг, үр тариа, соёолж, далайн байцаа болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж өгдөг. Эдгээр нэмэлтүүд нь бидний биед талхны ач тусыг эрэмбэлэн нэмэгдүүлдэг.

Хоолны жороос хамааран бусад бүтээгдэхүүнийг зуурмаг дээр нэмнэ: өндөг, цөцгийн тос, сүү гэх мэт. Одоо амласны дагуу бид исгэлэн бэлтгэх талаар танд ярих болно.

"Мөнхийн" исгэгч

Амт бүрийн хувьд гарааны соёл маш их байдаг. Хамгийн энгийн боловч үр дүнтэй зүйлээс эхлэхийг санал болгож байна. Үүнд:

• 300 гр гурил (илүү сайн хөх тариа);
• 300 гр ус.

1. Өдөр 1. Ус, гурилыг гүн гүнзгий саванд эсвэл саванд хийж өтгөн цөцгийтэй болтол сайтар хутгана. Нойтон даавуугаар хучиж, ноороггүй, маш дулаан газар байрлуул. Ажлын хэсэг 24 цагийн дотор исгэх ёстой. Үе үе хутгаж жижиг бөмбөлгүүд гарч эхлэхийг ажиглаарай.
2. Өдөр 2. Sourdough нэмэлт тэжээл хэрэгтэй. 100 г гурил нэмж, тогтвортой байдал нь өмнөх байдалдаа эргэж иртэл хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Дахин бэлдэцээ таглаад нэг өдөр дулаан газар буцааж тавь. Бөмбөлөгийг хутгаж, үзэхийг санаарай.
3. Өдөр 3. Одоо та мөөгөнцөр ажиллаж байгааг нүдээр харж болно. Энэ нь хэмжээ нь нэмэгдэж, бөмбөлгүүдээр бүрхэгдсэн байв. Үүнийг сүүлчийн удаа хооллож (сүүлчийн догол мөр шиг) дахин дулаан газар байрлуул. Хааяа харж байгаарай: та исгэж өмнөх хэмжээнээс 2 дахин томрох мөчийг бүү алдаарай. Энэ үед массыг хоёр дахин бууруулах ёстой. Нэг хэсгийг нь даруй ашиглаж болно - дээр нь талханд зуурсан гурил бэлтгэх. Нөгөө талыг нь лонхтой саванд хийж нүхтэй таглаад хөргөгчинд байлгана. Шаардлагатай тохиолдолд талыг нь аваад дахин хооллож, дулаан газар тавь.

Та үргэлж исгэлэн мөөгөнцөртэй байх ёстой

Энэ бол танд амттай, эрүүл талх хийхэд удаан хугацаагаар туслах хамгийн энгийн исгэлэн исгэлэнгийн нууц юм.

Starter culture видео жор

Зууханд мөөгөнцөргүйгээр гар хийцийн талх хийх алхам алхмаар жор

Мөөгөнцөргүй талхыг нэг хэвийн, уйтгартай гэж боддог уу? Гэхдээ үгүй! Энэ бүтээгдэхүүний жор маш олон байдаг бөгөөд хэрэв та төсөөллөө бас хэрэгжүүлбэл амьдрал бүх зүйлийг туршиж үзэхэд хангалтгүй болно. Ийм талх хийх хэд хэдэн нийтлэг, энгийн, сонирхолтой аргыг бид танд зориулж сонгосон.

Сонгодог жор

Мөөгөнцөргүй цагаан талх

Стандарт иж бүрдэл бүхий амттай исгэлэн талхыг жигнэх маш энгийн арга.

• 600 гр улаан буудайн гурил;
• 250 гр ус;
• Ургамлын тос 3 халбага;
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр;
• 2 халбага давс
• 7 хоолны халбаган халбага.

1. Шигсэн гурил, давс, элсэн чихэр зэргийг тохиромжтой саванд хийж хутгана. Ургамлын тос нэмээд үрээд гараараа холино. Холимог руу гарааны төхөөрөмжийг оруулна.

   

   Зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө гурил шигшихээ мартуузай.

2. Байнга хутгахдаа зуурмаг дээрээ нэг аяга ус нэмээд алганыхаа ард хоцорч эхэлнэ. Цэвэр даавуугаар хучиж, хэдэн цагийн турш дулаан газар тавь. Зуурмагийг сайн өсгөх цаг хугацаа шаардагдана (эзэлхүүнээс дор хаяж 2 дахин их). Та бүлээн усан ваннд 2 цаг байлгаж болно.

   

   Зуурсан гурил зуурах

3. Зуурмаг гарч ирэхэд сайтар зуурч, хэвэнд нь болгоомжтой хийнэ. Энэ нь гүнзгий, дээд тал нь дээш байх ёстой, учир нь зуурсан гурил өсөх болно. Хэсэг хугацаанд зогсоод 180 градусын турш 20 минутын турш халаасан зуух руу илгээнэ үү.

   

   Зууханд хийхээсээ өмнө зуурсан гурилаа өсгө.

Мөөгөнцөргүй сонгодог улаан буудайн талхны видео жор

Цагаан шар сүүний талх

Ийм талх нь маш амттай төдийгүй сэтгэл хангалуун байдаг. Манай элэнц эмэг эхчүүдийн хэрэглэдэг жортой төстэй жороор хийдэг. Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 3 аяга улаан буудайн гурил;
• 550 мл сийвэн;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• Ургамлын тос 2 халбага;
• 2 хоолны халбагын кунжутын үр
• 2 халбага давс
• ¼ содын халбага;
• Исгэлэн 9 халбага.

Гурил, шар сүүний цөцгийн тос, түүнчлэн зуурсан гурилаа хутгах аяга таваг нь дулаан байх ёстойг анхаарна уу. Гурилаа халаахын тулд хуурай хуурай хоолонд хийж шигшээд бүлээн (60 градус хүртэл) зууханд хийнэ.

Шар сүүний талхыг эрт дээр үеэс бэлтгэдэг байжээ

1. Гүн аяга эсвэл савыг аваад 1 аяга улаан буудайн гурил хийнэ.

   

   Саванд улаан буудайн гурил хийнэ

2. 9 хоолны халбаган дээр гарааны соёлыг тавь.

   

   Исгэлэн гурил нэмнэ

3. Одоо үлдсэн 2 аяга гурил, давс, элсэн чихэр, содыг нэмнэ. 250 мл ийлдсийг асгаж, урьдчилан халаагаад ургамлын тос.

   

   Бүтээгдэхүүний үлдсэн хэсгийг нэмнэ үү

4. Холимог өтгөн, наалдамхай болтол бүх найрлагыг сайтар хутгана. Цаашид үүнтэй ажиллахын тулд наранцэцгийн тосоор гараа сайтар тослох хэрэгтэй.

   

   Зуурсан гурил зуурах

5. Та талхыг тусгай хэлбэрээр жигнэх боломжтой бөгөөд хэрэв танд байхгүй бол гараараа зүгээр л талх эсвэл жижиг боов хий. Мөөгөнцөр эсвэл жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолсон илгэн цаасаар хийж, зуурсан гурилаа тэнцүү хэмжээгээр тараана. Алчуураар хучиж, хоёр цагийн турш дулаан газар тавь. Энэ хугацаанд зуурмаг нь дор хаяж хоёр дахин их хэмжээтэй байх ёстой.

   

   Зуурмагийн доорхи жигнэмэг эсвэл жигд хуудсыг илгэн цаасаар хийсэн байх ёстой

6. Зуурсан гурил зууралдахгүйн тулд түүнийг ажиглаж байгаарай. Энэ нь хөнгөн бөгөөд хурдан өсч, хүмүүсийн хэлдгээр амархан "хөл" хийж чаддаг. Энэ нь болсон ч гэсэн битгий уурлаарай. Хурц хутгаар хөгцөөс гарсан илүүдэл зуурмагийг болгоомжтой тайрч, дээрээс нь хавтгай бялуу хий. Үүнийг бас жигнэх боломжтой.

7. Дээрээс нь ирээдүйн талхыг усаар чийгшүүлж, кунжутын үрээр цацна. Эсвэл caraway үр, маалингын үр, наранцэцгийн үр, гоньд - таны амтанд. 200 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээнэ үү. Талхыг шатаахаас сэргийлж доод давхарга дээр тавиуртай ус байрлуулж, жигнэх явцад чийгээр дүүргэнэ. Хоол хийх хугацаа 50 минут.

   

   Дээд талхыг кунжутын үр эсвэл каравайн үрээр цацаж болно

8. Хэрэв та царцдастай царцдас дуртай бол жигнэснийхээ дараа талхыг шууд гаргаж ав. Та зуухаа бүрэн хөргөх хүртэл талхыг дотор нь үлдээж болно, дараа нь царцдас нь зөөлөн, зөөлөн болно.

   

   Талхыг зуухнаас нэн даруй авч, хурц, хатуу царцдас гарна.

Талх хичнээн амьд, тэсвэртэй болохыг хараарай. Шар сүүтэй хос исгэлэн нь ер бусын үнэртэй, зөөлөн, зөөлөн болгодог.

Кефир дээр

Кефир нь бидэнд ашигтай шинж чанараараа эртнээс танил болсон. Мөөгөнцөргүй талханд энэ нь мөөгөнцрийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Дараах найрлагыг авна уу.

• 250 гр хөх тарианы гурил;
• 250 гр улаан буудайн гурил;
• 100 гр овъёос;
• 500 мл kefir;
• 25 гр цөцгийн тос;
• 1 tsp сод;

• 0.5 халбага давс.

  

  Kefir талх нь сэвсгэр, зөөлөн болж хувирдаг

1. Гүн саванд хөх тариа, улаан буудай гэсэн хоёр төрлийн гурилыг холино.

   

   Хоёр гурилыг холино

2. Овъёос будаа нэмнэ. Зөөлөн цөцгийн тос, давс, сод бас байдаг. Бүх хоолыг сайтар холино.

   

   Бүтээгдэхүүний үлдсэн хэсгийг нэмнэ үү

3. Урьдчилан халаасан kefir-ийг нимгэн урсгалаар хийнэ (үүнийг бүү хэтрүүл, халуун биш, дулаан байх ёстой). Зуурсан гурил зуурах цаг болжээ. Үүнийг анхааралтай бөгөөд удаан хий.

   

   Kefir хийнэ

4. Зуурмаг нь зузаан, уян хатан байх боловч хатуу биш тул гартаа бага зэрэг наалдах болно. Талхыг бүрдүүлж, гурилаар цацаж, орой дээр нь зүсэж, хөндлөн огтлолцол эсвэл зэрэгцээ хийнэ.

   

   Талхыг бүрдүүлж, дээрээс нь тайрч ав

200 градус хүртэл халаадаг зууханд дор хаяж хагас цагийн турш талх шарна. Шүдэнз эсвэл шүдний тусламжтайгаар бэлэн байдлыг шалгана уу. Бэлэн талхыг аваад цэвэр даавуугаар хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

Kefir дээр мөөгөнцөргүй талх бэлтгэх тухай видео

Давсны уусмал дээр

Халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй давсны уусмал нь мөөгөнцөргүй талхны үндэс суурь болно

Энэ талх өдөр бүр өөр өөр амттай болдог. Энэ нь зуурмаг дахь давсны уусмалаас хамаарна. Энэ нь өргөст хэмх, байцаа, улаан лооль, dill, caraway үр, цуутай дусааж болно. Хэн нэгэн маш исгэлэн биш даршилсан ногоо авахыг зөвлөж байна, хэн нэгэн илүү халуун ногоотой дуртай. Энэ бүхэн таны амтаас хамаарна, та хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгохын тулд туршилт хийж болно. Тиймээс танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 гр давсны уусмал;
• 120 гр хальсалж хөх тарианы гурил;
• 350 гр улаан буудайн гурил;
• 1 халбага хүнсний сода;
• 10 гр давс;
• 15 гр элсэн чихэр;
• Ургамлын тос 2 халбага;
• 2 цайны халбага кунжутын эсвэл үрийн үрийг.

Давсны уусмалыг бага зэрэг халааж, давсалж, хөх тарианы гурил нэмнэ. Холимогийг хольж 20-25 минутын турш байлгана.

1. Элсэн чихэр нэмээд зуурсан гурилаа хийж, аажмаар улаан буудайн гурил нэмнэ. Масс нь зөөлөн, зөөлөн, гартаа наалдаж байх ёстой. Үүнийг таглаад дулаан газар үлдээгээрэй.
2. Зуурмаг нь 2 дахин том байх ёстой. Ийм зүйл болсны дараа ургамлын тосонд дэвтээсэн гараараа хэвэндээ хийнэ. Кунжутын үр эсвэл каравайн үрээр цацна. Дахин алчуураар хучиж, 30 минутын турш дулаан газар руу явуулна уу.
3. Талхыг 190 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Талх нарийн боов хийхэд 25 минут шаардагдана.

Давсны уусмалд хадгалсан талх сайн ургаж, амттай, анхилуун, сэвсгэр болдог

Сүү

Хэрэв танд цаг зав бага байгаа ч гэр бүл, найз нөхдөө гайхшруулах хангалттай бүтээгдэхүүн байгаа бол бид хүнсний ногооны нэмэлт бүхий сүүнд мөөгөнцөргүй талх бэлтгэхийг санал болгож байна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 400 гр гурил;
• 50 гр овъёосны хальс;
• 175 мл сүү;
• 175 мл тараг;
• 100 гр хулуу;
• 3 жижиг сонгино;
• 100 гр ногоон;
• ½ халбага давс;
• 1 халбага хүнсний сода;
• Ургамлын тос 2 халбага.

1. Сонгино, хулууг хальсалж, цавчих ба зөөлөн болтол тосонд шарна. 200 градус хүртэл халаахын тулд зуухаа асаана уу.

   

   Сонгино, хулууны шарсан мах хий

2. Том аяга аваад, шарсан талх, гурил, үр тариа, давс, сода, жижиглэсэн өвсөө хийж хутгана. Өөр саванд сүү, тараг хоёрыг нэгэн жигд болтол хутгана.

   

   Бүх найрлагыг саванд холино

3. Бүх хольцыг нэг саванд нэгтгэнэ. Модон хусуураар хурдан хутгана.

   

   Хусуураар зуурсан гурил зуурах

4. Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг тос түрхсэн саванд хийнэ. Дээд талд нь зүсэлт хийх хэрэгтэй. Халаасан зууханд хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

   

   Зуурмагийг хэвэнд хийж, дээд талыг нь огтолно

5. Талхыг зуухнаас ав. Энэ нь халуун, хөргөсөн хэлбэрээр үйлчилж болно.

   

   Бэлэн талхыг даруй өгч болно

Зуурсан талх

Хамгийн бага хоол, цаг хугацаатай маш энгийн жор. Танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 литр буцалж буй ус;
• гурил - жигнэмэгийн зуурмаг хичнээн их хэмжээгээр авах болно;
• 1 халбага ургамлын тос;
• 2 халбага давс, элсэн чихэр;
• исгэлэн - 8 хоолны халбаганууд.

1. Дээрх бүх бүтээгдэхүүнийг тохирох саванд нэгтгэсний дараа зуурсан гурил зуураад 3 цаг халаана. Энэ хугацаанд энэ нь эзлэхүүнээрээ хоёр дахин нэмэгдэх болно.

   

   Зуурсан гурилаа бэлтгээд бүлээн байлгана

2. Зуурсан гурилыг хоёр дахь удаагаа зууралгүйгээр хэвэнд хийнэ (та нэн даруй тохиромжтой саванд хийж болно). 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, 80 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Мөөгөнцөргүй исгэсэн талхыг туранхай цэсэнд орлуулах боломжгүй юм

Үр тарианы фитнесс талх

Үр тарианы гурилыг бүхэлд нь багтаасан тул ийм талхыг ямар ч болзолгүйгээр хоолны гал тогоо гэж нэрлэдэг. Маш энгийн жор, бэлтгэл нь танд ердөө нэг цаг хагасыг зарцуулах бөгөөд үүнээс та зөвхөн 20 минут л зарцуулах болно.

Бүх үр тарианы мөөгөнцөргүй талх

Дараахь бүтээгдэхүүн шаардагдана.

• 0.5 аяга улаан буудайн гурил;
• 0.5 аяга улаан буудайн гурил;
• 0.5 аяга рашаан;
• Ургамлын тос 4 халбага;
• 4 халбага хивэг;
• 1 халбага зирийн үр
• 0.5 халбага давс.

Бүхэл үрийн исгээгүй талханд зориулсан бүтээгдэхүүний багц

1. Шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг хурууны үзүүрт байлгахаар бэлтгэ.

2. Нэг саванд хивэг, гурилын гурил, ус, давсыг холино. Тэнд улаан буудайн гурил, ургамлын тос нэмнэ.

   

   Бүх найрлагыг тохирох саванд нэгтгэнэ

3. Зөөлөн зуурмагийн бөмбөлөг болгон бүх зүйлийг маш хурдан холино. 15-20 минутын турш цэвэрхэн салфеткааар хучна.

   

   Зуурсан гурилаа хурдан зуурч хэсэг зуур бүлээн байлгана.

4. Одоогийн зуурсан гурилыг 0.5 см орчим нимгэн давхаргад хийж, найрлага дахь ургамлын тос массыг ширээн дээр наалдахыг зөвшөөрөхгүй. Хэрэв ийм зүйл тохиолдвол ширээн дээр атга гурил цацна.

   

   Зуурсан гурилыг давхарга болгон тавина

5. Зуурсан гурилыг өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Үүний зэрэгцээ зуухаа урьдчилан халаагаад, жигнэмэгийг бага зэрэг усаар норго. Дээрээс нь өнхрүүлээд 200 градусын турш 20 минут жигнэнэ. Дараа нь температурыг 150 градус хүртэл бууруулж, талхыг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

   

   Бөөрөнхий давхаргаас өнхрөх хэлбэрийг бүрдүүлнэ

6. Зуухнаас бэлэн талхыг гаргаж авахдаа маалинган даавуугаар (бага зэрэг чийгтэй) боож, гялгар цаасаар хучаад нэг цаг байлгана.

   

   Бэлэн талхыг маалинган салфеткагаар хэсэг хугацаанд боож боох

Одоо та үр тарианы талхыг зүсэж, амтыг нь эдлэх боломжтой боллоо.

Сод дээр хивэг талх

Мөөгөнцөргүй энэ төрлийн талхыг Ирландад эртнээс бэлдсээр ирсэн. Хэрэв та энэ орны фен бол энэ жорыг заавал туршаад үзээрэй. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• 500 гр хивэг гурил;
• 450 мл kefir (өөх тос багатай эсвэл бүрэн өөх тосгүй);
• 50 гр үзэм;
• 50 гр наранцэцгийн үр;
• 1 халбага улаан буудайн гурил;
• 1 хоолны халбагын кунжутын үр
• 1 халбага хүнсний сода;
• 1 халбага далайн давс.

1. Хивэгний гурилыг шигшинэ. Шигшүүрийн ёроолд үлдсэн хивгийг гурил руу буцааж хийж давс, сод нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигд хэмжээгээр хутгана.

   

   Саванд найрлагыг нь холино

2. Хуурай хоолны холимогт kefir нэмээд зуурсан гурил зуурна.

   

   Хуурай хольц дээр kefir нэмнэ

3. Кунжут, наранцэцгийн үрийг хайруулын тавган дээр хатаана (тосгүй!).

   

   Үрийг нь хуурай хайруулын тавган дээр хуурна

4. Усан үзэмийг 5 минутын турш усанд байлгаад шахна.

   

   Үзэмийг нэвт норгоод шахаж гарга

5. Энэ бүхнийг зуурмаг дээр нэмээд сайтар зуурна.

   

   Бүх найрлагаас зуурсан гурил зуурах

6. Жигнэмэгийн тавган дээр бага хэмжээний гурил цацна. Зуурсан гурилыг нь талх болгоно.

   

   Зуурмагийг хэвэнд хийнэ

7. Талх дээр хөндлөн огтлолын хөндлөн огтлолыг илүү гүнзгий хийх хэрэгтэй. Талхыг зууханд илгээгээд 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

   

   Талх нь сэвсгэр, шаржигнадаг

Ирландын хивэгний талх бэлэн боллоо. Та үүнийг даруй идэж болно, эсвэл бүрэн хөргөх хүртэл чийгтэй маалинган алчуурын дор байлгаж болно.

Мөөгөнцөргүй хөх тарианы талх

Тиймээс танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 3 аяга хөх тарианы гурил;
• 1 шил маалингын гурил;
• 0.5 л исгэлэн;
• 1 аяга ус;
• 3 халбага элсэн чихэр;
• 0.7 халбага давс;
• 1 халбага ургамлын тос.

1. Гүн аяга аваад хоёр төрлийн гурилыг холино. Исгэлэн дээр нэмнэ. Давс, элсэн чихрийг нэг аяга усанд уусгана, мөн саванд хийнэ. Зуурсан гурилыг аарцны масс шиг, зөөлөн болтол нь зуурна.

   

   Бүх найрлагыг зуурсан гурил болгон зуурна

2. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийж, дээд талыг нь тэгшлээрэй. Гараа усаар урьдчилан чийгшүүлээрэй - ингэснээр зуурмаг наалдахгүй. Хоолоо цэвэр алчуураар хучиж, шөнийн турш дулаан газар үлдээгээрэй.

   

   Зуурмагийг хэвэнд хийж, дулаан газар өсгөхөөр үлдээнэ үү

3. Өглөө нь зуурсан гурилаа зууханд хийнэ. Температур - 180 градус, жигнэх хугацаа - 25 минут. Шүдний тусламжтайгаар бэлэн байдлыг шалгана уу.

   

   Талхыг 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй

4. Энэ нь маш шаржигнасан, шаргал талх болж хувирдаг. Өдрийн аль ч цагт нэг, хоёрдугаар хоолоор үйлчил.

   

   Нэг ба хоёрдугаар хоолоор хүрэн талхаар үйлчил

Эрдэнэ шишийн мөөгөнцрийн талх

Исгээгүй эрдэнэ шишийн талх Италиас бидэнд ирсэн

Мөөгөнцөргүй талхны энэ жор нь нарлаг Италиас бидэнд ирсэн. Бэлтгэх арга нь энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд амт нь Газар дундын тэнгисийн салхи шиг зөөлөн байдаг. Танд хэрэгтэй болно:

• 360 гр эрдэнэ шишийн гурил;
• 360 гр улаан буудайн гурил;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 1 tsp давс;
• 1 tbsp. л. жигд нунтаг;
• 240 мл сүү;
• 1 аяга цөцгий 15%
• 3 tbsp. л. зуурмаг дахь чидуны тос, 1 tbsp. л. жигд хуудсыг тослох зориулалттай;
• 1 том өндөг.

1. Бүх хоолоо чанаад даруй зуухаа асаагаад 190 градус хүртэл халаана.

   

   Шаардлагатай хоолыг бэлтгэ

2. Нэг саванд бүх хуурай хоолыг холино: гурил, жигд нунтаг, элсэн чихэр, давс хоёулаа. Хоёр дахь саванд шингэн, сүү, өндөг, цөцгийн тос, цөцгий гэх мэт бүх зүйлийг холино. Найдвартай байдлын хувьд холигч эсвэл холигчоор цохино. Хоёр савны агууламжийг аажмаар нэгтгэж зуурсан гурилаа бэлтгэ. Удаан зуурч болохгүй: хоол нь зуурсан гурил шиг, хуушуурын адил дунд зэргийн зузаан байх ёстой.

   

   Хуурай, шингэн орцуудыг тусдаа саванд холино

3. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Металл хэлбэрийг илгэн цаасаар хучих нь дээр.

   

   Зуурмагийг хэвэнд хийж, зууханд илгээнэ үү

4. Хоолны хэмжээ, зуухны хүчнээс хамаарч эрдэнэ шишийн талхыг жигнэхэд 35-50 минут шаардагдана. Талхыг шүдний тусламжтайгаар цоолж бэлэн байдлыг шалгана уу.

   

   Талхны бэлэн байдлыг шүдний тусламжтайгаар шалгана уу

Таны харж байгаагаар мөөгөнцөргүй талх нь амттай, олон янз байж болох бөгөөд гэртээ зууханд хийж чанаж идэх нь гэнэтийн зүйл юм. Эдгээр жоруудаас та хамгийн тохиромжтой жорыг олох болно гэж найдаж байна. Мөөгөнцөргүйгээр талхыг хэрхэн яаж хийдэг талаар сэтгэгдлээ бидэнд хэлээрэй. Сайхан хооллоорой!