Талхнаас татгалзаж, идэхгүй байх 5 шалтгаан

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Та яагаад талхнаас татгалзах ёстой вэ? 5 чухал шалтгаан

Талх бол бүх зүйлийн толгой гэдгийг бид удаан хугацаанд сургасан. Энэхүү хувиршгүй үнэнийг сорино гэж бид урьд нь бодож байсан уу? Тэр үеэс хойш юу өөрчлөгдсөн, гол бүтээгдэхүүн нь яагаад хэрэгцээгүй болсон юм бэ гэдгийг одоо бодоод үзье.

Яагаад хоолны дэглэмээс талхыг хасах хэрэгтэй вэ?

Эрт дээр үеэс талх хоолны ширээн дээр давамгайлж, хоол тэжээлийн хамгийн чухал шинж чанарыг эзэмшдэг байв. Үүнийг шаргуу хөдөлмөрөөр олж авсан. Хэцүү үед, өлсгөлөн, хүнд хэцүү үед жижиг хатаасан хэсэг ч гэсэн хэн нэгний амийг аварч чадна. Тиймээс тэд талханд үргэлж хүндэтгэлтэй, хэмнэлттэй ханддаг байв. Гэхдээ тэр үеэс хойш маш их зүйл өөрчлөгдсөн.

Шалтгаан # 1 бол талх биш болсон

Дэлгүүрийн лангуун дээр элбэг дэлбэг тавигдсан бүтээгдэхүүн нь хагас зуу гаруй жилийн өмнө манай өвөө эмээ нарын иддэг талх биш болжээ. 1943 онд Рокфеллерийн сан улаан буудайн судалгаа хийж эхэлсэн. Дэлхийн өлсгөлөнгийн асуудлыг шийдвэрлэх гол зорилго нь эрдэмтэд, агрономчид, генетикчдийн хүчин чармайлтын ачаар хэрэгжиж байна. 50-аад оны үед илүү тогтвортой, тэжээллэг үр тарианы сортыг олж авсан. Түүнээс хойш улаан буудайг олон удаа гаталж байсан. Өнөө үед байгаль орчны өөрчлөгдөж буй нөхцөлд дасан зохицох гайхалтай чадвартай, арав дахин их ургац өгдөг, мөөгөнцөр, шимэгч хорхойд тэсвэртэй, ерөнхийдөө илүү тэсвэртэй ургац бүхий 25 мянга гаруй сорт байдаг. Хэрэв сонгон шалгаруулалтын үр дүн нь үр тарианы генетикийн кодод эрс өөрчлөлт оруулаагүй бол бүх зүйл зүгээр байх болно.

Гатлах туршилт хийсний дараа өөрчлөгдсөн улаан буудайн хромосомын тоо 3 дахин нэмэгдсэн: 14-өөс 42. Энэ нь орчин үеийн талхыг бидний өвөг дээдсийн хэрэглэж байсантай харьцуулахад мэдэгдэхүйц өөрчлөгдсөн болохыг харуулж байна.

Бүтээмжийн төлөөх тэмцэлд талх өөрчлөгдсөн

Шалтгаан # 2 - орчин үеийн талх хүнийг таргалуулдаг

Талх бол илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд өнөөдөр та хэнийг ч гайхшруулахгүй. Калори нь амьдралын эрч хүчийг өгдөг бөгөөд ерөнхийдөө хүний биед шаардлагатай байдаг. Тиймээс олон хүн талхыг боломжийн хэмжээгээр идэх нь тоонд хор хөнөөл учруулахгүй, харин шаардлагатай эрч хүчийг өгөх болно гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч нөхцөл байдал арай өөр байна. Улаан буудай нь нүүрсустөрөгчийн амилопектиныг агуулдаг бөгөөд бусад зүйлсийн дотор гэдэс ба хажуу тал дахь өөхний хуримтлалыг дэмждэг. Үүнээс гадна, энэ нь зөвхөн гурилын талханд төдийгүй үр тарианы бүх хувилбарт агуулагддаг бөгөөд энэ нь боловсруулах аргаас хамаардаггүй юм. Энэ нь мөн дэлхийн нийт илчлэгийн 20% -ийг улаан буудайгаас авдаг нь 20-р зууны төгсгөл үеэс дэлхийн хэмжээнд тархаж буй таргалалтын асуудлыг бүрэн тайлбарлаж өгдөг.

Талх нь хүнийг таргалуулдаг

Шалтгаан 3 - орчин үеийн талх нь хүнийг донтуулдаг

Хэрэв та гурилан бүтээгдэхүүн идэх юм бол та үнэхээр таашаал авдаггүй бол энэ нь төсөөллийн тоглоом биш юм. Цавуулаг (үр тарианд агуулагдах уургийн нэг) нь ходоодны шүүстэй харилцан үйлчлэлцэх явцдаа хүчтэй эм болох морфинтай төстэй шинж чанартай полипептидийн холимог болж хувирдаг. Тиймээс идсэн талх нь кокаин эсвэл никотин гэх мэт төв мэдрэлийн системд нөлөөлдөг.

Орчин үеийн хүн амьдралыг талхгүйгээр төсөөлж чадахгүй

Шалтгаан # 4 - орчин үеийн талх нь хүнийг тэнэг болгодог

Euphoric эмийг талх хэлбэрээр хэрэглэх нь тархины өвчинд хүргэж болзошгүй юм. Бүх ижил глиадин нь гэдэсний нэвчилтийг доройтуулахад хүргэдэг бөгөөд ингэснээр эсрэгбие үүсч, улмаар тархины эд эсэд сөргөөр нөлөөлж, тархины доройтлын өөрчлөлтийг үүсгэдэг.

Талх нь хүнийг тэнэг болгодог

Шалтгаан # 5 - орчин үеийн талх нь хүнийг эрүүл бус болгодог

Талх хүний эрүүл мэндэд хэрхэн нөлөөлж буй тухай баримтууд:

• Бие дэхь эстрогений хэмжээг нэмэгдүүлж, улмаар хорт хавдар, ялангуяа эмэгтэйчүүдэд хөхний хорт хавдар үүсгэдэг.
• Сөрөг холестерин агуулдаг бөгөөд элсэн чихрийг триглицерид болгон хувиргахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь бохир гэж нэрлэгддэг цус, вен, судас бөглөрч улмаар зүрх судасны өвчинд хүргэдэг.
• Энэ нь хүчиллэг байдалд сөргөөр нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь хүний биед кальцийн дутагдалд орж улмаар ясны нягтрал багатай байдаг. Артрит болон ясны сийрэгжилтийг үүсгэдэг.
• Целиакийн өвчин (хоол боловсруулах эрхтний эмгэгээр тодорхойлогддог нийтлэг өвчин) болон арьс, элэгтэй холбоотой хэд хэдэн аутоиммун өвчин үүсгэдэг.
• Цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхэд хүргэдэг тул чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийг нэмэгдүүлдэг.
• Хоолны дуршилыг ихээхэн нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь хэт их хоол хүнс хэрэглэх, жин нэмэх, эрүүл мэндийн олон асуудалд хүргэдэг.

Талх нь эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг

Талхнаас "урамшуулал"

Та талх идэж болохгүй 2 өөр шалтгаан:

• Улаан буудайн талханд уураг-сахарын молекул агуулагддаг бөгөөд агууламж нь эрт хөгшрөхөд хүргэдэг.
• Мөн нэр хүндгүй цавуулаг нь хүний биед агуулагдах аз жаргалын дааврыг хааж, улмаар сэтгэлийн хямрал, сэтгэлийн таагүй байдалд хүргэж болзошгүй юм.

Эцэст нь хэлэхэд, талхыг тахин шүтэх зэрэгт хүргэсэн өөр нэг эшлэлийг эргэн санахыг хүсч байна: “Оройн хоолондоо талхыг зохих хэмжээгээр ав. Талх бол нандин зүйл, үүнийг анхаарч үзээрэй. Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн эрүүл мэнд, залуу нас, гоо үзэсгэлэнгээ олон жилийн турш хадгалахыг хүсч байвал энэ арга хэмжээ нь тэг утга байх ёстой.