15 минутын дотор түргэн бялуу зуурмаг - шилдэг жор

2025 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 12:44

15 минутын дотор түргэн бялуу зуурмаг: 6 хялбар жор

Дүүрэн бялуу нь хамгийн дуртай гурилан бүтээгдэхүүний нэг юм. Эдгээр нь цай, сүү, жүүс агуулсан бие даасан таваг, ил тод шөл эсвэл баялаг дүүргэгч шөл дээр нэмэр болдог. Зуурмаг нь бялуу хийхэд амжилтанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэхүү сонголт нь цаг хугацаа, хүч чармайлт шаарддаггүй хурдан жорыг санал болгодог. 15 минут бол хоол хийхэд хамгийн их хугацаа шаардагдана!

Усан дээр 15 минутын дотор түргэн мөөгөнцрийн зуурмаг

Өндөг нэмээгүй мөөгөнцрийн зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд агаартай байдаг. Бялуу нь шарахдаа бага тос шингээдэг бөгөөд зууханд шатаасан мах нь маш сэвсгэр байдаг.

Орц:

• 1 tbsp. л. мөхлөгт мөөгөнцөр;
• 3 tbsp. л. Сахар;
• 1 tsp давс;
• 200 мл халуун ус;
• 700-800 гр улаан буудайн гурил.

Жор:

1. Усыг 36-38 ° С температурт халаана. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр оруулаарай.

   

   Мөөгөнцрийг усанд сайтар шингэлж, бөөгнөрөл үлдэхгүй

2. Дараа нь давс, заасан гурилын тал хувийг нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана.

   

   Эхний багцын хувьд та том модон халбага ашиглаж болно.

3. Үүний дараа аажмаар хэсэг хэсгээр нь үлдсэн гурилыг нэмээд дараа нь зуурсан гурилаа сайтар зуурна.

   

   Зуурмаг бэлтгэх сүүлийн шатанд гараар зуурах шаардлагатай

4. Зуурмаг нь нэгэн төрлийн болж, бүх гурилыг хэрэглэсний дараа үүссэн массаас бөмбөгийг өнхрүүлж, дулаан газар 1 цаг байлгана.

   

   Халаалтын улиралд та батерейныхаа ойролцоо зуурсан гурилаа үлдээж болно

Kefir pies зуурмагийн экспресс жор

Ийм зуурмагаас исгэлэн сүүний үнэртэй зөөлөн бялууг гаргаж авдаг. Та зөвхөн шинэхэн kefir зуурмаг дээр төдийгүй хөргөгчинд зогсож байсан, хадгалах хугацаа нь дууссан (2-3 хоног, үүнээс илүүгүй) нэмж болно. Хоолоо хаях дургүй, арвич хямгач гэрийн эзэгтэй нар kefir зуурмагийн жорыг үнэлэх болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 350-400 гр гурил;
• 100 мл kefir;
• 1 өндөг;
• 1 tbsp. л. ургамлын тос;
• 1/2 tsp сод;
• 1/2 tsp давс;
• 1 tbsp. л. Сахар.

Жор:

1. Kefir дээр сода нэмээд холино.

   

   Kefir-ийг содтой холихын тулд хумсны хумсыг ашиглах нь тохиромжтой байдаг

2. Өндөг, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос нэмнэ. Сайтар холино.

   

   Kefir-тэй өндөгийг сайтар цохино

3. Дараа нь шигшсэн гурилаа аажмаар хутгана. Эхэндээ зуурмаг нь цөцгийтэй байх боловч дараа нь өтгөн тууштай болно.

   

   Кефир зуурмаг нь маш зөөлөн бөгөөд ажиллахад хялбар байдаг

4. Бэлэн зуурмагийг бөмбөгөнд хийж, өрөөний температурт хагас цаг байлгана.

   

   Өрөөний температурт нотлох нь гурилан дахь цавуулаг хавагнах боломжийг олгодог

Цөцгий зуурмаг

Цөцгий зуурмаг нь амтат бялуу, жимс, жимсгэний дүүргэлттэй нарийн боов хийхэд тохиромжтой. Зууханд жигнэхийн тулд энэ жорыг ашиглах нь хамгийн сайн арга тул бүтээгдэхүүн нь үйрмэг, үйрмэг болж хувирна.

Бүтээгдэхүүн:

• 100 мл цөцгий;
• 1 өндөг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 уут жигд нунтаг;
• 1 tbsp. л. Сахар;
• 1 tsp давс;
• 350-400 гр гурил.

Жор:

1. Цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг нэмнэ.

   

   Цөцгийн тосыг маргаринаар сольж болохгүй

2. Дараа нь шигшсэн гурилаа нэмээд үйрмэг хүртлээ гараараа үрж үрнэ.

   

   Гурил, цөцгийн тосны үйрмэг зүгээр байх ёстой

3. Одоо үйрмэг дээр цөцгий, өндөг нэмнэ. Гараараа нэг төрлийн масс болгон үрнэ.

   

   Хурц өндөгний шар нь цөцгий боовыг илүү хоолны дуршилтай болгоно

4. Бэлэн цөцгий зуурмагийг бөөрөнхий болгож, хөргөгчинд 15 минут байлгана.

   

   Бэлэн цөцгий зуурмагийг хөлдөөгчид гурван сар хүртэл төгс хадгална

Сүүтэй цөцгийн тос зуурмаг

Сүү дэх мөөгөнцрийн зуурмагийн энгийн боловч ажиллах жор. Талх нарийн боов нь том нүхтэй, маш зөөлөн болно. Амтат бялууны хувьд ургамлын тосыг ижил хэмжээний цөцгийн тосоор сольж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 250 мл сүү;
• 1 tsp хуурай мөөгөнцөр;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 1 tsp давс;
• 100 мл ургамлын тос;
• 700 гр гурил.

Жор:

1. Дулаан сүүнд мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ (температур 36-38 ° С). Дараа нь 3-4 хоолны халбагын гурил нэмж хутгана. 10 минутын турш зогсооно.

   

   Мөөгөнцрийг зөв уусгахын тулд сүүнд уусгана

2. Зуурсан гурил руу ургамлын тос хийнэ.

   

   Ургамлын тосыг боловсронгуй болгох ёстой

3. Гурил шигших. Зуурмаг руу аажмаар нэвтрүүлж, уян хатан өтгөн зуурсан гурил зуурна.

   

   Шигшсэн гурил нь гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү агаартай болгоно

4. Зуурмагийг 2-2.5 цагийн турш дулаан газар байлгана.

   

   Сүү мөөгөнцрийн зуурмаг нь маш "сэвсгэр", том сүвэрхэг болж хувирдаг

Мөөгөнцрийн шахсан зуурсан гурилыг живсэн

Зөвлөлтийн үеийн хамгийн сонирхолтой жор бол нотлоход шаардагдах хугацааг багасгах ухаалаг арга юм. Ийм зуурмагаас жигнэх нь удаан хугацаанд хуучирдаггүй.

Бүтээгдэхүүн:

• 250 мл сүү;
• 2 өндөг;
• 100 гр шахсан мөөгөнцөр;
• 2 tbsp. л. Сахар;
• 1 tsp давс;
• 4 tbsp. л. ургамлын тос;
• 500 гр гурил.

Жор:

1. 37-39 ° C температурт халаадаг сүүнд сэрээтэй нухсан шахсан мөөгөнцөр нэмнэ. Элсэн чихэр, гурил нэмнэ (2 tbsp. L.).

   

   Гурил, мөөгөнцрийн сүүг нэгэн төрлийн масс болгон хувиргах ёстой

2. Тусдаа саванд өндөг, цөцгийн тосыг зоддог.

   

   Өндөг зодохын тулд холигч эсвэл хумсны хумс хэрэгтэй.

3. Зодуулсан өндөгнүүдээ сүүний зуурмагтаа хийгээд хольж хутгаад шигшсэн гурилаа нэмнэ. Зузаан зуурсан гурил зуурах.

   

   Живсэн хүний зуурсан гурил хамгийн өндөр агуулгатай байх шаардлагатай

4. Үүссэн зуурсан гурилыг бөмбөлөг болгон хийж, гүн гүнзгий саванд хийж тавь. Хүйтэн усаар хучиж, өрөөний температурт үлдээгээрэй. Зуурмаг гарч ирэхэд жигнэхийн тулд тайрч болно.

   

   Живсэн зуурсан гурилыг ихэвчлэн 1.5 цагаас илүүгүй байлгана

Видео: хөвсгөр шиг туранхай зуурмаг

Бид бялуу, кулебяки, шанежкийг олон удаа жигнэдэг. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа гар хийцийн бялууг хайрладаг. Хоол хийх нь надад хэтэрхий их цаг хугацаа шаарддаггүй, учир нь би 15 минутын турш түргэн жор хэрэглэдэг бөгөөд хүүхдүүд дүүргэлт хийхэд тусалдаг. Цаг хугацаа хэмнэхийн тулд би заримдаа бүтээгдэхүүний давхар хавчуурга хийж, зуурсан гурилын нэг хэсгийг ирээдүйд ашиглахаар хөлддөг. Дараа нь цүнхийг задлах, бялуу хийх л үлдэнэ. Би ихэнхдээ kefir зуурсан гуриланд дуртай боловч заримдаа тарагыг суурь болгон ашигладаг.

Зуурмагийг 10-15 минутын дотор хийдэг хурдан жоруудын ачаар та өдөр бүр амттай бялуугаар гэр бүлээ эрхлүүлж чадна. Хоол хийх арга нь маш энгийн тул хүүхдүүд ч гэсэн хоолны урлагт оролцож болно. Бүх бүтээгдэхүүн хямд байх нь чухал юм.