Тахианы хөхийг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд хэрхэн яаж даршлах вэ: 5 жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Тахианы хөхийг шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд яаж даршилж авах вэ

Тахианы хөх бол хоол тэжээл, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч зууханд эсвэл шарсан маханд шарахаас гадна хайруулын тавган дээр шарсан мах ихэвчлэн хуурай, илэрхийлэлгүй болж хувирдаг. Ийм зүйл гарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хөхөө урьдчилан маринадлаж байгаарай, дараа нь шүүслэг, маш амттай болно.

Азийн нөлөөнд автсан зөгийн бал-нимбэгний маринад

Энэ marinade нь зууханд шатаасан тахианы булангийн хувьд хамгийн тохиромжтой байдаг. Тахиа нь маш их үнэртэй, шүүслэг байдаг. Хэрэв та чамин амраг бол нимбэгний шүүсийг шохойн жүүсээр сольж болно.

500 гр тахианы хөхний даршилсан бүтээгдэхүүн:

• 1/2 нимбэг;
• 30 мл шар буурцаг сумс;
• 50 мл наранцэцгийн тос;
• 1 tsp зөгийн бал;
• 1/2 tsp хуурай ургамал (дилл, ганга, амттай);
• амт нь давс (шар буурцгийн жан нь бас давс агуулдаг гэдгийг анхаарна уу).

Marinade жор:

1. Зөгийн балыг усан ваннд хайлуулна.

   

   Зөгийн балыг хэдхэн минутын дотор усан ваннд хайлуулдаг

2. Хагас нимбэгний шүүсийг шахаж авна.

   

   Тусгай цитрус дарагч ашиглан нимбэгний шүүс шахах нь маш тохиромжтой

3. Дараа нь гүн гүнзгий саванд хайлсан зөгийн бал, цөцгийн тос, хатаасан ургамал, давстай холино. Энэ хольцонд тахианы хөхийг 1 цагийн турш даршилна.

   

   Зөгийн бал-нимбэгний даршилсан тахианы хөх нь халуун ногоотой, халуун ногоотой, маш шүүслэг болж хувирдаг

Тараг нь кориандрын хамт marinade

Танд тахианы хөхний амтыг шинэлэг байдлаар нээх маш ер бусын хослол. Тараг дээр даршилсан тахианы булан нь хайруулын тавган дээр хамгийн сайн шарсан байдаг. Талх нарийн боов хийх нь илүүц биш бөгөөд махны шүүсийг дотор нь хадгалах болно.

500 гр тахианы хөхний даршилсан бүтээгдэхүүн:

• 4 tbsp. л. элсэн чихэргүй байгалийн тараг;
• 4 хумс сармис;
• 1/2 tsp кориандрын цөм;
• 1/2 tsp далайн давс;
• 1/2 tsp хар чинжүү вандуй.

Marinade жор:

1. Тарагыг жижиглэсэн сармистай холино.

   

   Өтгөн тараг сонгоорой

2. Кориандрын үрийг зуурмаг дээр чинжүү, давстай хамт нунтаглана.

   

   Marinade-д зориулсан халуун ногоо нь том үйрмэг олж авах хүртэл нунтаглах шаардлагатай байдаг.

3. Маринад хийх бүх найрлагыг нэгтгэж, тахианы булан дээр сойзоорой. 40 минут байлгана.

   

   Тарагны даршилсан ногоотой даршилсан тахианы хөх нь мега тендер болж хувирдаг

Шарсан тахианы хөхний гичний өндөгний маринад

Зарим хүмүүс тахианы булангийн kebabыг хуурай, илт амтгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч маринадаас маш их зүйл хамаарна. Тахианы хөхийг шарах энэ аргыг туршаад үзэхэд та гайхах болно.

500 гр тахианы хөхний даршилсан бүтээгдэхүүн:

• 2 өндөг;
• 6 tbsp. л. гичийн тос;
• 1/2 tsp хар кунжут;
• 1 tsp мөхлөгт гич;
• 1 tsp давс;
• 1/4 tsp турмерик.

Marinade жор:

1. Өндөгийг гичийн тос, давс, турмерикаар цохино.

   

   Цөцгийн тос, халуун ногоотой өндөгийг хумсны эсвэл холигчийн аль нэгээр нь цохих боломжтой

2. Зузаан массад мөхлөгт гич ба хар кунжутын үрийг нэмнэ.

   

   Үр тарианы гич нь тахианы хөхөнд халуун ногоотой амт, мартагдашгүй үнэр өгдөг

3. Тахианы махыг маринад хийж 2 цаг байлгана.

   

   Гичний өндөгний маринадыг бараг ямар ч үлдэгдэлгүйгээр тахианы буланд шингээдэг

Тахианы махны анхилуун үнэрт анар жимсний маринад

Анар жимсний шүүстэй маринад бол ер бусын зүйл юм. Дотор нь даршилсан тахиа нь амттай, маш зөөлөн болдог.

500 гр тахианы хөхний даршилсан бүтээгдэхүүн:

• 150 мл хийтэй ус;
• 100 мл анар жимсний шүүс;
• 3 tbsp. л. ургамлын тос;
• 1 tsp давс.

Marinade жор:

1. Анар жимсний үрийг шүүс. Үүнийг хийхийн тулд хальснаас үр тариа цэвэрлэх хэрэгтэй.

   

   Маринад нь шинэхэн, шүүслэг анар хэрэгтэй

2. Дараа нь тэдгээрийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Омог.

   

   Шүүсийг шахахын тулд та төмсний дарагч ашиглаж болно

3. Саванд оргилуун ус, анар жимсний шүүс, тос, давсыг холино. Тахианы хөхийг маринад 2 цагийн турш дэвтээнэ.

   

   Анар даршилсан хөх ердийнхөөс арай хурдан чанаж иддэг

Видео: шүүслэг хөхний жүржийн шүүстэй ер бусын маринад

Бүх махнуудаас хамгийн дуртай нь тахианы хөхний хоол хийх. Мах нь зөөлөн бөгөөд бэлтгэлд тохиромжгүй, гахайн мах, үхрийн махнаас бага илчлэг агуулдаг. Хөх нь хуурай болж хувирахгүйн тулд би үүнийг анхилуун чинжүү (2 хоолны халбаган дээр) ба дарсны цуу (1 халбага) хольж холино. Энэ нь жижиглэсэн лаврын болон үрж жижиглэсэн сонгинотой хольж улаан дарс (100 мл) даршлуулсны дараа маш шүүслэг гарч ирдэг.

Төрөл бүрийн халуун ногоотой маринад нь таны тахианы хөхийг мега шүүслэг болгоно. Анхилуун найрлагад хөгширсний дараа тахианы булан илүү амттай болж, жинхэнэ хоолны бүтээл болж хувирдаг. Танд хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгохын тулд хэд хэдэн сонголтыг туршиж үзээрэй.