Гэртээ зефир мастик хийх алхам алхмаар жор + видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-17 22:39

Marshmallow mastic: DIY чихэрний гайхамшиг

Фондант бялуу нь ихэвчлэн урлагийн бүтээл байдаг. Мэргэжлийн нарийн боовны тогооч л тэднийг хийж чаддаг юм шиг санагдсан. Гэхдээ энэхүү чимэглэлийн нууцыг задлав: хуванцар, ажиллахад таатай, мастикийг энгийн багц бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг. Гоёмсог чимэглэсэн бялуу авахын тулд зөвхөн тэвчээр, ур чадвар, урам зориг хэрэгтэй. Сарнайгаас эхлээд барималаар дуусгаж мастикаас та зүрх сэтгэлээ хүссэн бүхнээ хийж болно. Хүсэл ба уран зөгнөл байх болно. Гартаа ийм мастик барьснаар та хамгийн гэнэтийн, баяр баясгалантай бэлэг болох өвөрмөц бялууг бэлтгэх болно.

Мастикт зориулсан найрлага

Мастикийн гол орц бол зефир юм. Магадгүй та энэ үгийг сайн мэдэхгүй байх, гэхдээ та тод гялгар сав баглаа боодолтой хөнгөн зефир (суфле) -тай таарсан байх. Энэ нь өөр өөр харагдаж байна: цагаан эсвэл олон өнгийн байж болно, хэсэг болгон хувааж эсвэл сүлжсэн байна. Энэ нь ердийн зефир шиг харагдахгүй байна. Энэхүү гадаад амттан нь уян хатан бөгөөд тийм ч тод биш боловч сайхан амттай байдаг. Зефирийг ихэвчлэн цайвар цайвар өнгөөр (шар, цэнхэр, ягаан) буддаг. Мастик үйлдвэрлэхэд өнгө нь байгалиараа хадгалагддаг. Тиймээс, хэсэг бүрийг хоёр ба түүнээс дээш өнгөөр будсан бүтээгдэхүүн худалдаж авахыг зөвлөдөггүй тул та тодорхойгүй, тааламжгүй сүүдэртэй болох магадлалтай. Өөрийнхөө гараар мастик хийхийн тулд цасан цагаан зефирийг олох нь дээр: дараа нь бүтээгдэхүүн нь төгс цагаан болж хувирна. Ийм мастикт ямар ч хүнсний өнгө нэмж, хүссэн цэвэр өнгийг гарцаар гаргаж авдаг.

Зефирийн зүйлийн зургийн цомог

Бельги, зефир

Маршмаллоу, Орос

Marshmallow, АНУ

Маршмаллоу, Орос

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1. Зефир - 100 гр.
2. Нунтаг сахар - 200 гр.
3. Цардуул - 100 гр.
4. Цөцгийн тос - 1 tbsp. л.
5. Хүнсний будаг.

Мастик нь уян хатан чанараа хадгалж, ажлын явцад сүйрэхгүй байхын тулд цөцгийн тос хэрэгтэй. Магадгүй бага зэрэг бага чихрийн нунтаг зажилуурт орж магадгүй юм.

Гэртээ алхам алхмаар жор

Цагаан / өнгөт мастик бэлтгэх үйл явц

• Цөцгийтэй элсэн чихэрийг цардуултай хольж, шигшүүрээр шигшин, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлнэ.
• Зефир нь мастик болж хувирахын тулд та халаах хэрэгтэй. Үүний тулд богино долгионы зуух ба усан ванн хоёулаа тохиромжтой. Шилэн аяга нь богино долгионы зууханд, металл аяга нь усан ваннд ашиглагддаг.
• Зефирийг саванд хийж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд 15 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Энэ үйл явц нь зуухны хүчнээс хамааран удаан эсвэл бага хугацаа шаардагдана. Зефир нь хэмжээгээ тэлж хайлж эхлэх ёстой.
• 100 грамм цардуул-элсэн чихрийн хольцыг хайлсан масс руу хийнэ, халбагаар холино. Та өтгөн үрж авах хэрэгтэй.
• Хэрэв будаг нэмэх шаардлагатай бол энэ үе шатанд үүнийг хийх хэрэгтэй. Шингэн будгийг дусал дуслаар нэмж хатаана.
• Мастик зуурах зуур үргэлжлүүлэн нунтаг нэмнэ. Холимог хангалттай зузаан байвал аяганаас нунтаг цацаж ширээн дээр тавина.
• Одоо цөцгийн тосоор тос түрхээд гараараа зуурмагаа зуурч эхлээрэй. Үүнийг нунтагаар бүү хэтрүүл, массыг хатуу, уян хатан болгохыг хичээ.
• Гөлгөр, өтгөн мастик хэрэглэхэд бэлэн боллоо. Хэрэв та дараа нь чимэглэж эхлэх гэж байгаа бол мастикыг хөргөгчинд хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний хальсан дотор хэд хэдэн давхаргаар боож эсвэл цүнхэнд хийж сайтар чангална. Мастик хурдан хатаж, уян хатан чанараа алддаг тул агаарт удаан хугацаагаар байхаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Мастик алхам алхамаар (гэрэл зургийн цомог)

Зефирийг аяганд хийгээд халаана

Хавагнасан, бага зэрэг хайлсан зефир бэлэн боллоо

Нунтаг жижиг хэсгүүдэд нэмж сайтар хутгана

Шаардлагатай бол энэ үед өнгөт бодис нэмнэ

Нунтаг нэмээд массыг шаардлагатай зузаан, нягтралд зуурна

Хуурайшихаас зайлсхийхийн тулд бэлэн мастикыг хүнсний хальсаар хучна.

Өөрийнхөө гараар шоколад мастик хэрхэн хийх вэ

Гялалзсан уян хатан шоколадан мастик бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Зефир - 180 гр.
2. Нунтаг сахар -150 гр.
3. Гашуун шоколад - 200 гр.
4. Цөцгийн тос - 1 tbsp. л.
5. Цөцгий - 3 tbsp. л.
6. Liqueur - 1 tbsp. л.

• Шоколадыг усан ваннд хайлуулна.
• Зефирийг богино долгионы эсвэл усан ваннд зөөлрүүлнэ.
• Зефир, шоколад, цөцгийн тос, цөцгий, ундаа зэргийг нэгтгэнэ. Нэг төрлийн байдалд хүрэхийн тулд холигч ашиглана уу.
• Элсэн чихэрээ хэсэг хэсгээрээ нэмээд өтгөн зуурмагийн нягтрал хүртэл шоколадны массыг зуурна. Хадгалахын тулд шаваас эсвэл хөргөгчинд ашиглана уу.

Шоколад мастик хийх фото зургийн цомог

Шоколадыг усан ваннд хайлуулна

Зефирийг дулаацуул

Нунтаг сахараас бусад бүх найрлагыг холино

Нэг жигд байдалд хүрэх

Нунтаг нэмээд холигчоор холино

Та өтгөн, нэгэн төрлийн массыг авах ёстой.

Мастик хэрэглэхэд бэлэн боллоо

Ердийн алдаа

• Бүдүүн нунтаг сахар хэрэглэх. Хэрэв өнхрөхөд мастик эвдэрч, чихрийн талстууд харагдаж байвал хэтэрхий бүдүүн нунтаг сонгосон гэсэн үг юм. Энэ алдаанаас зайлсхийхийн тулд нунтаг нунтаг шигшүүрээр шигшихээ бүү мартаарай. Та кофены бутлуурын дотор нунтагыг хэдэн секундын турш нэмж нунтаглаж болно. Санаж байна уу: нунтаг элсэн чихрийг зөв нунтаглах нь мастик хийх урьдчилсан нөхцөл юм.
• Хайлмал үед зефирийг хэт халах. Тэднийг галд эсвэл бичил долгионы зууханд зөвхөн хавагнах хүртэл хайлж эхлэх хүртэл байлга. Илүүдэл мастик нь ихэвчлэн нурдаг.
• Илүүдэл чихрийн нунтаг. Массын нягтыг тохируулахын тулд нунтагыг жижиг хэсгүүдэд цацаж үзээрэй. Үгүй бол мастик нь хэтэрхий нягт, хуурай, хэврэг болно. Массын уян хатан чанарыг сэргээхийн тулд богино долгионы зууханд хэдэн секундын турш халаана. Та хэт өтгөн масс дээр нэг дусал ус нэмж, үргэлжлүүлэн зуурч болно.

Мастик чимэглэсэн бялуу (гэрэл зургийн цомог)

Цайны бялуу

Хуримын бялууны гоёмсог чимэглэл

Мастикаас сарнай

Гурван давхар дэгжин бялуу

Мастикаас chamomile

Хүүхдийн бялуу

Энгийн бөгөөд хөөрхөн мастик чимэглэлийн сонголт

Ашигтай зөвлөмжүүд

• Мастик үнэт эдлэл хийх нь маш нарийн бөгөөд цаг хугацаа шаарддаг бизнес бөгөөд жижиг нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс одоо ажиллаж байгаа мастикийн багахан хэсгийг л авч, хатаж, царцдас үүсэхээс зайлсхийхийн тулд үлдсэн массыг сайтар таглана.
• Мастиктай ажиллахдаа гараа цөцгийн тосоор тосол.
• Үйлчлэхийнхээ өмнөхөн бялууг мастикаар чимэглээрэй. Мастикаар хучсан бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хэзээ ч хадгалах ёсгүй - конденсацаар бүрхэгдэж тархаж эхэлнэ.
• Мастикийн хамгийн сайн суурь бол хатуурсан цөцгийн тос юм. Нойтон бялуу эсвэл цөцгий нь мастикийг уусган бүх ажлыг нураах болно.
• Ургамлын тосоор тосолсон хуванцар боодлын хоёр хуудсыг хооронд нь өнхрүүлэх нь тохиромжтой байдаг: мастик нь жигд, жигд бөгөөд бялуу хийхэд хамгийн тохиромжтой бүрхүүл болдог.

Зефирийн мастик видео жор

Мастикаар чимэглэсэн гар хийцийн бялуу нь баярын ширээний "хадаас" болдог. Зоригтой бүтээлч төлөвлөгөөг хэрэгжүүлэхэд амжилтанд хүрэхийн тулд та зөвхөн тэвчээртэй байж, жороор өгсөн заавар, зөвлөмжийг чанд мөрдөх хэрэгтэй. Эхний гоёл чимэглэлүүд төгс төгөлдөр болж чадаагүй ч гэсэн цаг хугацаа өнгөрөхөд та чихрийн гайхамшгийг гайхшруулж сурах болно.