Вьетнамын Pho Bo шөл нь үхрийн махтай: Гэртээ алхам алхмаар жор, зураг, видео бичлэг хийх

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Үхрийн махтай өвөрмөц вьетнам фо бо шөл: бид хайртай хүмүүсээ ер бусын үдийн хоолоор баясгадаг

Уламжлалт нэгдүгээр курсээс хальж, гэрийнхнийгээ үнэхээр гайхшруулахын тулд та Вьетнамын Pho bo шөлийг үхрийн махаар хийж болно. Баялаг шөл, амнаас ус цацдаг мах, цагаан будааны гоймон, хүнсний ногоо, халуун ногоо … Энэ хоолны үнэр л таныг галзууруулах болно, түүний амтыг юу гэж хэлэх вэ.

Вьетнамын Pho bo шөлийг үхрийн махаар хийх алхам алхмаар жор

Баялаг амт, анхилуун үнэртэй энэхүү ер бусын хоолыг би анх удаа Азийн хоолны чиглэлээр мэргэшсэн хоолны газруудад туршиж үзсэн. Шөл надад маш их сэтгэгдэл төрүүлсэн тул би өөрөө хоол хийж сурахыг хүсэж байсан тул хэзээ ч хамаагүй хоолны шинжээчдийн энэхүү зүйрлэшгүй бүтээлийг дахин эдлэх болно.

Орц:

• Ясны дээр 500 гр үхрийн мах;
• 500 гр үхрийн целлюлоз;
• 3 литр ус;
• 2 сонгино;
• 150 гр цагаан будааны гоймон;
• 50 гр цагаан гаа;
• Ногоон сонгины 2-3 иш;
• 100 гр буурцагны нахиалдаг;
• 1 шохой;
• 1 chilli pod
• 1 багц яншуй;
• 1 баглаа гаа;
• 1 баглаа лаврын
• 5 tbsp. л. загасны соус;
• 4 tbsp. л. чинжүү сумс;
• 6 хатаасан хумс нахиа;
• 2 одны гоньд од;
• 1 шанцай мод;
• 1 tbsp. л. Элсэн чихэр;
• 1 tbsp. л. давс.

Бэлтгэл:

1. Үхрийн махыг ясан дээр усаар асгаж, 2 цагийн турш хооллоорой.

   

   Үхрийн махыг зөөлөн болгохын тулд махыг дор хаяж 2 цагийн турш хооллоорой

2. Үхрийн целлюлозыг хэд хэдэн том хэсэг болгон хайчилж ав.

   

   Цаашид хоол хийх процессыг хөнгөвчлөхийн тулд үхрийн целлюлозыг хэд хэдэн хэсэг болгон хуваа

3. Цагаан гаа хальслаарай.

   

   Цагаан гааны нимгэн арьсыг хүссэнээрээ тайрч ав

4. Нэг сонгино талыг нь тайрч ав.

   

   Нэг сонгиныг хоёр хувааж авахад л хангалттай

5. Сонгины талыг хуурай хайруулын тавган дээр тавиад зүсмэлүүд хүрэн болтол нь хуурна. Хумс, одны гоньд, шанцайг зэрэг хатаана.

   

   Нэг хайруулын тавган дээр сонгино, халуун ногоо зэргийг дулааны аргаар эмчлэх нь бага зэрэг цаг хугацаа хэмнэж өгдөг

6. Үхрийн мах, ясыг хайруулын тавган дээрээс ав. Үүнтэй ижил шөлөнд үхрийн целлюлоз, шарсан сонгино, халуун ногоо, цагаан гаа дүрж, загасны амтлагч, давс, элсэн чихэр нэмнэ.

   

   Нэмэлт бүхий үхрийн целлюлозыг нэг цаг орчим хоол хийх хэрэгтэй

7. Үүнийг буцалгаад, бага дулаанаар нэг цагийн турш хооллоорой.
8. Үлдсэн сонгиноо цагираг болгон хайчилж ав.

9. Ногоон сонгины өдийг цавчих. Шохойг шаантаг болгон хайчилж ав. Чили чинжүүг цагираг болгон хайчилж ав.

   

   Жижиг цагираг болгон ногоон сонгино хайчилж ав

10. Лаврын болон гаа навчийг ишнээс нь салга.

    

    Шөлийн хувьд танд зөвхөн ногоон навч хэрэгтэй, танд мөчир хэрэггүй

11. Гоймонгоо буцалсан давстай устай саванд хийж 3 минут буцалгаад коланд дээрээ хаяна.

    

    Цагаан будааны гоймон хэдхэн минутын дотор чанаж иднэ

12. Махны чанасан махыг хайруулын тавган дээрээс аваад шөлийг шүүнэ.

    

    Махыг авсны дараа шигшүүр эсвэл амны алчуураар шөлийг шүүж бүү мартаарай

13. Үхрийн махыг яс ба холбогч эдээс салгаж, целлюлозын хамт жижиг хэсгүүдэд хуваана.

    

    Шөлний махыг дур мэдэн жижиг хэлбэртэй хэрчинэ

14. Гоймон, сонгино, халуун чинжүү, буурцагны нахиалдаг саванд тарааж, нэг шохойн шаантагны шүүсийг үйлчлэх болгонд шахаж, 1-2 цайны халбага нэмнэ. чинжүү сумс
15. Халуун шөлийг найрлага дээр нь хийнэ.

16. Шөлийг гаа ба лаврын хамт чимэглээрэй.

    

    Шөлийг үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн лаврын болон гаагаар чимэглээрэй

Видео: Вьетнамын фо бо шөл

Вьетнамын фо бо шөл бол өдрийн хоолны цэсийг төрөлжүүлэх гайхалтай санаа юм. Хэдийгээр та хоол хийхэд нэлээд их цаг хугацаа зарцуулах шаардлагатай байгаа ч гэсэн энэ хоол нь бүх хүлээлтийг бүрэн хангах болно. Сайхан хооллоорой!