Гүржийн жинхэнэ харчо шөл: зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Гүржийн жинхэнэ харчо шөлний жор: Кавказ тогооч нарын халуун ногоотой үдийн хоол

Анхилуун харчо бол олон хүний мэддэг шөл юм. Энэхүү сайхан хоолыг зөвхөн Гүржид төдийгүй түүний хил хязгаараас гадна биширдэг. Алдарт Гүржийн шөлний нэрээр олон арван хоолны сонголт байдаг бөгөөд тэдгээрийн олонх нь анхны хоолноос хол байдаг. Тиймээс би өнөөдөр жинхэнэ харчо хэрхэн хоол хийх, эсвэл хамгийн багадаа зорилгодоо аль болох ойртох талаар ярилцахыг санал болгож байна.

Гүржийн жинхэнэ харчо шөлийг алхам алхмаар хийх жор

Амьдралынхаа туршид надад олон төрлийн харчо туршиж үзэх боломж олдсон бөгөөд ихэнх нь тийм ч гайхалтай байсангүй. Гүржийн ресторанд үдийн хоолны үеэр бүх зүйлийг өөрчилсөн бөгөөд нийтэч ажилчид нууцад шунахгүй, ард нь Кавказын шөлний жинхэнэ амт нуугддаг нууц хөшгийг нээжээ. Би лууван, халуун чинжүүгээ дур мэдэн нэмсэн, эдгээр найрлагыг анхны жороор ашигладаггүй гэдгийг би даруй тэмдэглэхийг хүсч байна.

Орц:

• 500 гр үхрийн мах ястай;
• 2 сонгино;
• 1 толгой сармис;
• 1 лууван;
• 3-4 st. л. будаа;
• 1/2 tbsp. tkemali сумс;
• 1/2 tbsp. хушга цөм;
• 1 багц ногоон (килантро, яншуй, dill);
• 1 жижиг чинжүү халуун чинжүү;
• hops-suneli - 1 tsp;
• газрын кориандра - тус бүр 2/3 tsp;
• давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоол хүнсээ нөөцлөөрэй.

   

   Зөв найрлагыг нь бэлтгэ

2. Үхрийн махыг буцалж буй усан дотор бага дулаанаар дор хаяж 2 цаг буцалгана.

   

   Үхрийн махыг зөөлөн болтол нь буцалгана

3. Мах зөөлрөхөд хайруулын тавган дээрээс аваад ясыг нь ав. Үхрийн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хувьцаагаар нь буцааж ав.

   

   Чанасан махыг том хэмжээтэй хэрчинэ

4. Лууванг хүссэнээрээ хайчилж, өдтэй сонгино, хутгаар ногооныг бүдүүн хэрчинэ.

   

   Хүнсний ногоо, өвсийг цавчих

5. Шөл дээр tkemali нэмнэ.

6. Лууванг саванд хийж 10 минутын турш хооллоорой.

   

   Лууванг 10 минутаас хэтрэхгүй буцалгана

7. Сонгино нэмээд удаан гал дээр 30 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

   

   Сонгино тавьсны дараа харчоаг хагас цаг орчим хооллоорой

8. Хуурай хайруулын тавган дээр самараа хуурч, дараа нь зуурмагаар нунтаглана.

   

   Самар зуурмагийг ашиглан зуурмагаар бутлана

9. Самар дээр сармис, хальсалж халуун чинжүүгээ нэмээд нэгэн төрлийн жигнэмэг гартал үргэлжлүүлэн нунтаглана.

   

   Сармис, халуун чинжүүгээ самартай хамт үрж үрж цэвэрлэнэ

10. Хагас цагийн дараа хайруулын тавган дээр будаа нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.

11. Сармис-самрын массыг саванд шилжүүлж, тавагны дөрөвний нэгийг нь чанаж болгоно.

    

    Самар, сармис нь шөлийг өвөрмөц амттай болгоно

12. 15 минутын дараа харчо хоп-сунели, бүдүүн нунтагласан кориандра, хар чинжүү, давсыг амтална.

    

    Халуун ногооны хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулна уу

13. Хоол хийх дуусахаас 2-3 минутын өмнө ургамал нэмнэ.

    

    Хоол хийх дуусахаас хоёр минутын өмнө шөл дээр шинэ ургамал нэмнэ

14. Бэлтгэсэн шөлийг таган дор 5-10 минутын турш эгц байлгаад, дараа нь хуваасан тавган дээр асгаж, пита талхаар үйлчилнэ.

    

    Шинэхэн исгэсэн харчо дээр маш сайн нэмэлт зүйл бол лаваш байх болно

Доор би Гүржийн шөлний өөр хувилбарыг санал болгож байна.

Видео: анхны Гүржийн жороор хийсэн харчо шөл

Гүржийн халуун ногоотой шөл харчо бол таны амтархан идэх дуртай, анхилуун үнэртэй хоол юм. Хэрэв та өөрийн хоол хийх нууцтай бол доорх тайлбар дээр заавал хуваалцаарай. Сайхан хооллоорой!