Соррел ба өндөгний шөл: зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Sorrel ба өндөгний шөл: хаврын хоол бэлтгэх хоёр сонголт

Sorrel болон өндөг бүхий шөл нь хаврын улиралд гэрийн хоол хийх сонгодог зүйл юм. Бэлтгэх жор нь энгийн бөгөөд бүх бүтээгдэхүүн хямд, хямд байдаг. Гэр бүлээ хөнгөн, анхилуун үнэртэй шөлөөр баясгаарай!

Sorrel болон бөднө шувууны өндөг бүхий анхилуун шөл

Хоолны жор нь шөлийг тавган дээр зууханд чанадаггүй, харин зууханд байгаа шавар саванд удаан унтах явдал юм. Энэхүү хоол хийх арга нь тансаг амт, тод үнэрийг олж авах боломжийг олгодог бөгөөд ер бусын үйлчлэл нь гэр бүлийн найранд олон янз байдлыг авчирдаг.

3 порцны найрлага:

• 300-400 гр sorrel;
• 2 төмс;
• 2 лууван;
• 1 сонгино;
• 9 бөднө шувууны өндөг;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• зарим шинэ dill;
• чимх элсэн чихэр;
• давс, чинжүү.

Жор:

1. Төмсийг хальсалж, шоо болгоно.

   

   Хатуу төмс нь шөл хийхэд хамгийн тохиромжтой.

2. Лууванг үрж жижиглээрэй.

   

   Лууван илүү шинэхэн байх тусам шөл илүү амттай байх болно.

3. Сонгиноыг хутгаар нилээд цавчих.

   

   Хурц хутгаар сонгино хайчилж ав

4. Сонгино, лууванг хуурна.

   

   Хүнсний ногоо нь үнэргүй тосонд шарсан байх ёстой

5. Sorrel хайчилж, ишийг нь эхлээд зайлуул. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол шөл нь өвслөг амттай болно.

   

   Соррелийг модон самбар дээр хамгийн сайн тайрч авдаг

6. Бөднө шувууны өндөгийг 5 минут буцалгаж, хальслаарай.

   

   Мөсөн усанд хөргөсний дараа бөднө шувууны өндөгийг цэвэрлэхэд хялбар байдаг

7. Ус буцалгана.

   

   Хүнсний ногоог зөвхөн хүйтэн усаар биш харин буцалсан усаар хийнэ

8. Хүнсний ногоо, sorrel-ийг саванд жигд тарааж, буцалж буй усаа асгаж, нилээд жижиглэсэн dill болон амтлагчаа нэмнэ. Давсны амтыг амталж, халаасан зууханд хийнэ. Төмсийг чанаж болтол шөлийг 180 ° С-т буцалгаж уух хэрэгтэй бөгөөд энэ нь төрөл зүйлээс ихээхэн хамаарна. Бэлэн хоолыг шууд саванд хийж, тус бүрт нь 3 бөднө шувууны өндөг хийж, талыг нь хуваана.

   

   Өндөгтэй бэлэн sorrel шөлийг халуунаар нь өгөх хэрэгтэй

Тахианы мах, zucchini бүхий Sorrel шөл

Энэхүү жороор хийсэн эхний хоол нь хоолны дэглэм, хөнгөн жинтэй болж хувирдаг. Шөл нь хүүхдийн ширээ болон жинг харж буй хүмүүст тохиромжтой. Zucchini нэмэхэд таваг нь маш нарийн бүтэцтэй болдог.

Орц:

• 1 тахианы хөхний булан;
• жижигхэн sorrel;
• 2 төмс;
• 1 дунд зэргийн zucchini;
• 1 сонгино;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• 3 өндөг;
• 2 анхилуун вандуй;
• давс, чинжүү.

Жор:

1. Тахианы хөхний буланг шоо болгон хайчилж ав.

   

   Булангаас арьсыг зайлуулахаа мартуузай

2. Саванд хийж, хүйтэн усаар хучна. Allspice нэмээд тунгалаг шөлийг удаан гал дээр буцалгана. Нь шигшүүрээр шүүж, чанасан тахианы буланг хайруулын тавган дээр буцаана.

   

   Хэрэв шөл хатаагүй бол шөл нь тийм ч хоолны дуршилгүй болно.

3. Жижиг шоо болгон төмс, zucchini хайчилж ав. Халуун шөлөөр шидээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.

   

   Хүнсний ногоог ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваасан нь дээр

4. Сонгиноо маш нарийн хэрчээд хуурна. Шөл дээр нэмээд буцалгана.

   

   Танд маш бага сонгино хэрэгтэй тул хамгийн жижиг сонгино хийх болно

5. Sorrel цавчих ба шөл дээр нэмнэ. 5 минут буцалгана.

   

   Соррелийг бүдүүн хэрчин хайчилж ав, эс тэгвэл шөлөнд огт харагдахгүй болно

6. Шөл бэлэн болсны дараа давс, чинжүүгээ амталж, дараа нь сэрээгээр зодуулж өндөглөдөг. Өндөг нэмэх явцад галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, шөлийг байнга хутгана. Өндөгийг нимгэн урсгалаар цутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хоолны дуршилгүй "аалзны тор" үүсгэх бөгөөд гоо сайхны бөөгнөрөл болохгүй. 3 минут буцалгаад үйлчил.

   

   Sorrel, өндөг, zucchini бүхий шөл ил тод, хөнгөн болж хувирдаг

Видео: sorrel болон Болгарын чинжүүтэй ногоон байцаатай шөл

Соррел ба өндөгний шөл бол миний бага насны хамгийн амттай дурсамжуудын нэг юм. Одоо би үүнийг хүүхдүүддээ зориулж хоол хийж өгдөг бөгөөд тэд энэхүү хоолыг манай ширээн дээр үргэлж дуртайяа хүлээн авдаг. Энэ шөл нь үзэсгэлэнтэй, хавар шиг харагддаг - хар sorrel ногоон, тод өндөгний шар. Өндөгнөөс гадна би заримдаа цагаан талхны croutons эсвэл шөлтэй үрж жижиглэсэн бяслаг өгдөг. Энэ нь ер бусын, маш амттай болж хувирав.

Гэхдээ зөвхөн хаврын улирал биш шорвог шөл хийх хэрэгтэй. Хэрэв та ногоонуудаа давсалвал өвлийн турш анхилуун үнэртэй хоол идэж болно.

Цэцэрлэгжүүлэгчдийн зүгээс ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр өвс ногоо өөрөө ургадаг нь ялангуяа таатай байна. Тиймээс хоол нь эрүүл, хоолны дуршил төдийгүй маш хямдхан болж хувирдаг.

Соррел бол гэр бүлийн хашаанд ургадаг анхны хүмүүсийн нэг юм. Ингэснээр та гэрийнхээ цэсийг төрөлжүүлж, гэр бүлээ хөнгөн эрүүл шөлөөр эрхлүүлээрэй. Ийм шөлний витаминууд маш хурдан устдаг гэдгийг санаарай, тиймээс sorrel шөлийг долоо хоногийн турш чанаж болохгүй. Хэрэв та чанасан шөлийг нэг хоногоос илүү хугацаанд хадгалахгүй бол тохиромжтой.