Алимтай манник: зурагтай алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Алимтай амттай, анхилуун үнэртэй, үйрмэг манна: амт бүрийн жор

Хэрэв та чихэрлэг зүйлд дуртай бол алимтай янз бүрийн нарийн боовны жор таны жороор бахархдаг. Та гурилын оронд семолина хэрэглэхийг оролдож үзсэн үү? Та ердийн маффин, бялуунаас ялгаатай нь цоо шинэ амттан хоол авах тул та заавал таалагдах болно! Алимтай бол энэ нь ер бусын амттай болж хувирдаг.

Агуулга

• 1 Маннагийн найрлага

• 2 Алимтай манник хийх жор

  • 2.1 Kefir дээр сонгодог манник

    2.1.1 Хоол хийх тухай видео

  • 2.2 Сүү дээр

  • 2.3 Цөцгийтэй

    2.3.1 Видео бялуу хийх жор

  • 2.4 Намууны үрээр
  • 2.5 Аарц амттан
  • 2.6 Тараг дээр хулуу, алимны хамт
  • 2.7 Бөхийх сонголт
  • 2.8 Гурилгүй бялуу

  • 2.9 Алимтай манник удаан агшаагчинд хийж иднэ

    2.9.1 Удаан агшаагчтай алимтай манник хийх видео жор

Маннагийн найрлага

Та аль хэдийн ойлгосноор энэхүү амттангийн онцлог нь зуурсан гурилан дахь алим, семолиныг дүүргэх явдал юм. Маннад зориулсан орц найрлагын стандарт багц нь дараах байдалтай байна.

• манна;
• гурил;
• элсэн чихэр;
• kefir;
• өндөг;
• цөцгийн тос эсвэл маргарин;

• сод.

  

  Ийм энгийн багц бүтээгдэхүүнээс та гайхалтай амттанг хялбархан бэлтгэж болно.

Хэрэв хүсвэл гоньд, шанцай, ваниллин - амтлагчаа нэмж болно. Нэмж дурдахад, олон гэрийн эзэгтэй нар kefir-ийг сүү, цөцгий эсвэл тараггаар сольж өгдөг бөгөөд энэ нь гурилан бүтээгдэхүүний амтыг төрөлжүүлж, зуурмагийн тогтвортой байдлыг өөрчлөхөд тусалдаг.

Манник нь үйрмэг, зөөлөн болж хувирдаг, хамгийн чухал зүйл бол семаль нь үл үзэгдэх юм! Хэрэв таны хүүхдүүд эрүүл семолина идэхээс эрс татгалзвал энэ нь маш чухал юм. Алимтай амттан нь үүнийг бүрэн орлох болно.

Алимтай манник жор

Энэ амтат хоол нь маш олон янз байж болох юм. Манна гэр бүл, найз нөхдөөсөө уйдахгүй байхын тулд бид танд зориулж хэд хэдэн жор бэлтгэсэн. Та өөртөө хэрэгтэй зүйл, тэр ч байтугай туранхай, хоолны дэглэмийн жорыг олох болно.

Цахилгаан эсвэл хийн зуухыг ихэвчлэн манна жигнэхэд ашигладаг. Гэхдээ олон төрлийн тогооч шиг орчин үеийн ашигтай төхөөрөмжийн тусламжгүйгээр хийх боломжтой юу? Мэдээжийн хэрэг, бид энэ хоол хийх аргыг бас авч үзэх болно.

Kefir дээр сонгодог манник

Алимны улиралд ийм манна бэлтгэхгүй байх нь зүгээр л нүгэл юм. Өвлийн улиралд тэр үргэлж ширээн дээр гарч ирэх болно: хэдийгээр жилийн энэ үед алим хямд биш боловч танд маш цөөн зүйл хэрэгтэй болно.

Орц:

• 250 мл kefir;
• 250 гр гурил;
• 250 гр манна;
• 2 өндөг;
• 200 гр маргарин;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• ½ содын халбага;
• 1 алим
• 50 гр үзэм.

1. Маргариныг хайлуулж, элсэн чихэр нэмээд сод нэмээд kefir хийнэ. Сайн хутгана, содыг kefir-ээр унтраана.

   

   Хайлмал маргаринд элсэн чихэр, жигд нунтаг, kefir нэмнэ

2. Зодуулсан өндөг, гурил, семолин дээр хийнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, 15 минутын турш үлдээгээрэй, семаль нь зөөлрөх, хавдах цаг хугацаатай болно.

   

   Semolina зуурсан гурил зуурах

3. Энэ хооронд бөглөөг бэлтгэ. Алимаа жижиг шоо болгон хайчилж, үзэмээ хутгана. Хэрэв хүсвэл шанцай, ваниль эсвэл бусад халуун ногоо нэмнэ.

   

   Алим, үзэм зэргийг хольж дүүргэж бэлтгэ

4. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, дээр нь зуурсан гурилын талыг тараана. Дүүргэгчийг тавь.

   

   Зуурмагийг хэвэнд хийж дүүргэж тараана

5. Үлдсэн зуурсан гурилыг дүүргэгч дээр хийнэ. Манна бүхий хэлбэрийг зууханд илгээгээд 180 градусын турш хагас цагийн турш хадгална. Амттаныг бэлэн эсэхийг шалгахын тулд зуурсан гурилаа шүдний тусламжтайгаар цоолоорой. Хэрэв манна шатаагүй бол зуухны температурыг 150 градус хүртэл бууруулж, бялуугаа тэнд 10-15 минут байлгана.

   

   Манна зууханд зөөлөн болтол нь жигнэнэ

6. Та ийм улаавтар маннаг яаран авах болно. Зочидтойгоо харьцаж, сайхан өнгөрүүлээрэй!

   

   Кефир дээр улаан, үйрмэг манна

Хоол хийх видео

Сүү

Ийм манна бэлтгэх нь семолинаас илүү хэцүү биш боловч хүүхдүүд үүнийг илүү их таашаал авах болно!

Дараахь хоолыг бэлтгэ:

• 1.5 аяга манна;
• 200 мл сүү;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 0.5 цайны халбага хүнсний сода (хальсан).

1. 3 өндөг зодож элсэн чихэрээр үрж цэвэрлэнэ. Энэ хольц дээр аажмаар semolina нэмж, үргэлж хутгаж эхэлнэ.

   

   Өндөгийг элсэн чихэрээр үрээд семолина нэмнэ

2. Зууханд сүүгээ халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Үүнийг өндөг, элсэн чихэр-semolina холимог руу аажмаар аажмаар хийнэ. Бөөндөхөөс зайлсхийхийн тулд сайтар хутгана.

   

   Бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд зуурсан гурилаа сайтар хутгана

3. Тэнд хайлсан цөцгийн тос, гуужуулсан сод нэмээд дахин холино.

   

   Зуурсан гурилан дээрээ натрийн сод нэмнэ

4. Жигнэмэгийг бага зэрэг ургамлын тосоор тосолж, маннатай бага зэрэг цацна. Ихэнх зуурмагийг хэвний ёроолд тараана. Жижиглэсэн эсвэл сараалжтай алимны дүүргэгчийг тавиад шанцай, үзэм, ваниллин нэмээд амсах болно. Үлдсэн зуурсан гурилаа дахин дээрээс нь асгаж, маннагаа 200 градус хүртэл халаадаг зууханд 40 минутын турш ийм аргаар явуулвал арай илүү хугацаа шаардагдах болно - зуурсан гурил хэрхэн жигнэхийг хараарай.

5. Бэлэн маннаг тавган дээр тавь. Хэрэв та хүсвэл элсэн чихэр, чанамал, мөстөлт зэргийг хүссэн зүйлээрээ чимэглээрэй. Маннагийн хамгийн сайн ундаа бол зүсмэл нимбэг бүхий ногоон цай юм.

   

   Та өөрийн үзэмжээр бэлэн манна чимэглэх боломжтой

Цөцгийтэй

Алимтай манник, цөцгий дээр чанаж идсэн нь өтгөн болж хувирдаг

Цөцгий нь зуурмагийг онцгой хөнгөн, зөөлөн болгож, маш нарийн амт өгөх болно. Энэхүү жор нь өмнөх жоруудаас илүү төвөгтэй байх тул танд илүү их цаг хугацаа, анхаарал, орц шаардагдана.

Танд хэрэгтэй болно:

• 250 мл цөцгий;
• 250 гр манна;
• 4 шинэ алим;
• 1 уут жигд нунтаг;
• 120 гр хайлсан цөцгийн тос;
• 150 гр элсэн чихэр (зуурмаг нь 100 гр, шингээлтийн хувьд 50 гр);
• 3 халбага гурил;
• 1 халбага цардуул;
• шанцай, ваниллин - амсах болно;
• 0.5 аяга шатаасан сүү.

1. Цөцгий, семолиныг хольж, үр тариа хавдахын тулд 40 минут байлгана.
2. Цөцгийн тос, элсэн чихэр холино, semolina хольц руу хийнэ. Тэнд жигд нунтаг, шанцай, ваниллин нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино. Процессийн төгсгөлд гурил, цардуул нэмээд дахин холино.
3. Зуурмаг нь дунд зэргийн нягтралтай байх ёстой - зузаан биш, шингэн биш. Бага зэрэг гурил нэмж үүнийг зохицуулахыг хичээ.

4. Алимыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Гүн хэвийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг тэнд тавина. Үүн дээр алимны зүсмэлүүдийг тарааж, үлдсэн зуурмагаар хучна. Маягтыг 170 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээж, агуулгыг 45 минутын турш жигнэх цаг болжээ.

   

   Зуурсан гурилан дээр алимаа сайхан тавиад үзээрэй: манна харагдах байдал нь үүнээс хамаарна

5. Манна чанаж болгосон бол түүнийг дэвтээх хэрэгтэй. Гадаргууг хэд хэдэн газар сэрээгээр цоолж, халаасан шатаасан сүүг элсэн чихэрээр хийнэ. Үүнийг 20 минут байлгаад, дараа нь эргүүлээд үлдсэн дэвтээнэ. 10 минутын дараа та ширээн дээр маннагаар үйлчилж болно!

Бялуу видео жор

Намууны үрээр

Олон хүмүүс намуу цэцгийн үртэй бялуунд дуртай байдаг бөгөөд алимны манна ч гэсэн хүн бүрийн амтанд илүү их дуртай байх болно.

Алимныхаа маннад намуу цэцгийн үр нэмж хийгээд үзээрэй

Танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 л kefir;
• 250 гр манна;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 4 өндөг;
• 50 гр намууны үр (2 халбага);
• 3 алим;
• 1 нимбэг;
• 2 халбага жигд нунтаг
• 2 хоолны халбага нунтаг элсэн чихэр (цацахад шаардлагатай).

1. Саванд семолина, элсэн чихэр хийж, kefir-ээр хучиж, зөөлөн хумсны. Нэг цагийн турш хойшлуул. Энэ хугацаа дуусахаас 15 минутын өмнө алимаа бэлтгэж эхэл. Тэдгээрийг угааж, арьс, цөмийг нь аваад, том ширхэгтэй үрж жижиглээд нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацаж, гараараа хутгана. Ингэснээр целлюлоз харанхуй болохгүй.
2. Өндөгийг зуурсан гурил болгон хутгаад жигд жигд болтол нь зуурна. Одоо үрж жижиглэсэн алим, намуу үр, жигд нунтаг нэмнэ. Дахин сайн хутгана. Зуурмаг нь усархаг байх ёстой.
3. Одоо та жигд тавагыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа асгаж, гадаргуу дээр жигд тарааж байх хэрэгтэй. Ирээдүйн манна бүхий аяга тавгийг 180 градусын зууханд хийж 40 минут байлгана. Бэлэн байдлыг шалгахаа бүү мартаарай; шаардлагатай бол маннаг дахиад 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бэлэн манна хөргөсний дараа нунтаг элсэн чихэр цацаж, цай эсвэл кофеоор үйлчил.

Аарц амттан

Алимтай гэрийн бяслагтай манна - амттай, шүүслэг, эрүүл

Гэрийн бяслагны нэг хайрцаг нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг амттай, эрүүл, сэтгэл хангалуун амттангаар амтлахад хангалттай. Танд хэрэгтэй болно:

• 200 гр гэрийн бяслаг;
• 5 халбага семолина;
• 1 өндөг;
• 80 гр элсэн чихэр;
• 50 гр цөцгий;
• 40 гр цөцгийн тос;
• 1 шанцай мод (газар);
• 5 гр жигд нунтаг;
• 1 алим.

1. Энэ маннагийн хувьд та өөх тос бяслаг сонгох хэрэгтэй, дор хаяж 9%; энэ нь өтгөн, нарийн ширхэгтэй байх ёстой. Үүнийг 60 гр элсэн чихэр, өндөг, цөцгийтэй холино (орцуудын жагсаалтад заасан хэмжээнээс 2/3). Үйл явцыг хурдасгахын тулд үүнийг холигчоор хий.
2. Цөцгийн тосыг тусдаа саванд хайлуулж, аарцны масс, семолина, жигд нунтаг руу хийнэ. Бүгдийг хольж, семолина зөөлрүүлэхийн тулд 10-15 минут байлгана.
3. Энэ хооронд алимаа бэлдээд угаагаад хальсыг нь авахгүйгээр нимгэн хэрчсэн хэрчээд гэрлийг нь үзээрэй. Шанцай болон үлдсэн сахараа хольж, жижиглэсэн алимаа холимогоор жигд цацна.
4. Жигнэмэгийг тосоор тосолж, семолинаар цацна. Аарцны зуурмагийг тавиад гадаргуу дээр тараана.
5. Зуурмаг дээр алимны зүсмэлүүдийг жигд тарааж, бага зэрэг дараарай. Үлдсэн цөцгийтэй хамт дээд хэсгийг тослох. Одоо агууламж бүхий маягтыг 40 минутын турш 170 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээж болно.
6. Манна хийж дуусаад хэвнээс нь гаргаж аваад хүссэнээрээ чимэглээрэй.

Тараг дээр хулуу, алимтай

Алим, хулууны хослол нь талх нарийн боовны хувьд сайн ажилладаг. Энэ маннаг заавал туршаад үзээрэй, харамсахгүй шүү дээ!

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 шилэн семолина;
• 2 өндөг;
• 100 мл тараг;
• 2 алим;
• 100 гр хулуу;
• 5 гр жигд нунтаг;
• 1 халбага элсэн чихэр.

1. Өндөг, элсэн чихрийг гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр нухна.

   

   Өндөг, элсэн чихэр холино

2. Semolina болон жигд нунтаг нэмээд нэгэн төрлийн болтол холино. Тараг хийнэ.

   

   Зуурмаг дээр семолина, тараг, жигд нунтаг нэмнэ

3. Хулууны хальсыг арилгаж, махыг нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Цөмийг авсны дараа алимыг зүсмэлүүд болгон хуваасан нь дээр.

   

   Хулуу, алимыг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав

4. Одоо та зуурсан гурилан дээрээ алим, хулууны зүсмэлүүдийг нэмж, зүрх сэтгэлээсээ хутгаж, тосоор жигнэх саванд хийж болно.

   

   Зуурмагийг дүүргэж дүүргээд холино

5. Зууханд жигнэх хугацаа - 180 градусын турш 35-40 минут.

6. Маннаг чанаж болгосны дараа хэсэг хэсгээр нь хувааж, сайхан зохион байгуулж, элсэн чихэрээр амтлана.

   

   Хулуу, алимтай амтат маннаг сайхан өнгөрүүлээрэй!

Бөхийх сонголт

Энэ сонголт нь Мацаг барихдаа чихэрлэг шүдтэй хүмүүст тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч байшинд өндөг, kefir, сүү байхгүй бол бусад өдөр та энэ жорыг ашиглаж болно. Алга болсон зүйлийг нөхөхийн тулд та какао, хушга нэмж болно - амт нь бүр ч ер бусын байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 шилэн семолина;
• 2 аяга халуун ус;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 том алим;
• 4 хоолны халбагын какао;
• 1.5 халбага жигд нунтаг;
• 1 аяга гурил;
• 0.5 аяга хушга;
• 100 гр цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• ваниллин амсах болно.

1. Semolina, элсэн чихрийг хутгаж, халуун усаар хучна. Аяга тавгаа таглаж, алчуураар боож, 30 минутын турш тавиарай.

   

   Семолина, элсэн чихэр зэргийг хольж, халуун усаар хучна

2. Энэ хооронд алимаа бэлдээрэй. Угаах, хальслах, нилээд цавчих, гурилаар өнхрүүлэх. Волнатны үрийг бүдүүн хэрчээрэй.

   

   Дүүргэхийн тулд алим, хушга бэлтгэ

3. Semolina хавдаж байгаа аяга тавгийг гаргаж аваад ургамлын тос асгаж, найрлагыг нь сайтар холино.

   

   Хавдсан семолин дээр ургамлын тос нэмнэ

4. Самар, ваниллин, жигд нунтаг, какао бүхий алим нэмнэ. Одоо та зуурсан гурилаа сайн зуурах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй. Үүнийг халбага эсвэл хусуураар хийх нь дээр.

   

   Бөглөхдөө самар, алим, какао, ваниллин, шанцай зэргийг нэгтгэнэ

5. Үүссэн зуурсан гурилыг өтгөн цөцгийтэй нийцүүлэн тос түрхэж, 170 градус хүртэл халаана. 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

   

   Зуурмагийг дүүргэгчтэй хольж, хэвэнд байрлуулна

6. Манна бэлэн болсны дараа хөргөөд хөгцрөөс нь сайтар арилгана. Хүссэнээрээ чимэглээрэй, жишээлбэл, зөгийн балаар угааж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, жимс нэмнэ.

   

   Бэлэн манна нь жимс, нунтаг сахараар чимэглэгдэж болно

Гурилгүй бялуу

Та гурилыг бүхэлд нь семолинаар сольж болно. Үүний ачаар манна нь илүү хөнгөн, агаартай болно.

Манник гурилгүйгээр чанаж болгосон

Дараахь хоолыг авна.

• 1 шилэн семолина;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 шил kefir;
• 3 өндөг;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 1 халбага хүнсний сода;
• 3 дунд чихэрлэг, исгэлэн алим;
• ваниллин, шанцай зэргийг амсах болно.

1. Нэгдүгээрт, семолиныг kefir-ээр асгаж, зөөлрүүл. Энэ нь ойролцоогоор 40 минут болно.

   

   Семальыг kefir-тэй хольж, исгэж байлгана

2. Semolina хавагнах үед та маш зузаан хольцыг авдаг.

   

   Семаль нь ийм төлөв байдалд хавагнах ёстой

3. Өндөгийг сайтар цохино. Дашрамд хэлэхэд тэдний тоо хэмжээнээс хамаарна. Өндөг нь жижиг бол хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалтад заасны дагуу 3-ийг ашиглаарай. Хэрэв тэдгээр нь хангалттай том бол хоёр нь хангалттай байх болно. Хавдсан semolina болон зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг зодуулсан өндөгтэй саванд хийж бага зэрэг жигд нунтаг нэмнэ.

   

   Үлдсэн найрлагыг зуурмаг дээр нэмнэ

4. Бүх бүтээгдэхүүнийг холигч эсвэл холигчоор нэгэн төрлийн болтол хутгана. Зуурмаг бэлэн болсон тул түр зуур тавь.

   

   Зуурмагийг холигч эсвэл хутгагчаар зуурна

5. Алимтай тэмцэх цаг болжээ. Амтат, исгэлэн сортуудын жимсийг сонгох нь дээр бөгөөд тэдгээр нь жигнэхэд тохиромжтой байдаг. Алим, цөмийг угааж, хүссэнээрээ хайчилж ав. Жишээлбэл, та тэдгээрийг дүүргэхийн тулд шоо болгон хувааж, бялууг засах зүсмэлүүдээр хувааж болно.

   

   Бөглөхдөө алим бэлтгэ

6. Талх нарийн боовны ёроолыг цөцгийн тосоор бага зэрэг тослох хэрэгтэй. Зуурсан гурилын талыг асгаж, дүүргэхийн тулд хэрчсэн алимаа нэмнэ.

   

   Зуурмагийг хөгцрүү асгаж, алимаа байрлуул

7. Үлдсэн зуурсан гурилыг дүүргэгч дээр хийнэ. Алимны шаантагыг тойрог хэлбэрээр байрлуулж, амт нь нунтагласан шанцайгаар цацна.

   

   Алимны шаантаг бүхий амттанг чимэглээрэй

8. Шарах шүүгээгээ 180 градус хүртэл халаагаад дотор нь манна хөгц тавь. 40 минут ба түүнээс дээш хугацаагаар жигнэх хэрэгтэй. Маннагийн бэлэн байдлыг хуурай шүдэнз эсвэл шүдний тусламжтайгаар цоолж шалгана.

Удаан агшаагчтай алимтай манник

Мэдээжийн хэрэг, бид хайрт туслах болох олон тогоочийг үл тоомсорлохгүй. Үүний дотор манна нь бялуу шиг хөнгөн, агаартай болж хувирна.

Multicooker нь хамгийн амттай манна бэлтгэхэд тусална

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 аяга манна
• 1 шил kefir;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 аяга гурил;
• 3 өндөг;
• 3 алим;
• 1 халбага цөцгийн тос
• 1 халбага хүнсний сода.

1. Хоол хийхэд цаг хугацаа их шаардагдахгүй. Семолиныг 10 минутын турш kefir-д дэвтээгээд дараа нь өндөглөөд элсэн чихэр хийж хутгана.

   

   Өндөг, kefir, semolina, элсэн чихэр зэргийг холино

2. Холимог холигч эсвэл хутгагчаар хутгаад жигд нунтаг нэмнэ.

   

   Холигчоор зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй

3. Олон тогооч аягыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Дээрээс нь алимны зүсмэлүүдийг байрлуул. Дашрамд хэлэхэд, та өмнөх жоруудын адилаар хийж болно: аяганы ёроолд зуурсан гурилын хагас, дараа нь алимны давхарга, үлдсэн зуурсан гурилан дээр нь тавь.

   

   Зуурсан гурилаа хийгээд удаан агшаагчинд хийж дүүргэнэ

4. Төхөөрөмжийг "Baking" горимд асаагаад 65 минутын турш маннагаар хооллоорой. Олон тогооч хоол хийж дуусахыг мэдэгдэхэд халаалттай горимд бялуугаа 15 минут байлгаарай, ингэснээр манна унахгүй.

5. Манна ширээн дээр үйлчилж, нунтаг элсэн чихэр цацна.

   

   Манна цацаж элсэн чихэрээр үйлчил

Удаан агшаагчтай алимтай манник хийх видео жор

Эдгээр жоруудын дотроос танд болон танай гэр бүлд дуртай хоолыг олох болно гэж найдаж байна. Маннагаа алимаар хэрхэн яаж бэлтгэдэг, ямар нууц, дуртай орц найрлагатайгаа сэтгэгдлээрээ бидэнд хэлээрэй. Амжилт хүсье!