Желли төмсний бялуу: зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Төмсний бялуу: бүх гэр бүлд хангалттай

Төмс, гурил бол бараг үргэлж гал тогооны өрөөнд байдаг хоол юм. Цөөн хэдэн энгийн орц найрлагыг нэмж хийснээр таны гэр бүл, найз нөхөд хөгширлөөс үл хамааран баяр баясгалантай сайхан амттан хийж чадна гэдгийг та мэдэх үү? Хэрэв үгүй бол энэ нийтлэл хэрэг болно. Өнөөдөр бид төмсний бялуу хийх хамгийн сайн жорыг авч үзэж байна.

Агуулга

• 1 Төмсөөр хийсэн бялуу хийх алхам алхмаар жор

  • 1.1 Удаан агшаагчинд төмстэй энгийн царцмаг бялуу

    1.1.1 Видео бичлэг: төмс, сонгинотой жигнэмэг бүхий kefir бялуу

  • 1.2 Кефир дээр төмс, татсан махаар хийсэн бялуу

    1.2.1 Видео бичлэг: Мах, төмсний желли бялуу

  • 1.3 Төмс, лаазалсан загастай желли бялуу

    1.3.1 Видео бичлэг: Төмс, лаазалсан загастай вазелинтай бялуу

  • 1.4 Төмс, тахианы мах, цөцгийтэй бяслагтай вазелинтай бялуу

    1.4.1 Видео бичлэг: Мөөг ба төмстэй желли бялуу

Төмс бүхий вазелинтай бялуу хийх алхам алхмаар жор

Манай гэр бүлд төмс маш их эрэлттэй байдаг тул хүнсний ногооны хайрцгийг долоо хоногт ядаж нэг удаа дүүргэж байх хэрэгтэй. Энэ нь юуны түрүүнд миний охины тэжээллэг үндэс ургацын төлөөх халуун хүсэл тэмүүллээр тайлбарлагдана. Шарсан төмс, нухсан төмс бол түүний хэзээ ч татгалздаггүй хоол юм. Энэ хайрыг ашиглан би охиноо болон гэр бүлийн бусад бүх гишүүдийг баярлуулахаар шийдсэн бөгөөд төмсөөр бялуу хийж үзлээ. Мөөгөнцрийн зуурмагаар хуурах цаг бараг байдаггүй тул цутгах бялуу хийх сонголтыг илүүд үздэг байв.

Удаан агшаагчинд төмстэй энгийн царцмаг бялуу

Энэхүү энгийн жорыг би үндсэн жор болгон санал болгож байна. Төмсний дүүргэлтэнд төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг өөрийн амтанд нэмснээр та үргэлж хоолны шинэ бүтээл туурвих боломжтой.

Орц:

• 12 Урлаг. л. гурил;
• 1 tsp жигд нунтаг;
• 1 tbsp. сүү;
• 2 өндөг;
• 4-5 төмс;
• 1 толгой сонгино;
• Сармисын 2 хумс;
• давс, амтлагчийг амтлах;
• аяга тослох ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөг давс, бүлээн сүүтэй хамт цохино.

   

   Сүүгээ өндөг, давсаар хөөсөөр хутгана

2. Жигнэмэгээр шигшсэн гурил нэмээд сайтар холино.

   

   Гурил, жигд нунтаг нэмнэ

3. Хоёр жигд цаасны урт, урт туузыг хайчилж, олон тогооч саванд кросс-кросс тавь. Цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосоор савны доод ба хажуу талыг тослох.

4. Зуурсан гурилын талыг аяганд хийнэ.

   

   Зуурсан гурилын талыг бэлтгэсэн саванд хийнэ

5. Хальсалж төмс, сонгиноо том ширхэгтэй хэрчсэн дээр сармисаа үрж жижиглээрэй. Хүнсний ногоог нийтлэг саванд хийж, давс, амтлагчаар амтлаад хутгана.

   

   Бөглөх найрлагыг холино

6. Төмсний дүүргэгчийг олон тогооч саванд хийсэн зуурсан гурилын давхарга дээр жигд давхаргад тараана.

   

   Зуурмаг дээр дүүргэж тавь

7. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ, ингэснээр төмсийг бүрэн хамарна. Multicooker-ийг хааж, жигнэмэгийн горимд 45 минутын турш бялууг жигнэх хэрэгтэй.

8. Тодорхой хугацаа өнгөрсний дараа цаасан туузны үзүүрээс татан авч бялууг аяганаас ав. Бүтээгдэхүүнийг дээрээс нь доош нь эргүүлээд олон тогооч руу буцааж тавина.

   

   Бялууг аваад доошоо эргүүлээрэй

9. Горимыг өөрчлөхгүйгээр амттанг 20 минутын турш чанаад дээд талыг нь шарна.

   

   Бялууг алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэх

10. Бэлэн бялууг хөргөөд хэсэг хэсгээр нь хуваана.

    

    Хөргөсөн бялууг хэсэг болгон хайчилж ав

Видео: төмс, сонгинотой kefir желли бялуу

Kefir дээр төмс, татсан махтай желли бялуу

Бясалгал хийхэд хялбар бас нэг хялбар чанамал бялуу, үүнд үндэслэг ногоо нь бусад ногоо, татсан махтай сайн зохицдог. Сонголтоор татсан махыг (гахайн мах, үхрийн мах эсвэл холимог) тахиа, цацагт хяруулаар сольж болно.

Орц:

• 450 мл kefir;
• 2.5 tbsp. гурил;
• 3 өндөг;
• 6 tbsp. л. ургамлын тос
• 1 tsp сод;
• 400 гр татсан мах, шувууны мах;
• 3 төмс;
• 1 лууван;
• 3-4 толгой сонгино;
• амт нь ногоон;
• давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүссэн хоолоо ширээний компьютер дээрээ байрлуул.

   

   Шаардлагатай найрлагыг нь бэлтгэ

2. Татсан махыг 2 хоолны халбаган дээр хуурна. л. ургамлын тос 8-10 минутын турш. Шатахгүйн тулд үе үе хутгана.
3. Шарсан татсан махыг хөргөөд, мах бутлуураар дамжуулж давс, халуун ногоо нэмнэ.

4. Төмсийг 2 мм-ээс ихгүй зузаантай нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчээд бага зэрэг давсаар буцалсан усанд дүрээд 2-3 минут буцалгасны дараа гал тогооны алчуур дээр тавиад үлдсэн шингэнийг зайлуулна.

   

   Төмс, луувантай сонгино, ургамал бэлтгэ

5. Нилээд жижиглэсэн сонгиноо хуураад (өөр 2 хоолны халбагын тос ашиглаарай) хагас бэлэн болтол нь хуураад дараа нь лууван, өвс, 2 хоолны халбагыг нэмнэ. л. ус, бүх зүйлийг хутгаад 3 минутын турш тагийг нь буцалгана.

6. Хүнсний ногооны шарсан махыг хоёр хуваа: нэгийг нь татсан махтай, нөгөөг нь төмстэй холино.

   

   Хоёр төрлийн зуурмаг бэлтгэ

7. Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Кефирийг содатай холино. Үлдсэн 2 хоолны халбагын ургамлын тосыг холимогт хийнэ, өндгөө зодоод 1 цайны халбага нэмнэ. давс. Зуурмаг цөцгий болтол шигшсэн гурилыг аажмаар хутгана.
8. Бялууг тавган дээр тос түрхээд, талхны үйрмэгээр цацна.
9. Зуурсан гурилын 1/3 хэсгийг хэвэнд хийнэ, дээрээс нь төмсний дүүргэгч хийнэ.
10. Үлдсэн зуурсан гурилын талыг асгаж, махыг дүүргэж тавь.
11. Үлдсэн зуурмагаар хэсгийг хэлбэржүүлж дуусгах.
12. 180 градусын зууханд 40-45 минутын турш хоолоо жигнэх хэрэгтэй.

13. Бэлэн бялууг 10-15 минутын турш хэлбэрээр хөргөөд үйлчилнэ.

    

    Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг дөрөвний нэг цагийн турш хөргөнө

Видео: вазелин мах, төмсний бялуу

Төмс, лаазалсан загастай вазелинтай бялуу

Загас, төмс бол хоолонд дурлагчдын дунд мянга мянган шүтэн бишрэгчтэй өөр нэг алдартай хослол юм.

Орц:

• 1 tbsp. kefir эсвэл байгалийн тараг;
• 1 tbsp. гурил;
• 1/2 tsp сод;
• 1/2 tsp давс;
• 1 өндөг;
• 3 төмс;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 1 лаазалсан загасны лаазалсан;
• наран цэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг давсаар цохино. Холимог дээр kefir эсвэл тараг нэмнэ.

   

   Өндөг, давсыг хумсны

2. Гурил, содыг нэг саванд хийнэ. Зуурсан гурил зуураад хөргөгчинд хэсэг хугацаанд байлгаарай.

   

   Зуурмаг хийх

3. Сонгиноыг ямар ч хэлбэртэй хутгаар цавчих, том нүхтэй grater дээр лууванг үрж үрнэ. Хүнсний ногоог бага зэрэг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.

   

   Сонгино, лууванг өргө

4. Лаазалсан загасыг коланданд хая. 5 минутын дараа бүтээгдэхүүнийг сэрээгээр бутлана. Хэрэв загасанд том, хатуу яс байгаа бол тэдгээрийг сонгоорой.

   

   Лаазалсан загасны хэсгүүдийг цавчих

5. Төмсийг цэвэрлэж, маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж ав.

   

   Төмс бэлтгэ

6. Тохиромжтой жигнэмэгийг тосоор тосолж, зуурсан гурилын 1/2 хэсгийг хийнэ.

7. Дараа нь, өмнө нь бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг зуурсан гурилан дээр тавина: лууван, сонгины мах, төмс (давс бага зэрэг нэмнэ), загас.

   

   Зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавь

8. Зуурсан гурилын нөгөө талыг хэвэнд хийнэ.

   

   Дүүргэгчийг зуурмагийн давхаргаар хучих

9. Хоолоо 200 градусын турш 30 минутын турш жигнэж, дараа нь температурыг 160 градус болгон бууруулж, 10 минутын турш бялууг үргэлжлүүлэн жигнэнэ.

   

   Амттаныг 40 минут чанана

Видео бичлэг: төмс, лаазалсан загастай цуутай бялуу

Төмс, тахиа, цөцгийтэй бяслагтай желли бялуу

Анхилуун Champignons, зөөлөн тахианы булан, төмс, хайлсан бяслаг - энэ бялууг дүүргэх нь таны баялаг амт, гайхалтай үнэрээр галзууруулдаг.

Орц:

• 300-400 гр гурил;
• 350 мл цөцгий;
• 3 өндөг;
• 5-6 төмс;
• 2 тахианы хөх (филе);
• 400 гр хөлдөөсөн мөөг;
• 2-3 толгой сонгино;
• 2 боловсруулсан бяслаг;
• 1.5 tsp. жигд нунтаг;
• 2.5 tsp Сахар;
• 1.5 tsp. давс;
• 3 tbsp. л. ургамлын тос;
• давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоол бэлтгэ. Сонгиныг жижиг шоо болгон хайчилж, лууваныг бүдүүн эсвэл дунд зэргийн үрж жижиглэнэ. Тахианы хөхийг (филе) бага зэрэг давсалсан усанд буцалгаж хөргөөд жижиг шоо эсвэл чөлөөт хэлбэртэй хэрчинэ. Мөөгийг усыг зайлуулахын тулд коланд эсвэл шигшүүрт хийж урьдчилан гэсгээнэ.

   

   Дүүргэлт хийх найрлагыг нь бэлтгэ

2. Сонгиноо халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийж 1-2 минут хуурна. Лууван нэмээд 2-3 минутын турш хооллоорой. Мөөгийг сонгино-луувангийн масс руу илгээж, бүх зүйлийг хольж, бүх найрлагыг чанаж болтол буцалгана.
3. Боловсруулсан бяслагыг 1 см орчим хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хувааж, тахианы махтай хамт хүнсний ногоо, мөөгтэй хайруулын тавган дээр тавь. Дүүргэлтийг хутгаад зуухаа унтраа.
4. Төмсийг үндэс ногооны дагуу эсвэл хөндлөн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

5. Цөцгийг өндөг, давс, элсэн чихэр, жигд нунтаг, шигшсэн улаан буудайн гурилтай холино. Холимогийг нэгэн төрлийн болтол зуурна.

   

   Бялуу зуурмаг хийх

6. Олон тогооч аягыг тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талыг асгаж, дээр нь төмсний давхарга, дараа нь хүнсний ногоо, бяслагтай мөөг тавина.
7. Зуурсан гурилаа дүүргээд дээрээс нь "Baking" горимд асаагаад 60 минутын турш бялууг жигнэнэ.

8. Дуут дохионы дараа 10-15 минут хүлээгээд бялууг олон тогоочоос аваад тавган дээр тавина.

   

   Бэлэн бялууг том таваг дээрээс нь доош нь эргүүлээрэй.

Доорх нь би илүү хялбар дүүргэлт бүхий вазелин бялууны хувилбарыг санал болгож байна.

Видео: мөөг, төмстэй холимог бялуу

Бэлтгэхэд хялбар боловч амттай, өхөөрдөм, үзэсгэлэнтэй царцдастай төмсний бялуу нь таны хоолны талаархи мэдлэгээ хайртай хүмүүстээ дахин харуулах болно. Тааламжтай хоол хийж, баяр баясгаланг авчир. Сайхан хооллоорой!