Амтат даршилсан байцаа агшин зуур: алхам алхмаар зурагтай жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Түргэн даршилсан байцаа: Үйрмэг зууш хийх

Даршилсан байцааны гайхалтай амтыг мэдрэхийн тулд зун, намрын улиралд бэлтгэсэн амттай дарсыг ашиглаж байх үед хүйтэн цаг агаар хүлээх шаардлагагүй болно. Бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаснаар та хэдхэн цагийн дотор амттай зуушаа дарж идэх боломжтой. Даршилсан бэлэн байцааны янз бүрийн сонголтууд нь амт бүрийн жорыг сонгох боломжийг олгодог.

Агуулга

• 1 Шуурхай даршилсан байцаа хийх жорыг алхам алхамаар

  • 1.1 Лууван, сармистай түргэн даршилсан байцаа

    1.1.1 Видео бичлэг: 2 цагийн дотор маш хурдан байцаа

  • 1.2 Болгарын чинжүү, алимтай түргэн даршилсан байцаа

    1.2.1 Видео: өдөр бүр түргэн даршилсан байцаа

  • 1.3 Нишингэ бүхий хурдан даршилсан байцаа

    1.3.1 Видео бичлэг: нишингэ бүхий хурдан бөгөөд амттай даршилсан байцаа

  • 1.4 Халуун ногоо, нимбэгийн хүчил бүхий түргэн даршилсан байцаа

Шуурхай даршилсан байцаа хийх алхам алхмаар жор

Яаж хэнд зориулж байгаагаа мэдэхгүй ч миний хувьд даршилсан байцаа эсвэл даршилсан байцаа бол хэзээ ч уйддаггүй бүтээгдэхүүний нэг юм. Тиймээс та хөргөгчинд дор хаяж нэг лонхтой зууш олж болно. Жил бүр 3-5 шинэ гайхалтай сонголтуудаар дүүргэгддэг янз бүрийн жороор хоол хийж болно гэдэг нь бас таалагддаг. Өнөөдөр би даршилсан ногоо хэдхэн цагийн дотор хийх дуртай аргуудаа хуваалцах болно.

Лууван, сармистай түргэн даршилсан байцаа

Хүн бүр биш юмаа гэхэд олон хүний сонирхлыг татахуйц энгийн жор. Лаазанд байрлуулснаас хойш 10 цагийн дараа байцаагаар үйлчилж болно.

Орц:

• 2 кг цагаан байцаа;
• 200-300 гр лууван;
• 1 толгой сармис;
• 1 литр ус;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 2 tbsp. л. давс;
• 2 tbsp. л. цууны мөн чанар.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцаа хэрчиж байх үед барихад эвтэйхэн хэсгүүдэд хуваа.

   

   Байцаа бэлтгэ

2. Нь grater эсвэл хурц, өргөн иртэй хутга ашиглан хүнсний ногоог цавчих.

   

   Хүнсний ногоог нимгэн хэрчинэ

3. Том байцаа руу байцаа шилжүүлж, том сараалжтай лууван, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Бүх ногоог хутгана.

   

   Бэлтгэсэн ногоог холино

4. Усыг элсэн чихэр, давстай хольж, хольцыг буцалгана. Цуутай цууны мөн чанарыг саванд хийнэ, тэр даруй галд ав.

5. Хүнсний ногооны массыг халуун маринадаар асгаж, дарангуйллын дор байрлуулж, өрөөний температурт 10 цаг байлгана.

   

   Ачааны доор зууш байрлуул

6. Бэлэн байцаагаа жижиг лонхтой саванд хийж, капрон таглаатай таглаад хөргөгчинд хадгална. Зуушны хадгалах хугацаа долоо хоногоос илүүгүй байна.

   

   Зуушаа таган дор хөргөгчинд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгална

Видео: 2 цагийн дотор маш хурдан байцаа

Болгарын чинжүү, алимтай түргэн даршилсан байцаа

Энэ хувилбарт байцаа нь маш тод, гайхалтай үнэртэй болж хувирдаг.

Орц:

• 350 гр байцаа;
• 3 Болгарын чинжүү;
• 1 исгэлэн алим;
• 1-2 лууван;
• 1 tbsp. л. давс;
• 1 tbsp. л. Сахар;
• Allspice 3 вандуй;
• 3 tbsp. л. 6% цуу;
• 150 мл ус.

Бэлтгэл ажил:

1. Хүссэн хоолоо бэлдээрэй.

   

   Шаардлагатай найрлагыг ажлынхаа гадаргуу дээр байрлуул

2. Байцаагаа нимгэн тууз болгон хайчилж, том аяга эсвэл саванд хийнэ.

   

   Байцааны нэг хэсгийг цавчих

3. Хальсалж лууван, 3 жижиг чинжүүгээ тууз болгон хэрчээд (байцаагаас илүү зузаан). Алимыг дөрөв хувааж, голыг нь ав. Бүх зүйлийг байцаа саванд шилжүүлээрэй.

   

   Байцаагаа чинжүү, лууван, алимтай хослуулаарай

4. Хүнсний ногоог алимтай сайтар хольж, гараараа холимогоор бага зэрэг бутлаарай. Allspice вандуй нэмнэ.

5. Ажлын хэсгийг цэвэр шилэн саванд хийж, цуутай хийнэ.

   

   Ургамлын массыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ

6. Усыг элсэн чихэр, давсаар буцалгана. Шингэн буцалмагц дүүргэгчийг гал дээрээс аваад 10-15 минутын турш хөргөнө.

7. Дулаан marinade байцаа саванд хийнэ, тагийг нь таглаад, сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд нэг өдрийн турш явна.

   

   Өдөрт зууш идэхэд бэлэн болно

Видео: өдөр бүр хурдан даршилсан байцаа

Нишингэ бүхий хурдан даршилсан байцаа

Солонгос хоолны дурлагчид манжин, анхилуун амтлагчаар даршилсан байцааны амтыг үнэлэх нь гарцаагүй.

Орц:

• 2-2.5 кг байцаа;
• 200 гр манжин;
• 200 гр лууван;
• 200 гр сармис;
• 1.2 литр ус;
• 100 гр цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• 150-200 гр элсэн чихэр;
• 1.5 tbsp. л. давс;
• 150 мл 9% -ийн цуу;
• 1 tsp газрын кориандра;
• хар чинжүү болон бусад амтлагчийг амсах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Байцааны толгойг дөрөв хувааж, хожуулыг нь ав. 2-3 см урт байцаа, том дөрвөлжин ба / эсвэл гурвалжин болгон хайчилж ав.

2. Нишингэ, лууваныг урт шоо, сармисны хумсыг нимгэн хэрчинэ.

   

   Хүнсний ногоо бэлтгэ

3. Бүх ногоог том саванд хийж, кале болон бусад найрлагатай ээлжлэн байрлуулна.

   

   Тохиромжтой саванд хүнсний ногоог давхаргаар нь байрлуул.

4. Элсэн чихэр, давс, наранцэцгийн тос, халуун ногоо нэмсэн усыг буцалгаад маринадыг бэлтгэ. Бэлэн дүүргэлт дээр цуу нэмнэ.
5. Халуун шингэнийг хүнсний ногооны саванд хийнэ.

6. Хэсгийг хавтангаар хучиж, дээрээс нь том савтай ус эсвэл өөр жин тавина.

   

   Ажлын хэсгийг дарангуйллын дор байрлуул

7. Өрөөний температурт даршилж байхын тулд хоолны дуршлыг орхи. Байцааг 6-8 цагийн дараа идэж болох боловч 1-2 хоног даршилсан бол амт нь мэдэгдэхүйц сайжирна.

8. Бэлэн байцаагаа шилэн саванд хийж хөргөгчинд хадгална. Бие даасан зуушаар үйлчил.

   

   Бэлэн байцаа нь бие даасан зууш болох маш сайн ажил юм

Өөр зуушны жор.

Видео: хурдан, амттай манжинтай даршилсан байцаа

Халуун ногоо, нимбэгийн хүчил бүхий түргэн даршилсан байцаа

Ямар ч шалтгаанаар хоол хийхдээ цуу хэрэглэдэггүй хүмүүст зориулж байцаа нимбэгийн хүчилээр даршилж авах нь ашигтай байдаг.

Орц:

• 0.5 кг цагаан байцаа;
• 1 лууван;
• 3 хумс сармис;
• 1/2 tbsp. л. кориандрын үр;
• 2 булан навч;
• Газрын хар чинжүүний 1-2 чимх;
• 1 tbsp. л. давс;
• 1.5 tbsp. л. Сахар;
• 2 tbsp. л. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос;
• 1/2 tsp нимбэгийн хүчил;
• 0.5 л ус.

Бэлтгэл ажил:

1. Нилээд жижиглэсэн байцаа, үрж жижиглэсэн лууван, сармисаар хэвлэлээр дамжуулж холино. Холихдоо холимогийг гараараа бага зэрэг шахаж, хүнсний ногоо шүүсийг урсгаж өгнө.

   

   Хүнсний ногоог цавчих ба холино

2. Байцааг 1 литрийн багтаамжтай саванд хийж, үе үе хооронд нь кориандрын үр, хар чинжүү нэмнэ. Лаврын навч нэмнэ.

   

   Хүнсний ногооны массыг саванд хийж, халуун ногоо нэмнэ

3. Давс, элсэн чихэртэй усыг буцалгаад нимбэгийн хүчил нэмээд зуухаа унтраагаад маринадыг байцаатай саванд хийнэ.

   

   Халуун ногоотой байцаа дээр буцалж буй marinade хийнэ

4. Нарны шууд тусгалгүй дулаан газарт 12-16 цаг дусаасны дараа зууш бэлэн болно.

   

   Байцааг дор хаяж хагас өдрийн турш харанхуй газар даршил

Түргэн даршилсан байцаа нь ямар ч ширээнд тохирсон чимэглэл болно. Энэхүү хоолыг бие даасан зуушаар эсвэл мах, загас, шувууны хоолонд нэмэлт байдлаар санал болгож болно. Хэрэв та цагаан толгойтой даршилсан гоо сайхныг хурдан хоол хийх сонирхолтой, батлагдсан аргуудыг мэддэг бол тэдгээрийг доорхи сэтгэгдлүүд дээр хуваалцаарай. Сайхан хооллоорой!