Өвлийн улиралд даршилсан хулуу: амттай, шаржигнуур, хуруугаа долоох, алхам алхмаар зурагтай жор

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Бид өвлийн улиралд хулууг даршилдаг: тод, эрүүл хоосон зай

Патиссон бол сайхан хулуу амттай, хулуу гэр бүлийн ногоо юм. Энэ нь маш их хэмжээний хүнсний эслэг, кали, органик хүчил агуулдаг. Сквош 100 гр тутамд ердөө 18 ккал агуулдаг тул эдгээр нь хоолны дэглэмийн маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна, энэ ногоо нь сонирхолтой шинж чанартай байдаг: тод амт, үнэргүй бол халуун ногоо, ургамлын анхилуун үнэрийг хөвөн шиг шингээж авах чадвартай байдаг. Энэ нь өвлийн улиралд хүнсний ногооны маринад хийхэд тохиромжтой нэр дэвшигч болж өгдөг.

Агуулга

• 1 Даршилж авахдаа хулууг хэрхэн сонгох, бэлтгэх

• 2 Даршилсан хулууны жор

  • 2.1 Ариутгал хийлгүйгээр даршилсан хулуу
  • 2.2 Интоор ба улаалзганы навчтай даршилсан хулуу
  • 2.3 Тунхууны даршилсан халуун ногоотой хулуу
  • 2.4 Видео бичлэг: dill бүхий лаазалсан хулуу

Сквошыг хэрхэн даршилж бэлтгэх, бэлтгэх

Жижиг сквош нь өвлийн ногооны маринад хамгийн тохиромжтой байдаг. Тэднийг хэсэг хэсгээр нь хуваах шаардлагагүй бөгөөд энэ нь гэрийн эзэгтэйн цаг завыг хэмнэж өгдөг бөгөөд шилэн саванд тэд том ногооны хэсгүүдээс илүү гайхалтай харагддаг.

3-4 см-ээс ихгүй диаметртэй хулууг даршилахад тохиромжтой

Хоол хийхээс өмнө ишний хэсгийг хулуунаас таслан авч, шүдний тусламжтайгаар цоолох шаардлагатай. Энэ нь marinade нь хүнсний ногоог илүү сайн ханах боломжийг олгоно.

Marinade-д зориулж хүнсний ногоо, халуун ногоо урьдчилан бэлтгэх нь дээр бөгөөд ингэснээр гал тогоонд зарцуулах цаг хугацаа хэмнэх болно

Маринатлахаас өмнө хулууг дэвтээхдээ усаа бүү нөөцлөөрэй: хүнсний ногоог бүхэлд нь бүрхсэн байх ёстой

Даршилсан хулууны жор

Үзүүлсэн жорууд нь санхүүгийн томоохон зардлыг шаарддаггүй бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт ч тохиромжтой байдаг. Даршилсан хулууг нарны шууд тусгалаас хол сэрүүн газар хадгална. Хадгалах хугацаа хамгийн ихдээ 1 жил байна.

Сквошыг ариутгалгүйгээр marinated

Энэхүү хамгааллын аргаар хүнсний ногоо амны хөндийн шаржигнуур, нарийн үнэрийг хадгалж үлддэг.

Нэг хоёр литрийн хувьд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 1.8 кг хулуу;
• 1 литр ус;
• 1 tbsp. л. Сахар;
• 1 tbsp. л. давс;
• 2 гоньдны баг цэцэг;
• 15 цагаан вандуй вандуй;
• өө, 5 tsp. зир;
• 5 булан навч;
• 5 хумс сармис;
• 2 tbsp. л. 70% цуу.

Тиймээс та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

1. Бэлтгэсэн хулууг ариутгасан саванд сайтар хийж, буцалсан ус хийнэ. Хүнсний ногоог арван минутын турш байлга.

   

   Сквош даршлахын тулд цэвэр артезиан ус хэрэглэх нь дээр

2. Дараа нь саванд усыг зайлуулж, буцалгаад, хулууны саванд дахин хийнэ.

   

   Лаазнаас халуун ус зайлуулахын тулд нүхтэй тусгай тагны тагийг ашиглах нь маш тохиромжтой

3. Арван минутын турш хүнсний ногоог буцалж буй усанд дэвтээж, дараа нь усыг хайруулын тавган дээр дахин зайлуулна. Давс, элсэн чихэр, жороор заасан бүх халуун ногоо нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, цайруулсан хулууны саванд marinade хийнэ.

   

   Хүнсний ногооны маринадыг бага дулаанаар буцалгана

4. Одоо ширээний цууг шууд саванд хийнэ.

   

   Хоолны жороор заасан цууны хэмжээг хэтрүүлж болохгүй

5. Үүний зэрэгцээ, тагийг нь буцалж буй усан саванд ариутгана.

   

   Тагийг ариутгахын тулд таван минутын турш усанд буцалгахад хангалттай

6. Савыг таглаатай болгоомжтой хааж, зогсоод болтол нь боолоо. Болов!

   

   Ийм хоёр литрийн савтай даршилсан сквош нэг том баярын ундаа уухад хангалттай

Мушгирсны дараа хулуутай лонхтой хөргөөд хүйтэнд унтрааж байх ёстой. Зоорь, хөргөгч, цонхны доорх сэрүүн газар хийх болно.

Та ямар ч хоолоор хийсэн сквошийг зуушаар үйлчилж болно

Интоор ба улаалзганы навчтай даршилсан хулуу

Лаазалсан хулууны ер бусын, гэхдээ маш амттай жор. Маринадын навч нь шинэхэн байх ёстой.

Хулуунд маринадыг бэлтгэхээс хэдэн цагийн өмнө үхрийн нүд, интоорын навчийг бүлээн усанд дэвтээнэ

Нэг литр саванд юу хэрэгтэй вэ:

• 0.5 кг хулуу;
• 0.5 л ус;
• 3 хумс сармис;
• 2 ширхэг таррагон;
• 2 dill шүхэр;
• dill ногоон жижиг баглаа;
• 4 булан навч;
• 4 анхилуун вандуй;
• 2 хумс нахиа;
• Үхрийн нүд, интоорын таван ширхэг навч;
• 1 tsp 70% цуу;
• 1 tsp давс;
• 1 tsp Сахар.

Жор:

1. Өвс, халуун ногоо зэргийг ариутгасан шилэн саванд хийнэ.

   

   Даршилсан хулууны бүх ногооныг халуун усаар угаана

2. Ус буцалгаад дээр нь элсэн чихэр, давс нэмнэ.

   

   Маринадыг бэлтгэхдээ тодорхой хэмжээний элсэн чихэр, давсыг сайтар ажиглаарай

3. Сквошыг саванд хийж, буцалж буй marinade-ээр дүүргэ.

   

   Лаазалсан хулууг хамгийн бага хоосон зайтай сайтар байрлуул

4. Лааз бүрт цуу нэмнэ.

   

   Маринад, хулууны яг дээрээс нь цуугаа шууд саванд хийнэ

5. Одоо хулууны лонхтой савыг ариутгасан таглаатай таглаад бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь хоёр долоо хоногийн турш сэрүүн газар тавь.

   

   Dill, интоор, улаалзганы навчтай маринад нь тунгалаг болж, хулуу нь шаржигнах болно

Халуун ногоотой хулуу нь тунхууны даршилсан

Даршилсан ногооны гайхалтай жор бол хүн бүрт таалагддаг. Үр дүн нь ямар ч ширээг засах халуун ногоотой, халуун ногоотой хулуу юм.

Хулууны лонхтой ариутгасан хэдий ч энэхүү жороор хийсэн ногоо нь шаржигнадаг

Дараагийн ариутгал бүхий даршилсан сквош бэлтгэх найрлага (нэг литр саванд):

• 0.5 кг жижиг хулуу;
• 6 хумс залуу сармис;
• 4 dill шүхэр;
• жижиг dill dill;
• 5 яншуй баг цэцэг;
• 50 гр тунхууны үндэс;
• 3 булан навч;
• 5 гр халуун улаан чинжүү;
• Allspice 3 вандуй;
• 1 tsp Сахар;
• 1 tsp давс;
• 1 tsp 70% цуу.

Тунхууны даршилсан халуун ногоотой хулуу хийх алхам алхмаар жор:

1. Шилэн савыг бэлтгэ. Тэдгээрийг өөрт тохирсон аргаар (бичил долгионы зууханд, уур эсвэл зууханд) ариутгана.

   

   Ариутгасан лаазыг дээрээс нь доош нь цэвэр алчуур дээр тавина

2. Саванд ус буцалгаж, бэлтгэсэн (угааж, хальсалж) хийсэн хулууг дүрнэ. Хөнгөн ногоог дор хаяж гурваас доошгүй минутын турш тавина.

   

   Цайруулах гэх мэт хоолны техник нь птахиссоныг хэт зөөлөн болгохгүйгээр ариутгах боломжийг олгодог.

3. Дараа нь буцалсан уснаас хулууг дугуйлсан халбага ашиглан хурдан гаргаж аваад мөсөн устай саванд хийнэ.

   

   Температурын огцом өөрчлөлт нь хулууны шаржигнуурыг баталгаажуулдаг

4. Сармисыг хальслаарай.

   

   Маринадын хувьд хар толбо, ялзрах шинж тэмдэггүй залуу сармисыг авна

5. Үүнийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.

   

   Сармисаа нимгэн зүсэж хэрчвэл маринад амтлагч, танг өгдөг

6. Шилэн савны ёроолд тунхууны урагдсан навч, dill шүхэр, яншуй байрлуулна. Сармисны зүсмэлүүд, лаврын навч, анхилуун чинжүү нэмнэ.

   

   Ариутгасан лонхтой ургамлуудыг байрлуулсны дараа илүү их амт гаргахын тулд тэдгээрийг бага зэрэг санаарай

7. Хурц хутгаар улаан халуун чинжүү хайчилж, саванд хийнэ.

   

   Боломжтой бол шинэхэн чинжүүг сонго, хатаасан үнэр нь хүссэн концентрацийг өгдөггүй

8. Сквошийг ургамал, халуун ногооны дээр сайтар тавиад дээр нь dill тавина.

   

   Хулууг саванд илүү нягт хийх тусам илүү сайн даршилдаг

9. Нэг литр лааз тутамд 0.5 литр усаар саванд ус хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Буцалгана.

   

   Marinade-ийн усыг цэвэр, артезианаар авах эсвэл нүүрсний шүүлтүүрээр дамжуулах хэрэгтэй

10. Сквош, халуун ногоотой лонхтой дээр буцалж буй marinade хийнэ. Шилэн цуу нэн даруй сав бүрт нэмнэ.

    

    Маринад дээр цуу шууд хийнэ, хурдан уусч, хүнсний ногоог шингээнэ

11. Ариутгасан таглаатай лонхтой хааж, арван минутын турш байлгана. Үүний дараа тэдгээрийг хажуу тийш нь тавиад дахин таван минут байлгана.

    

    Ариутгахаас өмнөх богино завсарлага нь маринадыг бага зэрэг хөргөж, хүнсний ногоог илүү сайн дэвтээнэ

12. Ажлын хэсгүүдийг самбайгаар ариутгах том хайруулын тавган дээр тавина. Хулууны лонхтой савыг дотор нь хийж, халуун усаар хийнэ. Литрийн савыг дор хаяж хорин минут буцалгана.

    

    Ариутгах саванд байгаа ус нь ваарны "мөрөнд" хүрэх ёстой

13. Өрөөний температурт бэлэн даршилсан сквоштай сэрүүн лонхтой, хүйтэнд хийнэ. Хоёр, гурван долоо хоногийн дараа лаазалсан ногоо бэлэн болно.

Видео: dill бүхий лаазалсан хулуу

Даршилсан хулуу нь амттай бөгөөд илчлэг багатай байдаг. Энэ нь тэднийг миний хамгийн дуртай зууш болгодог. Үйрмэг, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй marinade хулуугаар дэвтээсэн нь өдөр тутмын болон баярын ширээг чимэглэх боломжтой. Би тэдгээрийг ариутгалгүйгээр marinate хийхийг илүүд үздэг. Ийм хоосон зайг ердийн аргаар лаазалснаас багагүй хугацаагаар хадгалдаг бөгөөд энэ арга нь маш их цаг хугацаа хэмнэдэг. Нэмж дурдахад буцалж буй усаар түлэгдэх эрсдэлгүй бөгөөд асар том тогоо ч хэрэггүй болно.

Өвлийн улиралд хулуу даршилж байх үед гол зүйл бол хурдан ажиллах явдал юм. Дараа нь ногоо нь шаржигнуур, үзэсгэлэнтэй хэвээр байна. Үүнийг хийхийн тулд та шаардлагатай бүх орцыг урьдчилан бэлдэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр дараа нь та дахин үймүүлэхгүй байх хэрэгтэй. Лааз, тагны урьдчилсан ариутгалыг үл тоомсорлож болохгүй, даршилсан ногооны хадгалах хугацаа нь үүнээс хамаарна.

Даршилсан сквош нь халуун хоолонд эсвэл хоолны эхэнд тусдаа зууш хийхэд амттай нэмэлт болно. Эдгээр хүнсний ногооны өртөг нь боломжийн үнэтэй бөгөөд амт нь түүнийг бэлтгэхэд зарцуулсан хүчин чармайлтыг төлөхөөс илүү их байх болно.