Тахианы элэг бүхий дулаан салат: мөөг ба бусад найрлагатай амттай жор, зураг, видео

2024 Зохиолч: Bailey Albertson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 13:03

Тахианы элэг бүхий дулаан салат нь ямар ч ширээнд тохиромжтой хоол юм

Намрын налгар байдал, өвлийн хүйтэн нь холгүй байдаг тул бид амттай, хоолны дуршилтай зүйлээр дулаацахыг хүсэх болно. Энэ үед халуун салат хийх нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Энэхүү хоол нь гэр бүлийн хоол, олон хүн цугларсан баяр эсвэл романтик оройн хоолыг засах боломжтой. Ийм хоол бэлтгэхдээ үргэлж төсөөлөл, туршилт хийх газар байдаг нь гайхалтай юм. За, өнөөдөр бид тахианы элэгтэй сайхан дулаан салатыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярилцах болно.

Агуулга

• 1 жүрж, гүзээлзгэнэ, улаан үхрийн нүдтэй

  1.1 Видео бичлэг: карамелжуулсан тахианы элэг, цитрус бүхий салат

• 2 Рукола ба шампиньоны хамт

  2.1 Видео бичлэг: Тахианы элэг, мөөгтэй халуун салат

• 3 Лийр, шар буурцаг, хуурай ургамлын хамт

  3.1 Видео бичлэг: Тахианы элэг, лийртэй халуун салат

• 4 Бөднө шувууны өндөг, интоорын улаан лооль, шохойн шүүстэй

  4.1 Видео бичлэг: улаан лоольтай тахианы элэгний салат

Жүрж, гүзээлзгэнэ, улаан үхрийн нүдтэй

Тахианы элэг бүхий дулаан салатны энэ хувилбар нь хамгийн боловсронгуй тансаг хүмүүсийг гайхшруулах болно. Амттай, өнгөлөг бүтээгдэхүүний хослол нь хоолонд маш дур булаам дүр төрхийг өгдөг.

Орц:

• 200 гр тахианы элэг;
• 100 гр улаан буудайн гурил;
• 1 улбар шар;
• 1 гүзээлзгэнэ;
• Улаан улаалзганы 1 мөчир;
• 100 гр шанцайны ургамал навчны холимог;
• 20 хулуу;
• 15 гр улаан лууван;
• 1/2 tsp гүнжидийн үр;
• 10 гр бальзамын тос;
• 2.5 tbsp. л. оливын тос;
• 1 чимх хоолны давс;
• 1 чимх далайн давс.

Хоол хийх алхамууд:

1. Салатны навчийг саванд хийнэ.

   

   Салат навч нь шинэхэн, ширүүн хэсгүүдгүй байх ёстой

2. Түүхий хулуу, шинэ улаан луувангийн зүсмэлийг урт сүрэл бүхий нарийн ширхэгтэй үрж жижиглээд, шанцайны ургамал навчтай саванд шилжүүлээрэй.

   

   Хулуу, улаан лууванг трюфель дээр сараалжтай эсвэл солонгос лууван хийхэд ашиглаж болно

3. Хальсалж улбар шарыг зүсмэлүүд болгон хувааж, цагаан арьсыг арилгана. Цитрусын зүсмэлүүдийг ногооны хольцтой холино.

   

   Улбар шар өнгийн зүсмэлүүдийг салатанд гашуун амт оруулах боломжтой тул сайтар цэвэрлээрэй

4. Гүзээлзгэнэ угааж, хуурай, 5 мм орчим зүсмэл хуваасан.

   

   Хэрэв гүзээлзгэнэ жижиг бол тэдгээрийг хоёр эсвэл дөрөв хувааж болно.

5. Тахианы элэгийг хальснаас цэвэрлэж, зайлж, хатаана.

6. Элэгний зүсмэлүүдийг 1/4 цайны халбага гурил, хоолны давс, кунжутын үрэнд дүрнэ.

   

   Гурил нь бүх талаасаа гэдэс дотрыг жигд хамарч байхаар элгэнд талх хийсэн

7. Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбагыг халаана. л. оливын тос. Элэгийг тал бүр дээр 1.5-2 минутын турш хуурна.

   

   Шарж элэгний нарийн ширхэгтэй байдлыг хадгалахын тулд жоронд заасан хугацаанаас илүү удаан хуурч болохгүй.

8. Элэгийг шарж байхдаа салатны навч, хүнсний ногооны холимог дээр үлдсэн чидун жимсний тос, бальзамын цөцгий нэмж хийгээд найрлагыг нь зөөлөн холино.

   

   Шанцайны ургамал навч шаржигнахгүй, шингэн найрлага жигд тархахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд холихдоо хоёр хоолны халбагыг хэрэглэх нь тохиромжтой.

9. Массыг тавган дээр тавиад жигд тараана. Гүзээлзгэнэ, элэгний хэсгүүдийг байрлуулж, кунжутын үр, далайн том ширхэгтэй давс цацна.

10. Улаан үхрийн нүдний үрээр хоолоо чимэглээрэй.

    

    Тодорхой хүнсний цэцэг нь тахианы элэг бүхий дулаан салатыг чимэглэхэд маш сайн нөлөө үзүүлдэг.

Видео: карамелжуулсан тахианы элэг, цитрус бүхий салат

Рукола ба мөөгтэй

Аругула бол амттай, эрүүл салат хийх нийтлэг орц юм. Энэ ургамлын халуун ногоотой амтыг нарийхан тахианы элэг, анхилуун мөөгтэй хослуулан тогооч нар бидэнд бас нэгэн гайхалтай дулаан салатаар хооллох боломжийг олгов.

Орц:

• 250 гр тахианы элэг;
• 150 гр рукула;
• шампиньон - 70 гр;
• 4 tbsp. л. оливын тос;
• 1 tbsp. л. коньяк;
• 1 tbsp. л. улаан дарсны цуу;
• 1 tsp дижон гич;
• 1/4 tsp газрын хар чинжүү;
• 1/2 tsp том давс.

Хоол хийх алхамууд:

1. Мөөгийг хальсалж, зайлж, хатааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа.

   

   Салат бэлтгэхийн тулд та шинэхэн, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан мөөгийг хоёуланг нь ашиглаж болно.

2. Чидун жимсний тосны хагасыг хайруулын тавган дээр халаана. Мөөгөө цэгцлээд, тус бүрдээ бага зэрэг чинжүү, давс хийж хутгаад 2-3 минут хуурна.

   

   Хоолыг илүү баялаг амт өгөхийн тулд шинэхэн нунтагласан хар чинжүү хэрэглэхийг зөвлөж байна

3. Мөөгөнцөр дээр гич ба дарсны цуу нэмээд найрлагыг нь хутгаад галд ав.

   

   Энэ үе шатанд та ямар ч амтлагч, амтлагчаа өөрийн амтанд нэмж болно

4. Хоёр дахь хайруулын тавган дээр 1 tbsp халаана. л. тос. Элэгийг 3 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.

   

   Элэгийг хурдан шарах нь зөөлөн бөгөөд амттай байлгадаг

5. Элэгийг бага зэрэг давсалж, коньякаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Согтууруулах ундаа уурших хүртэл хоолоо 1 минутын турш чанана. Хэрэв коньяк шатаж байгаа бол тогоогоо гал дээрээс хурдан авч, унтрах хүртэл хүлээгээд хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

6. Мөөг, элэгийг нэг саванд хийж хутгана.

   

   Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг шарсан тавган дотор мөөг, элэгийг хольж хийж болно

7. Рукола хуудсыг аяга тавган дээр тарааж эсвэл том тавган дээр тавиад дээрээс нь мөөг, элэгний хольцыг жигд тараана.

8. Чидун жимсний тос болон хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр үлдсэн соусыг хуурсны дараа хийнэ. Болов!

   

   Салатыг нийтлэг хоол эсвэл хэсэгчлэн хийж болно

Видео: Тахианы элэг, мөөгтэй халуун салат

Лийр, шар буурцаг, хуурай ургамлын хамт

Зуныхаа зуслангүйгээр амьдралыг харж чадахгүй найзынхаа тухай би нэгэн нийтлэлдээ би танд хэлсэн. Энэ жор нь түүнийх юм. Энэ хувилбарт дулаан салат бэлтгэхдээ тэрээр намрын лийрийн сортуудыг ашигладаг бөгөөд хатуу, өтгөн чихэрлэг целлюлоз, ялимгүй ялимгүй, гайхалтай үнэртэй байдаг гэдгийг би нэн даруй тэмдэглэхийг хүсч байна. Жимсний зуны сорт нь хэтэрхий шүүслэг, зөөлөн байдаг тул салат хийхэд тохиромжгүй байдаг.

Орц:

• 350 гр тахианы элэг;
• 4-5 лийр;
• 3-4 st. л. улаан буудайн гурил;
• 2-3 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
• 3-4 st. л. ургамлын тос;
• 1/2 tsp том давс;
• 1/2 tsp газрын хар чинжүү;
• 1/2 tsp хатаасан dill;
• 1/2 tsp хатаасан лаврын.

Хоол хийх алхамууд:

1. Тахианы элэгийг судал, цусны өтгөрөлтөөс цэвэрлэж зайлж, хатаана.

   

   Нунтаг гурилаар элгийг цааш нь исгэхийн тулд угаасан бүтээгдэхүүнийг сайтар хатаана

2. Давс, чинжүүтэй элэг, улирлын хатаасан өвсөөр амтлана.

3. Боловсруулсан лийрийг хальсалж, судсаар нимгэн хэрчинэ.

   

   Салатыг хоолны дуршилтай болгохын тулд хурц боловсорсон жимсийг хурц хутгаар хэрчинэ.

4. Гурилаар хийсэн тахианы элэг.

   

   Та элэгийг хуурахын тулд наранцэцэг эсвэл чидуны тос ашиглаж болно.

5. Ходоодны шүүсийг халаасан чидуны тосоор хайруулын тавган дээр хийж, тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна.
6. Жимсний хэсгүүдийг 2 аяга аяганд хуваагаад дээрээс нь бүлээн шарсан элэг тавина.

7. Үйлчлэх бүртээ шар буурцагны амтлагчаар амтлаад үйлчил.

   

   Сайхан хооллоорой!

Видео: тахианы элэг, лийртэй дулаан салат

Бөднө шувууны өндөг, интоорын улаан лооль, шохойн шүүстэй

Энэ жор нь тахианы элэгний салатны бүх сонголтоос хамгийн дуртай зүйл юм. Одоо би анхны жорыг хаанаас зээлж авсанаа ч санахгүй байна. Би хүлээн зөвшөөрч байна, заримдаа би туршиж үзээд энэ хоолны орцыг бага зэрэг өөрчилдөг. Жишээлбэл, бөднө шувууны өндөгийг тахианы өндөгөөр сольж болно, гэхдээ та тэдгээрийг дөрөв хувааж хуваах хэрэгтэй. Интоорын улаан лоолийн оронд ердийн боловсорсон улаан лооль хийх болно. Нимбэгний шүүс нь шохойн жүүсээс өөр сонголт биш юм.

Орц:

• 400 гр тахианы элэг;
• Шанцайны ургамал навч 50 гр холимог;
• 5-6 бөднө шувууны өндөг;
• 3-4 интоорын улаан лооль;
• 1 tbsp. л. Шар буурцгийн соус;
• 1 tbsp. л. зөгийн бал;
• 1 tsp Вустерийн жан;
• 3-4 st. л. оливын тос;
• 1 tbsp. л. шохойн шүүс.

Хоол хийх алхамууд:

1. Хэрэгтэй хоолоо бэлдээрэй. Элэгийг цэвэрлээд, зайлж угаана. Бөднө шувууны өндөгийг чанаад, бүрхүүлийг нь ав. Салатны навч, улаан лоолийг зайлж сайтар хатаана.

   

   Салатыг хурдан бэлтгэхийн тулд шаардлагатай найрлагыг урьдчилан бэлтгэ

2. Жижиг саванд Worcestershire болон шар буурцаг, зөгийн бал, 2 хоолны халбагыг сайтар холино. л. чидун жимсний тос, шохойн шүүс.

   

   Соусын найрлагыг холихын тулд жижиг шилэн эсвэл шаазан сав ашиглах нь хамгийн тохиромжтой.

3. Элэгийг халуун оливийн тосоор хайруулын тавган дээр хийж, өндөр гал дээр 1 минут хуураад дараа нь дунд зэргийн минутанд хуурна. Хоолыг байнга хутгахаа бүү мартаарай.

4. Хусуур эсвэл цоолсон халбагаар шарсан элэгийг цэвэр саванд хийнэ.

   

   Шарсан элэг нь алтан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

5. Өмнө нь бэлтгэсэн соусаа халуун хайруулын тавган дээр асгаж, дотор талх шарсан тосыг хольж, зуухаа унтрааж, жижиг саванд хийж холимогоо шавхана.

   

   Та соусанд хатаасан өвс эсвэл кунжутын үрийг нэмж болно

6. Шанцайны ургамал навчны хольцыг том тавган дээр тавиад дээрээс нь бүлээн элэг тарааж, соусаа салат дээрээ асгаж ууна.

   

   Навчны холимогийг рукула гэх мэт ижил төрлийн салатаар сольж болно

7. Хоолны дээр бөднө шувууны өндөг, интоорын улаан лоолийн талыг тараана. Сонголтоор салатыг шинэ жимс, ургамал, хүнсний цэцгээр чимэглэх боломжтой.

   

   Салатыг шинэ ургамал эсвэл жимсээр чимэглээрэй

Видео: улаан лоольтай тахианы элэгний салат

Тахианы элэгтэй бүлээн салатны жор миний сонголт танд таалагдана гэдэгт би үнэхээр найдаж байна. Хэрэв та энэхүү гайхалтай хоолны хувилбарыг бидэнтэй хуваалцахыг хүсвэл бид таны сэтгэгдлийг хүлээж байна. Сайхан хооллоорой!